1樓：匿名使用者
鮐鮁魚， scomber japonicus，其他中文名：青佔魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖，俗名花輝、青輝、青花，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。經濟型食用魚。
鮐魚與鮁魚的主要區別在於鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。
中文學名
鮐鮁魚拉丁學名
scomber japonicus
別 稱
白腹鯖二名法
houttuyn, 1782
界動物界
門脊索動物門
亞 門
脊椎動物亞門
綱硬骨魚綱
亞 綱
輻鰭亞綱
目鱸形目
亞 目
鯖亞目科鯖科屬
鯖屬種白腹鯖1簡介編輯
世界分佈： 印度至太平洋
最大體長：約100cm
棲息深度：0-300米
棲息環境：深海，近海沿岸
其他中文名：青佔魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖，俗名花輝、青輝、青花，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。經濟型食用魚。
鮐魚與鮁魚的主要區別在於鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。[1]
鮐鮁魚[2]
2特徵編輯
橫切面呈扁橢圓形，腹部普通為銀白色，體側正中側無明顯斑點，體青綠色，具有細密而明顯的波狀紋，背鰭硬棘9至13枚；背鰭軟條11至12枚；臀鰭硬棘1枚；臀鰭軟條12至14枚，脊椎骨31個，體長可達100釐米。
體呈紡錘形，稍側扁。體被細小圓鱗，側線完全，位偏背方，波狀。背鰭2個，第2背鰭較小；臀鰭與第2背鰭同形，其後各具小鰭5個。
尾鰭叉形。體背部青綠色，腹部銀白色，兩側在胸鰭水平以上有深藍色的不規則斑紋。分佈於我國沿海。
另有一種叫羽鰓鮐，鰓耙長而扁，呈羽毛狀，從口腔即可看到。體被圓鱗，胸部鱗片較大，僅分佈於南海。
鮐魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通
稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：
從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。
從背鰭辨別：鮐魚兩個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。
從尾鰭辨別：鮐魚尾鰭上下各有5個小脂鰭；鮁魚尾部上下各有8－9個小脂鰭。
從顏色辨別：鮐魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色；鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
2樓：北戴河海濱旅館
鮐鮁魚， 其他中文名：青佔魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖，俗名花輝、青輝、青花，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。經濟型食用魚。
鮐魚與鮁魚的主要區別在於鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。
鮐魚在上海叫什麼魚？
3樓：匿名使用者
鮐魚 即 鮐鮁魚 ， 上海話 稱 青花魚、青佔魚 學名 應為
鯖科 scombridae 鯖屬 scomber 魚類
下圖為 日本鯖 scomber japonicus（白腹鯖），俗稱 青佔魚、花輝、青輝、青花、鮐魚、鮐巴魚
一般紅燒，也可鹽燒、煙燻等方式食用。
燕鮁魚和鮐鮁魚的區別有**嗎
4樓：喜歡各種型別的影視劇
鮐魚與鮁魚體形很相近，不同點在於：
鮐魚眼大體寬，體側是藍黑色條紋，尾柄短而細，兩背鰭分開，距離較大，背、臀鰭後只有5個小鰭
2.肉中含組織胺量較高，儲存不當易產生組織胺類物質，食後會引起過敏性食物中毒。
3.鮐魚，因體貌特徵與鮁魚藍點馬鮫（鮁魚）極像，本地釣友又俗稱其為鮐鮁。鮐魚口裂大，眼睛大，脊背部呈青綠色，腹色銀白，背脊及背側有深色蟲狀斑紋。
鮐魚洄游性極強，屬暖水性中上層魚類。
4.鮁魚身體是深籃色，鮐魚身體有點綠色。
5.鮁魚體長而側扁，體色銀亮，背具暗色條紋或黑藍斑點，口大，吻尖突，牙齒鋒利，游泳迅速，性情凶猛，一般體長260—520毫米，大者可達1米以上、重20千克以上。
分佈於北太平洋西部，我國東黃渤海均產之。鮁魚屬暖性上層魚類，以中上層小魚為食，夏秋季結群向近海洄游，一部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方海區經濟魚之一。
擴充套件資料
鮐鮁魚， scomber japonicus，其他中文名：青佔魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖，俗名花輝、青輝、青花，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種。經濟型食用魚。
鮐魚與鮁魚的主要區別在於鮐魚體形短粗，身上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身上青黑色，有不多黑色斑點。
鮐魚和鮁魚都屬於海水魚類。體型基本相似，所以經常被誤認為是同一種魚，通稱為鮐鮁魚。兩者的主要區別是：
從體高辨別：鮐魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。
從背鰭辨別：鮐魚兩個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。
從尾鰭辨別：鮐魚尾鰭上下各有5個小脂鰭；鮁魚尾部上下各有8－9個小脂鰭。
從顏色辨別：鮐魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色；鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
5樓：匿名使用者
燕鮁魚和鮐鮁魚的區別如下：
1、從體高辨別：鮐鮁魚魚體較高，呈橢圓狀；鮁魚魚體較長，呈圓狀。
2、從背鰭辨別：鮐鮁魚兩個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。
3、從尾鰭辨別：鮐鮁魚尾鰭上下各有5個小脂鰭；鮁魚尾部上下各有8－9個小脂鰭。
4、從顏色辨別：鮐鮁魚背部呈青黑色，有不規則的深藍色斑紋，腹部淡黃色；鮁魚背側為黑藍色，並有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
擴充套件資料
鮁魚體長而側扁，呈紡錘形，一般體長為25～50釐米、體重300～1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側有3個隆起脊，以**脊長而且最高。
頭長大於體高。口大，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側線呈不規則的波浪狀。
體側**有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19～20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之後各有8～9個小鰭；胸鰭、腹鰭短小無硬棘；尾鰭大、深叉形。
食用上鮁魚分為兩種：「鮐鮁和燕鮁」為前者體型較小，25釐米左右，後者則在40至50釐米以上。市場上賣的「燕鮁」相對大脊間刺少，肉質也要好一些，但產量也相對「鮐鮁」要少一點。
由此，刺少的「燕鮁」更適合做為烹製餡料的食材，「鮐鮁」則更適合用紅燒、煮燜等方式烹製。當然，「燕鮁」用來紅燒、燜煮也是相當美味的。
6樓：辦事通王老師
回答您好，下面我從幾個方面為您解答：1.體高。 鮐鮁魚魚體較高，呈橢圓狀;燕鮁魚魚體較長，呈圓狀。
2.背鰭。 鮐鮁魚兩個背鰭間距較遠;燕鮁魚兩個背鰭緊靠。
尾鰭。 鮐鮁魚尾鰭上下各有5個小脂鰭;燕鮁魚尾部上下各有8-9個小脂鰭。
3.顏色。 鮐鮁的魚背一般是青黑色，且分佈著不規則深藍色斑紋，腹部一般是淡黃色。 燕鮁魚背一般是黑藍色，且有許多黑色圓形斑點，腹側銀灰色，腹部為灰白色。
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7樓：灰狼狼愛上小羊
這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除乾淨方可安全使用。這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除乾淨方可安全使用。這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除乾淨方可安全使用。
這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除乾淨方可安全使用。
紅燒鮐鮁魚
主料：鮐鮁魚1000克
輔料：香菇、竹筍
調料：花椒、蔥、姜、花生油、鹽、味精、糖、醬油、料酒、醋、胡椒麵、澱粉、香油、香菜
做法：1，鮐魚處理乾淨，改刀，加少許醬油醃一下。香菇、竹筍用水發制一下。
2，炒鍋加花生油燒熱將鮐鮁魚炸至金黃色。3，蔥姜爆香，炒配料，加魚，加高湯慢火燒至入味。4，急火收汁，加溼澱粉勾芡，加香油和香菜即可。
特點：色澤紅亮，清、香、鮮。
要點：魚要先炸後燒，用慢火燒透。
8樓：
鮁魚和鮐鮁最忌**比較，因為不同框時反而容易混淆。
其實這兩種魚體型相差很大，鮐鮁青藍色小很多，鮁魚偏白色，一般都比較大個。總之，作為食客，我還沒見過最大的鮐鮁比得上最小的鮁魚的。
最後，不值得深究這兩種魚。因為這兩種魚味道都不好吃。
9樓：無聊ing求拯救
這個你可以把你的郵箱發給我，我把這兩張**給你發過去，你對比一下。
沙丁魚和鮐鮁魚是一個品種嗎？
10樓：胡斯鵝黃
鮁魚屬鱸形目鮁科,學名為藍點馬鮫；
鮐魚又名青花魚，屬鱸形目鯖科；
沙丁魚則屬於鯡形目鯡科。
因此，它們不是同一種，鮐、鮁魚是近親，和沙丁魚的關係比較遠。
這叫什麼魚，這是什麼魚？俗稱什麼魚？又叫什麼魚？
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這種魚叫什麼魚？能吃嗎這種魚叫什麼魚？能吃？？
如圖 可食用 中華花鱸 廣鹽性魚類 學名 真鱸科 percichthyidae 花鱸屬 lateolabrax 魚類 下圖為 斑花鱸 lateolabrax maculatus 俗稱 中華花鱸 七星鱸 魚體延長，背部稍隆起，口端位，下頷稍突出於上頷。上下頷及犁骨皆長有絨毛狀齒帶。前鰓蓋骨後緣具有鋸齒...
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