1樓：百步穿顆楊
煮湯圓的小竅門（由經驗
豐富的人總結）
1輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
4點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
5勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。
6及時煮，生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好後久放，會出現變質現象，生湯圓受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
7快出鍋，已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
2樓：塞拉的救贖
/方法1
先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
2倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
3往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。
蓋上鍋蓋使冷水燒開。
鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。
把湯圓輕輕放入鍋中。
用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。
等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
電磁爐由大火調成小火。
等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
3樓：丅貓兒想吃魚兒
開水放下去，燒開後調慢火煮，飄出水面即刻撈出，這樣才爽滑好吃。
4樓：陰漪矯幼怡
將湯圓放入沸水中，用中火
煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
湯圓要怎麼煮才好吃?
5樓：百度使用者
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
6樓：文武
要想湯圓煮得好吃，一定要在水開了後才能放湯圓，然後用猛火煮五分鐘後調成慢火，再煮五分鐘左右看見湯圓脹大和浮於湯麵即成（煮的過程要不時攪動一下湯圓，以免粘底），此時的湯圓香軟棉滑，最好吃。若煮得太久，湯圓的粉會完全融爛，餡會漏出來融於湯中，就一點也不好吃了
7樓：匿名使用者
用上面的方法.不過我個人覺得湯圓和芝麻糊一齊煮,會好好吃~
注意;先煮了湯圓,然後撈起來,放進芝麻糊中,煮一會兒,就能吃啦.不過你不要用鹹的湯圓哦~~
8樓：匿名使用者
放在水裡煮 比放在其它液體裡煮味道會更好
不管火的溫度和湯圓的數量多少，切記熟的肯定比不熟的好吃
9樓：品命山人
我可以教你一個方法，在煮湯圓的鍋裡倒入一點醋燒開後，加入湯圓關火加蓋。一分鐘即可。非常不錯的，省時省力，省錢。
10樓：平平凡凡安安
水燒開以後用手輕輕的把元宵放到鍋裡立即用勺子輕輕推開使其旋轉幾周。不粘鍋底。待元宵浮起來後改用慢火以免外熟裡硬。
煮的過過程中水開一次就適量點些冷水使鍋保持在似滾非棍的狀態。連續煮元宵時要勤換湯以免夾生。
11樓：樑竹但詞
橘露湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
橘露湯圓的製作材料：
主料：皮料(糯米粉l.5杯,滾水1／4杯,冷水約1／2杯),餡料[芝麻粉(黑白均可)1／4杯,細白糖1／2杯,生豬油(板油)200克],熱水8杯,白糖8湯匙,橘子瓣(剝衣)12瓣,桂花醬l／2茶匙。
教您橘露湯圓怎麼做，如何做橘露湯圓才好吃①將皮料混合揉成一團，分做12小塊。餡料在面板(或菜板)上用力搓合，使成為一團，也分成20小粒。
②取一塊皮料壓扁做成小碗狀，塞進餡料，包裹成圓球。
③在鍋內煮滾熱水放下湯圓用小火煮至浮起(約6分鐘)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可裝入大湯碗內，加入桂花醬調合即可。
紫米四喜湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
紫米四喜湯圓的製作材料：
主料：紫糯米粉300克。配料：肥瘦火腿,芝麻,花生仁,蓮蓉各100克。
調料：白糖300克,熟豬油60克。
教您紫米四喜湯圓怎麼做，如何做紫米四喜湯圓才好吃（1）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分別焙香，分別褂成碎未。
（2）將火腿丁及豬油（20克）、白糖（100克）充分拌勻，製成10個餡心。將花生未與豬油（20克）、白糖（100克）拌勻，作成10個餡心。芝麻未與豬油（20克）、白糖（100克）拌勻，製成10個餡心。
蓮蓉分成10份。
（3）紫米粉加水充分拌勻，揉好成團，下劑40個，逐個搓圓按扁。分別將4種餡心逐個包入紫米麵團中，封口，搓圓。用4口鍋把4種陷心的湯圓分別煮熟，用10個小碗，每一種餡心的湯圓各放1個入碗上桌。
八寶湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
八寶湯圓的製作材料：
主料：白木耳50公克,芋圓1包,小湯圓1包,八寶豆1包。
冰糖適量。
教您八寶湯圓怎麼做，如何做八寶湯圓才好吃a、白木耳加水泡軟，並撈起瀝乾。
b、湯圓、芋圓放入滾水中燙煮2～3分鐘。
c、八寶豆、白木耳、湯圓、芋圓加適量清水煮開後，加冰糖適量再煮開即可。
12樓：和綠柳勢香
吃醪糟湯圓吧
1、將水燒開後加入醪糟
2、待水燒開後放入湯圓，加蓋煮，水開後揭開蓋煮。
3、待湯圓全部浮在水面後，打入雞蛋。
4、雞蛋熟後加入紅糖或者蜂蜜，枸杞子出鍋即可。
13樓：僕淑善鹹
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
甜品/點心
烏髮食譜
14樓：蒯淑蘭費琬
吃湯圓，就煮著吃好了。不用放什麼。燒一鍋清水，等開水開了之後，把湯圓放進鍋中煮，煮幾分鐘後，用筷子去插湯圓的，如果湯圓是軟軟的，就熟了，就可以撈出來了。
很容易的。祝樓主：元宵節快樂。
怎樣煮湯圓才好吃？
15樓：白晝明媚
鍋裡放入清水煮開，放入湯圓，燒開後換成中火再煮3分鐘，煮的時間不要太長，煮太長時間影響口感，撈出裝盤，這樣好吃的煮湯圓就完成了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：湯圓 6個、清水 適量。
1、將準備好的凍湯圓取出。
2、鍋裡放入適量的清水，大火燒開。
3、水開後倒入湯圓，大火燒開，轉中火。
4、煮約3分鐘，湯圓變胖並浮起來，關火。
5、撈出即可食用。
注意事項：煮凍湯圓需要把湯圓從冰箱取出，解凍15分鐘，這樣煮出的湯圓口感會更好。
湯圓要怎麼煮才好吃??
16樓：悉南甘藹
將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態，並保持3分鐘左右後撈出即可以食用了。
煮之前要明確一個問題：是湯圓還是元宵？區別在於：湯圓是包出來的，質軟；元宵是滾出來的，質硬。
如果是元宵，則需要大火煮，多點水（點水指中途加水），反覆直至全部漂浮在水面上後即可，不放心可以嘗一下~
如果是湯圓，水開後下湯圓（用勺在鍋裡轉幾下，防止粘鍋），第一次開鍋後，改用中小火，點水，反覆直至全部漂浮水面。
湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟~~
17樓：興夏真堵薄
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
如果想吃其他種類的湯圓，炸湯圓的味道也不錯，小芝士在一些酒店中就發現一些味道不錯的炸湯圓。如一家酒店的酥炸湯圓，先將湯圓煮一下，再在湯圓的外面裹上一層面包糠，到油中炸至金黃，炸的時候，油的溫度不能太高。炸酥後的湯圓外酥裡軟，香甜可口。
而另一家酒店的金沙湯圓，同樣採取油炸的方式，湯圓個頭很大，色澤金黃，只要輕輕咬一口，裡面的「金沙」就會溢位來。只是炸湯圓的熱量和糖量都比較高，你還得管住自己的嘴巴。
18樓：百里春海不宛
先將一小鍋冷水煮沸，然後倒入
湯圓，等煮到湯圓浮起，再倒入1碗半冷水（按照鍋的大小和湯圓數量來加冷水）等水再次煮沸，待翻滾幾下，就可以撈起裝碗食用了。
水不能太少，不然因為湯圓是速凍或者是新鮮包的，會沾底粘在一起。
19樓：原谷夢桓衍
把水燒開後，將湯圓放在漏勺裡過一下涼水，這樣煮出來的湯圓會更好吃
速凍湯圓要怎麼煮才好吃 用加調料麼 5
20樓：拾萬里之外
煮速凍湯圓不需加任何調料，做法如下
一、材料
速凍湯圓250克
二、做法
開水下。鍋內加入適量清水，把水燒開。
把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開。
慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。
點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。
水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食用。
21樓：閻魔愛の藍染
把水煮開了之後放湯圓，等全部浮起來後就好了。可以加一些甜酒，打個蛋花放幾顆枸杞。
22樓：張希光
首先回答不用加調料，先把水燒開，然後放入湯圓，等湯圓漂起來後，再少倒進一小勺水，等再開後，再加少許水，反覆加3次，或者更多，等湯圓變軟後，即可撈出來。切記，湯圓剛放進鍋裡時千萬別用勺子攪動，否則湯圓會爛掉。
23樓：匿名使用者
先把湯圓化好，水燒開放點蔥花和醬油、味素、鹽等等，總之可自己的胃口吧。
湯圓浮起後，看到湯圓鼓起來就證明熟了。
24樓：匿名使用者
速凍的湯圓等水煮開了直接倒入鍋中，煮浮起來就熟了，能撈咯，要不會糊的，不用加調料了吧，除非你想做酒釀元宵。
25樓：泛泛之輩
水煮開後將湯圓放入水中，湯圓可以在水中漂浮就熟了。一般不需要加調料，看個人喜好。
小湯圓怎麼煮好吃小湯圓怎麼煮好吃這些技巧和方法要知道
燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好來調。加糖或者加鹽，或者加芒果汁和糖，或者什麼都不加味道也是滿好的。放點醪糟，加個雞蛋或打點蛋花就很好吃了，要是覺得色澤差，加點紅薯紫薯丁一起煮 我們一般用水煮，放點紅糖水，也可以和酒釀一起煮 小湯圓跟米酒一起煮就很好吃，再加些白糖調...
速凍湯圓要怎麼煮才好吃用加調料麼
煮速凍湯圓不需加任何調料，做法如下 一 材料 速凍湯圓250克 二 做法 開水下。鍋內加入適量清水，把水燒開。把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開。慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食用。把水煮開了之後...
黑芝麻湯圓怎麼煮好吃,速凍黑芝麻湯圓怎麼煮好
食譜bai 原料 黑芝麻 湯圓黑芝麻餡原料 du黑zhi芝麻粉 速凍黑芝麻湯圓怎麼煮好 材料水磨湯圓粉bai100克,溫水85克,黑芝du麻餡 做法1.在湯圓粉中zhi一點點倒入溫水,dao混合揉成光滑的面專團.餳屬10分鐘.2.將麵糰揉成長條,分成六個小劑子.3.取一個小劑子,在手心揉圓後稍稍拍扁...