1樓:隨州大學
餄餎(讀音
來hé le),也叫河漏、和源
樂,是將豌豆麵莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟,用餄餎床子(一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具),把面通過圓眼壓出來,形成小圓條。比一般麵條要粗些,但比麵條堅、軟,食用方式和麵條差不多。豆麵有時候需要加入面丹來調節面的軟硬度和口感。
適合應用於那些沒有小麥面粘性大,不能按普通方法做成麵條的面類。在北方尤其是山西[1] 、石家莊地區無極餄餎最有出名和常見,石家莊趙縣東南和邢臺寧晉縣交界處餄餎也較為常見。
餄餎是中國民間傳統麵食小吃,作為中國北方最常見的麵食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的「床子」,架在鍋臺上,把和好的面(經常餄餎用的是蕎麵)塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裡,人坐在餄餎床子的木柄上使勁壓,將餄餎直接壓入燒沸的鍋內,等水燒滾了,一邊用筷子攪,一邊加入冷水,滾過兩次,就可以撈出來,澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的「臊子」,就可以吃了。餄餎廣泛的流傳在山西,陝西的寶雞、渭南、銅川等關中地區,河北,內蒙古,甘肅,寧夏,青海,新疆,河南一帶。
由於其美味可口,香氣逸鼻,在中國北方地區頗為時尚。
如何學習美食
2樓:安徽新東方烹飪學校
學美食的地方很多呢,現在美食行業特別火,所以學美食的人越來越多,但是,如果要去學美食的話,一定要選擇專業的學校。
3樓:廈門新東方培訓
學習美食的方式有很多,自學的形式,或者找老師學,再或者可以來專業的烹飪學院學習。不同的方式適合不同的人群,但一般比較多人的選擇是來專業的學校進行系統的學習,掌握專業的烹飪知識,才能做出更美味的料理。
4樓:就不想回那裡
業餘時間學習做小吃,你可以先在網上找一些資料
美食學習方法 5
5樓:安徽新東方老師
首先你要想著把口味做起來再說其他的東西,還有一定要選擇大品牌大院校,才能有好出路
6樓:大連新東方
早餐店 賺錢快 1-2個人就可以 我們這裡可以教早餐 速成班
7樓:匿名使用者
你可以來陝西新紀元烹飪學校瞭解一下,這裡的專業設定比較合理,從中餐、西餐、甜點、麵食,到地方特色小吃,都設定有不同時長的課程。可以根據你的個人喜好、學習時長等因素,選擇適合自己的專業。
學習美食的學校
8樓:匿名使用者
可以來我們這裡 技能加學歷 畢業還可推薦就業!
9樓:鄭州新東方烹飪學校
學美食的地方非常多呢,比如新東方,技能加學歷,高薪就業,適合各個年齡段人的學習。
10樓:匿名使用者
江蘇新東方,專業,技能+學歷,還推薦就業。
11樓:果果和柚子
新東方廚師啊,哈哈,多有名啊
12樓:安徽新東方烹飪學校
想學美食最好是去專業的、正規的、辦學悠久的烹飪學校學下會好些,各方面都是有所保障的,不用擔心學不會,也不用擔心工作找不到,知名的學校都是手把手教學,學成之後還是推薦就業的哦,至於學費這塊可以選擇好學校到實地參觀問問,專業的老師都是會一一給你答疑解惑的哦,希望我的回答對你能夠有所幫助。
13樓:匿名使用者
哪個學校有美食專業?這個問題我來告訴你,當然是黃渤代言的學校了,品牌實力強,名師多,廚師行業好創就業,而且薪資高,適合各個年齡段的人學習。
說學習收穫:今天學習了《中國美食》,我知道了中國美食的烹飪方法有( ),每種方?
14樓:天要下雨不愁
中國美食的烹飪方法有很多,最主要的就是煎炒烹炸燉。這幾種方法綜合起來。就是中國美食的烹調方式。
15樓:匿名使用者
說學習收穫,今天學習了中國美食,我知道了中國美食的烹飪方法,那你學到了就更好哇,掌握一些知識對以後你也有好處。
16樓:幸福時光麼
說學習生活今天又沒使用了,這種都沒人就有辦
美食營養師學習後有什麼收穫和體會
17樓:劉楊瑞
美食營養師學習以後收穫太大了,覺得很簡單的素材就能做出很多高檔,讓人看了就想吃了,慾望人更熱愛生活,更愛他的家人
18樓:職業培訓教育網
公共營養師學習的內容主要有:基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養
價值、營養專題教育、營養計算軟體的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習並掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等
內容和技能。
通過考試,成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。
經過美食營養師培訓學習後,你有哪些體會?
19樓:max嘟嘟狼
知識過於浮於表面,作用在實際中很多不現實或者格格不入的地方,必須要靠大量實踐或者自己的經驗去完善才行
不知道如何選擇這男人，不知道如何選擇這2個男人
如果以星座來說，本身雙魚與巨蟹是絕配的，聽老婆的話，但有時候比較優柔寡斷，也很被動，而獅子座的男人像你說的比較強勢，有主見，會保護你，跟雙魚的人一起比較舒服自在，而且會開心點，但面對現實的時候會比較懦弱，比較沒方向，甘於現狀，而跟獅子座的人一起比較平實，雖沒有雙魚那樣給到很多快樂你，但會保護你，有點...
天天都是人不知道幹什麼，想有人陪我聊聊天
現在交友軟體很多的，也可以找一個你認識的人聊聊，也挺好的，再不然去玩點別的也好，不一定非要聊天 不知道我天天都會想讓一個人陪著我聊天怎麼回事 太閒了，如果一直是找同一個人聊，那就是喜歡上他了 這只是你適應了這樣的感受而已 情竇初開很正常，這是要戀愛的節奏。只是你心裡真的有太多想說的話，畢竟正處於心裡...
為什麼很多中國男人（不知道是不是所有的都這樣）都鄙視母系血統
怎麼我見不到這種情況？肯定不是所有的人這樣認為，是隻有一小部分無知的人這麼認為的。否則我中華民族談何崛起？熱戀中的情侶怎麼戴戒指 處於熱戀期情侶要佩戴熱戀情侶戒指。男女戒壁可以合攏拼成一枚鎖孔圖案，失去一枚，另一枚殘缺品，只送給自己一直在找的另一半，寓意一生有你才安好。戴戒指是有講究的。按西方的傳統...