1樓：匿名使用者
照燒肉排飯
材料豬肉片250g，太白粉少許，白飯1碗，蔥花少許，芝麻少許，醬油2大匙，蜂蜜2大匙，酒1大匙
做法1將肉片兩面都沾上少許太白粉,調味料調好預備2鍋內放少許油將肉片兩面煎熟
3鍋內多餘油份擦乾,將調味料倒入一起拌炒到湯汁收幹就可盛在白飯上,再撒上少許蔥花和芝麻就完成.
2樓：江南一豔花
照燒肉排飯的做法
主料豬肉
200g
萵筍200g
胡蘿蔔50g
香菇5朵
大米飯300g輔料油
適量鹽適量糖
適量料酒
適量五香粉
適量老抽
適量雞精
適量麵包糠
適量澱粉適量蔥
適量蠔油
適量黑芝麻
適量步驟
1.準備好豬肉
2.準備好雜蔬
3.準備好麵包糠
4.肉洗淨剁碎，加2小勺清水，往一個方向攪拌上勁，5.用鹽，糖，料酒，老抽，五香粉，蔥花等調料攪拌勻，6.再放入二小勺澱粉攪拌上勁，
7.用適量肉糜，揉成大肉餅，兩面沾上面包糠，8.鍋裡油熱，放入肉排，
9.小火，兩面煎成金黃色，
10.放入由老抽，蠔油，糖，料酒調好的醬汁，11.煮至湯汁收至濃稠，但要略留汁水即可
12.萵筍，胡蘿蔔，香菇這些雜蔬洗淨，全部切成片，13.鍋裡油熱，放入雜蔬，煸炒熟，
14.用鹽，雞精調味，*（如果太乾，可以沿鍋邊加些清水煸炒）15.把大米飯盛入**，撒些黑芝麻，碼上蔬菜，再放入肉排，澆上湯汁即可享用。
照燒雞排飯的做法步驟圖，照燒雞排飯怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
用料雞腿 2只
味淋 少許
萬字醬油 適量
白芝麻 一把
海苔絲 少許
【照燒雞排飯】的做法
雞腿肉去骨，刀背敲打一分鐘，叉子叉幾下。提升肉的口感，也方便入味。
味淋加少許糖熬製，再加萬字醬油（醬油和味淋比例3：2）熬成濃稠醬汁。
注：如果沒有味淋，可用酒+糖替代（糯米酒+紅糖最佳）。
熱鍋不放油，先煎帶皮的一面，雞皮會出油。
等煎至兩面焦黃時倒入醬汁（留一點醬汁備用）。
小火慢煎收汁，注意雞肉不要煎得太老。
雞肉切塊鋪在米飯上，淋上剛剛留的一點醬汁，撒白芝麻，海苔絲。
我的照燒雞排飯怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：不見路長
主料雞腿肉 ：250
輔料油 ：適量芝麻 ：適量甜麵醬 ：適量黑胡椒粉 ：適量鹽 ：適量蔬菜 ：適量料酒 ：適量蜂蜜 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.雞邊腿洗淨，抹一層鹽。
第二步第二步
2.鍋內放油，放入醃好的雞腿煎制
第三步第三步
3.煎雞腿的過程中，把甜麵醬、蜂蜜、料酒、胡椒粉，加水混合，攪拌均勻備用
第四步第四步
4.雞肉炸製表面金黃，皮微焦，控油
第五步第五步
5.鍋底留少許油放入調好的醬汁，再放入炸好的雞肉，大火燒至醬料濃稠即可
第六步第六步
6.蔬菜用開水加鹽焯燙至顏色變深
第七步第七步
7.米飯盛如盤中，擺上蔬菜和雞排，淋上醬汁，撒上芝麻就完成了
吉野家的照燒雞排飯怎樣做
5樓：
需要提前準備好的材料包括：雞腿 1個、胡蘿蔔 適量、西蘭花 適量、雞蛋 半個、醬油 3勺、鹽 半勺、料酒 4勺、蜂蜜 3勺、玉米澱粉 適量、孜然粉 適量。
1、去骨保留雞皮的完整度，小心地用剪刀把筋腱剪斷，把雞骨頭抽出來。
2、用牙籤在雞皮上一些戳洞洞，再放入上述調料與雞腿肉抓勻，醃製20分鐘。
3、把西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中焯熟撈起，雞蛋煮熟切半。
4、熱鍋放油，把雞煎黃，倒入料汁拌勻，盛出。
5、放涼切片。
6、然後擺盤，這樣就做好了。
6樓：妖
日式照燒雞排飯的做法 1.用剪刀順著雞腿外側剪開 2.把骨頭剔出來（小心手哦） 3.
將雞皮一側翻過來，用刀背敲打，使肉質鬆軟 4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面，或者牙籤之類的東西） 5.在處理好的雞腿上撒上五香粉，料酒，鹽，並輕輕按摩，醃製15分鐘 6.
將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下，並瀝乾水分，加入香油和少許鹽拌勻 7.平底鍋不需要加油，雞皮朝下煎至出油 8.翻面繼續煎至 9.
用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 10.翻面繼續煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多餘的油分 11.用新的碗調製照燒汁，蜂蜜5勺 12.
加入生抽5勺 13.加入料酒2勺 14.加入少許水，攪拌均勻，使之蜂蜜不在沉底 15.
將調好的照燒汁放入鍋內 16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁，並大火收湯，留一小部分的湯汁 17.將煎至好的雞腿肉並瀝乾湯汁放在案板上 18.
將雞腿肉切成長條即可，放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了
照燒雞肉飯的醬汁怎麼做
7樓：蒲公英花開丶
照燒就是日語teriyaki的意思，就是用醬油，酒等醃漬過的東西，如果買不到現成的teriyaki醬也可以自己做，記住一定要放蜂蜜才好吃！
材料：雞腿，西蘭花，胡蘿蔔。
調料：料酒，五香粉，鹽，生抽，蜂蜜。
做法：1、雞腿去骨，用刀拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮，依次處理好所有的雞腿，放入容器，加料酒，鹽，五香粉醃漬。
2、照燒醬汁的調製：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者醬油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3、西蘭花洗淨，掰成小朵，水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入西蘭花焯一下，取出立即過涼，控去水分後加入鹽，香油攪拌均勻。
4、平底鍋倒入少許油，燒熱後放入醃漬好的雞腿，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃後澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，以免燒糊，汁不必全部收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好後的肉取出靜置一會切塊。
5、取來容器盛入米飯，再取一點燒雞肉的汁澆到米飯上，擺上幾塊雞肉和蔬菜就可以吃了。
8樓：溫柔_汖摓萅
照燒醬汁的調製：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者醬油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
照燒牛肉飯的簡單做法 照燒牛肉飯怎麼做最正宗
9樓：year幸運寵兒
美餐製作用料
主料 肥牛片,300g;照燒汁,適量
輔料 生抽,2大勺;黃酒,3大勺;白糖,3/4大勺;老抽,1/2大勺;黑胡椒碎,1大勺;蒜片,適量
美餐製作步驟
照燒牛肉飯的做法步驟1 1.肥牛片解凍回溫。
照燒牛肉飯的做法步驟2 2.鍋裡放少許油爆香 蔥和薑片，倒入調味料煮沸。
照燒牛肉飯的做法步驟3 3.放入肥牛片。
照燒牛肉飯的做法步驟4 4.翻炒至肥牛片變色
照燒豬肉飯卷怎麼做
10樓：匿名使用者
用料米飯 一碗
拌飯料 適量
味淋 適量
生抽 適量
糖 2勺
梅花肉 6片
芝麻 適量
蔥絲 適量
照燒豬肉飯卷的做法
米飯加味島香鬆拌勻
製作醬汁：兩勺糖+一勺味淋+3勺生抽
戴手套把飯捏成小團
大約6個備用
取一片梅花肉片把飯糰卷著包裹起來
收口向下放入鍋中煎，注意翻動各個面
差不多都變色了之後倒入醬汁，小火翻動直至上色出鍋撒蔥絲和芝麻
11樓：匿名使用者
材料漢堡麵包1個蛋1顆番茄1顆酸黃瓜適量美生菜適量照燒豬肉1片千島醬適量蕃茄醬適量白胡椒粉適量
做法食材一覽
蛋煎熟、蕃茄切片、酸黃瓜切片、美生菜切絲
漢堡抹上千島醬，依序擺放美生菜、蕃茄醬、胡椒粉、照燒豬肉、蛋、蕃茄片、酸黃瓜，完成！
扁豆燒肉怎麼燒，扁豆燒肉的做法
五花肉炒紅扁豆。紅扁豆表面很粗燥，需要很多油才能炒出光滑細嫩的口感，所以用五花肉來炒最合適不過了！漂亮的紅扁豆炒五花肉。食材準備 紅扁豆，五花肉，蒜，姜，鹽，花椒粉，老抽。製作步驟 1.紅扁豆去絲掐尖，清洗乾淨。2.五花肉洗乾淨去皮，切細片。3.紅扁豆切條，焯水備用。4.姜 蒜洗淨，切末。5.鍋中油...
芋艿燒肉的做法，芋艿燒肉怎麼做好吃，芋艿燒肉
主料芋艿 500克 五花制肉 500克 輔料八角bai 適量du 薑片適量油適量 冰糖適量 料酒zhi 適量老抽 適量可樂dao 適量步驟 1.五花肉均勻切塊，放入清水加少許料酒浸泡10分鐘2.薑切片 3.芋艿均勻切塊 買個小的就直接入鍋了 4.坐鍋熱油，小火炒糖色 5.下瀝過水的五花肉，小火煎制 ...
紅燒肉筍的做法，紅燒肉筍怎麼做好吃，紅燒肉筍的家常
主料五花肉 400克 冬筍400克輔料油 10毫升鹽適量 冰糖適量 大蔥50克 姜10克 八角2克 桂皮版2克 步驟1.準備五花肉和竹筍。權 主料肉筍 200克輔料油 適量鹽適量生抽 1勺老抽 1 2勺 料酒2勺 生薑1小塊 大蒜葉2根 步驟1.肉筍洗專淨 2.肉筍切碎備用 3.配料準備好備屬用 4...