1樓：筆中從沫
1、食用方式的差異
可以根據兩者的叫法就是可以知道最小的差別，生山楂是拿來直接吃的新鮮水果，而炒山楂是將生山楂做了一些小的加工，即加熱炒至顏色變深後再食用。
2、味道上的差異
生山楂吃起來是比較的酸，而且是會帶有一些甜味又略澀，如果是吃太多了就是會刺激我們的胃，相比之下，炒山楂在加熱的情況下酸味就是減弱了，甜而不膩、口感好，對胃的刺激也比較小。
3、功效的差異
山楂是有很好的促進消化和抗衰老的作用，生的山楂是能夠很好的幫助消食健胃，用來泡水也是可以幫助消化，所以很適合消化能力差的人，而且對於活血化瘀也是有很好的效果，女性朋友如果是出現了閉經或者肚子痛等情況，可以通過吃山楂來緩解。
不僅如此，生山楂還可以治高血壓、血脂和冠心病；不過應該特別注意的是，其中的鞣酸易使胃石形成，難消化而患胃潰瘍或胃穿孔。炒山楂對胃的刺激較小，能有效地消食化積；胃口較差，疲倦無力。
脾胃虛不消化時吃炒山楂會是一個不錯的解決方法，而且用來泡水能夠降膽固醇和脂質有**的功效。因為生山楂性溫、刺激胃，所以胃虛弱的人不宜生吃山楂適合吃炒山楂。
2樓：匿名使用者
在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂 等作用
3樓：匿名使用者
山楂乾和炒山楂的區別，就是前一個重消食健脾，後一個重活血化瘀。積食可以用山楂，但要注意是肉（乳）積食還是谷積食，若肉（乳）積食可有山楂，若谷積食當用炒麥芽。
4樓：匿名使用者
山楂幹藥屬寒性，炒山楂屬溫性，（胃涼、胃熱患者用法就不一樣）
山楂乾和炒山楂的區別是什麼？
5樓：壽和樸香梅
在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治:開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治:消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂等作用
6樓：森綺彤多琪
生山楂好。
生山楂消食化瘀。
山楂炭，性收澀，有止血止瀉功效。
7樓：向日葵的倔強
回答在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
等作用更多2條
8樓：佛昂然粟慈
山楂幹藥屬寒性，炒山楂屬溫性，（胃涼、胃熱患者用法就不一樣）
山楂乾和炒山楂的區別是什麼
9樓：睢喆
提起山楂，首先映入腦海的是北京街頭那一串串紅如瑪瑙、晶瑩欲滴的「冰糖葫蘆。作為冬季含鈣量最高的水果，味酸，好吃，做法豐富。對於消化不好的人，還能助消化。
山楂是典型的藥食同源的中藥材，山楂在中藥炮製中，採用不同的炮製方法，還有著不同的功效。
生山楂：就是山楂的果實，摘下來，除去雜質，切片烘乾。炮製山楂原是去果核的，但明代醫家提出「核有功力不可去」，故就有了兩個製品。
如果醫生寫「山楂」，則是整個山楂。如果醫生寫的是「山楂肉」，則應是去了果核的山楂肉。一般我們現在多用帶果核的，這種山楂，除了消食導滯，還可活血化瘀。
常見消食類中成藥大山楂丸、山楂化滯丸，以及防治高血脂、高血壓等心血管疾病多選用生品。
炒山楂：生山楂切片後用文火加熱至果肉顏色變深，即為炒山楂。炒山楂有機酸含量下降，酸味減弱，可緩解對胃的刺激，炒山楂善於消食化積，臨床上多與陳皮、神曲等進行配伍，用於**脾胃虛弱，納谷不香，大便不實等症。
焦山楂：中藥焦山楂取淨山楂片放鍋內，炒至表面焦褐色，內部黃褐色，即為焦山楂。中藥焦山楂的特點是酸，甘，微溫。
它不僅有消食導滯的作用，還善於**伴有積食的瀉利，因此對於**細菌性腸炎及小兒腹瀉都有不錯的效果。
山楂炭：即山楂用武火加熱，至表面焦黑色，內部焦褐色，取出放涼，即為山楂炭。山楂炭味微苦澀，與山楂的其他炮製規格相比較，偏於止瀉、止血，如文獻記載，婦女產後瘀血積滯，煎服山楂炭，可療「惡血上衝氣壅」。
最後告訴大家一個用山楂作為主藥的方子，檳榔焦三仙：取檳榔10克，焦山楂、焦神曲、焦麥芽各15克。將檳榔洗淨，與另三味加水煎汁。代茶飲。健胃消食。適用於消化不良。
焦山楂、焦神曲、焦麥芽這是因為這三味藥均有良好的消積化滯功能，三藥合用，能明顯地增強消化功能。因此臨床上醫生常將三藥合用並稱為「焦三仙」。焦三仙為消積導滯之品，對面食、肉食之積有助消化、解油膩作用。
10樓：電影寶藏社
製作方法不同功效也不同山楂幹是山楂切片後晾晒成幹，炒山楂是用火炒過的山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等炒山楂功能主治：
消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
搜尋吃山楂幹吃什麼好處
四種人千萬別吃山楂
三種人不宜喝山楂水
山楂四種人不能吃
血栓最怕2個水果
老年人喝山楂水禁忌
11樓：向日葵的倔強
回答在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
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12樓：du知道君
生山楂好。 生山楂消食化瘀。 山楂炭，性收澀，有止血止瀉功效。
山楂乾和炒山楂有什麼不同
13樓：蟾宮細雨
製作方法不同功效也不同
山楂幹是山楂切片後晾晒成幹，炒山楂是用火炒過的山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
14樓：向日葵的倔強
回答在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
等作用更多2條
炒山楂和生山楂的區別
15樓：
一、食用方式的差異
我們是可以根據兩者的叫法就是可以知道最小的差別，生山楂是拿來直接吃的新鮮水果，而炒山楂是將生山楂做了一些小的加工，即加熱炒至顏色變深後再食用。
二、味道上的差異
生山楂吃起來是比較的酸，而且是會帶有一些甜味又略澀，我們如果是吃太多了就是會刺激我們的胃，相比之下，炒山楂在加熱的情況下酸味就是減弱了，甜而不膩、口感好，對胃的刺激也比較小。
三、功效的差異
山楂是有很好的促進消化和抗衰老的作用，生的山楂是能夠很好的幫助消食健胃，用來泡水也是可以幫助消化，所以很適合消化能力差的人，而且對於活血化瘀也是有很好的效果，女性朋友如果是出現了閉經或者肚子痛等情況可以通過吃山楂來緩解;
不僅如此，生山楂還可以治高血壓、血脂和冠心病;不過應該特別注意的是，其中的鞣酸易使胃石形成，難消化而患胃潰瘍或胃穿孔。
炒山楂對胃的刺激較小，能有效地消食化積;胃口較差，疲倦無力，脾胃虛不消化時吃炒山楂會是一個不錯的解決方法而且用來泡水能夠降膽固醇和脂質有**的功效。因為生山楂性溫、刺激胃，所以胃虛弱的人不宜生吃山楂適合吃炒山楂。
擴充套件資料
山楂好處：
1、山楂有助於消化
山楂中含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，食用後會增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，還能刺激胃粘膜，促進胃液的分泌，有助於蛋白質與脂肪的消化，山楂對腸胃功能還有一定的調節作用，對於痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對鬆弛狀態的平滑肌又有興奮作用。
2、山楂有助於降血脂
山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發揮作用的。實驗證明山楂中的山楂黃酮（主要含有牡荊素、槲皮素、槲皮苷、金絲桃苷、3』，4』，5，7一四羥基黃酮一7一葡萄糖苷和蘆丁等）能顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇.
低密度蛋白膽固醇和載脂蛋白b的濃度，且能顯著升高高密度膽固醇和載脂蛋白a的濃度，有助於預防動脈粥樣硬化及高血壓、腦溢血等心腦血管疾病。
3、山楂有助於對抗心肌缺血
實驗證明，山楂中的山楂黃酮水解的產物能增加缺血心肌營養性血流量，山楂在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
16樓：魂牽夢縈
山楂味酸、甘，性微溫。歸脾、胃、肝經。具有消食健胃、行氣散瘀的功能。
生山楂長於活血化瘀，常用於血瘀經閉，產後淤阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，以及高脂血症、高血壓病、冠心病。
炒山楂酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，善於消食化積。用於脾虛食滯，食慾不振，神倦乏力。
——摘自專業課本《中藥炮製學》（龔海峰編）。放心採納。
17樓：向日葵的倔強
回答在製作方法上，山楂幹是山楂切片後晾晒成的幹，炒山楂是用火炒過後形成的。
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用.....
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂
等作用更多2條
跟山楂很像比山楂小的野果叫什麼？味道跟山楂也很像，但沒要山楂
糖梨子從名字上看，這種野果應該是甘甜美果。但只要稍加品嚐，您將會連呼上當。從口味上講，它實在對不起它名字中的那個 糖 字。它給人的滋味更多的是苦澀味。要說它完全名不符實也不對，它的外形就象一顆梨子，只是像水果糖般大小而已。或許這才是它名字的由來 林前子叫野山楂，南方成熟季節在9.10月份，又名紅果子...
山楂有哪些功能，山楂的作用都有什麼？
山楂，俗稱 山裡紅 又叫 胭脂果 它屬於薔薇科落葉小喬木，樹皮呈暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或於短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，後期變粉紅色，果實球形，熟後深紅色，表面具淡色小斑點。花期5 6個月，果期7 10月。山楂樹生長在海拔400 1000米之間向陽的山坡，常常生在雜木...
山楂陳皮泡水喝有什麼功效和禁忌，紅棗山楂陳皮可以一起泡水喝嗎？有什麼功效？
陳皮和山楂都是中藥,它們之間沒有配伍禁忌,陳皮屬於理氣藥,味辛,苦版,性溫,歸脾肺經,具有理氣權,調中,燥溼,化痰的作用 山楂是消食類藥,味酸,甘,性微溫,歸脾.胃,肝經.具有消食化積,活血散瘀的功效。不管從它們的藥性還是作用看,都不應該會傷害胃,傷害胃的是大苦大寒之藥,酸不會傷胃,兩味藥的性都是溫...