高中生物必修一檢測蛋白質的實驗

2021-07-02 14:56:09 字數 1296 閱讀 9737

1樓:小王閒談娛樂

folin—酚試劑法。

此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的,只是加入了第二種試劑,即folin-酚試劑,以增加顯色量,從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下,蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。

folin-酚試劑中的磷鉬酸鹽-磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原,產生深蘭色(鉬蘭和鎢蘭的混合物)。在一定的條件下,蘭色深度與蛋白的量成正比。

2樓:櫻血萬

①向試管內注入2ml蛋清稀釋液

②先向試管內注入2ml雙縮脲試劑a,搖勻

③在向試管內注入4或5滴雙縮脲試劑b,搖勻

④觀察試管中出現的顏色變化:溶液有紫色複合物(複合物是指由兩種或兩種以上不同物質所形成的結合體,當複合物表現與其中各單一組分所具有的性質迥異的化學性質)出現

注意事項

在蛋白質的檢測實驗中,最好選用富含蛋白質的生物組織,植物材料常用的是大豆動物材料常用的是雞蛋蛋清,且所選材料應是無色白色,以免影響實驗結果的觀察。

雙縮脲試劑有0.1g/mlnaoh溶液和0.01g/mlcuso4溶液組成,使用時先加2ml0.

1g/mlnaoh溶液,然後滴加0.01g/mlcuso4溶液4或5滴。【先加a後加b,b不能過量(過量會導致溶液成藍色,而掩蓋實驗生成的紫色)】

蛋白質鑑定不需要加熱;若材料用的是雞蛋清,必須充分進行稀釋,否則反應後的產物會粘試管壁上,使反應不徹底。

3樓:王sir高中生物課堂

具體實驗操作,注意事項

4樓:水瓶火鍋呀

檢測蛋白質的實驗:

1.實驗原理:蛋白質與雙縮脲試劑發生作用,產生紫色反應。

2.實驗材料:黃豆

3.操作方法:

1)製備組織樣液:浸泡、去皮研磨、過濾。

2)鑑定:加樣液約2ml於試管中,加入雙縮脲試劑a,搖勻;再加入雙縮脲試劑b液3~4滴,搖勻,溶液變紫色。

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考點 蛋白質的結構和功能的綜合 蛋白質的合成 氨基酸脫水縮合 細胞器之間的協調配合 分析 閱讀題乾和題圖可知,本題涉及的知識有蛋白質,明確知識點,梳理相關的基礎知識,分析題圖,結合問題的具體提示綜合作答 解答 解 1 由 可知蛋類蛋白質的消化率為98 2 動物蛋白質bv值通常會高於植物蛋白質的原因構...

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1個氨基酸,如果不考慮r基中的c,那麼就只含2個c。1個是中心c,1個是羧基的c。氨基酸脫水縮合形成肽鏈後,只有h和o的增減,c的數目是不會變的。中心c還是中心c,羧基的c除了尾端的那1個都會變成肽鍵的c。也就是說,蛋白質所含的c數,就是合成該蛋白質所用氨基酸的全部c數。如上所說,不考慮r基,1個氨...

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