1樓:中國農業出版社
香菇生產常見的病害主要是由環境因子誘發的生理障礙,從而產生如畸形菇,菌絲、菌柄徒長,死菇等。這些生理病害主要是通過使用抗逆性強的優良菌株,創造適宜香菇生長髮育的環境等加以解決,並無其他更好的辦法。
食用菌常見生理性病害有哪些
2樓:中國農業出版社
食用菌病害可分為生理性病害(非侵染性病害)和非生理性病害(侵染性病害)兩大類。生理性病害是由環境條件不適引起的食用菌的不良反應,而無病原生物的侵染和活動。特點是:
一是發生普遍,一旦發生就是整個菇房,而不像侵染性病害那樣區域性發生;二是無擴充套件性或傳染性;三是一旦不適環境條件解除,病害即可消除,恢復正常的生長髮育。
非生理性病害是由病原生物引起的,病原主要有真菌、細菌、病毒和線蟲等四大類。分別稱為真菌性病害、細菌性病害、病毒病和線蟲病。
3樓:匿名使用者
在栽培食用菌的過程中,有時會受到某些不良環境因素的影響,造成生長髮育障礙,產生各種異常現象,導致減產及品質下降,即所謂的生理性病害。常見的主要有以下幾種:
1、 菌絲徒長
蘑菇、香菇、平菇等栽培時均有發生。在菇房溼度過大和通風不良的條件下,菌絲在覆土表面或培養料面生長過旺,形成一層緻密的不透水的菌被,推遲出菇或出菇稀少,造成減產。在栽培過程中,一旦出現菌絲徒長的現象,就應立即加強菇房通風,降低二氧化碳濃度,減少細土表面溼度,並適當降低菇房溫度,抑制菌絲徒長,促進出菇。
若土面已出現菌被,可將菌膜劃破,然後噴重水,大通風,仍可望出菇。
2、 畸形菇
蘑菇、平菇、香菇等食用菌栽培過程中,常出現形狀不規則的子實體,或者形成未分化的組織塊。如栽培平菇時,常出現由無數原基堆整合的花菜狀子實體,菌柄不分化或極少分化,無菌蓋。原基發生後的畸形菇,則是由異常分化的菌柄組成珊瑚狀子實體,菌蓋無或者極小。
蘑菇、香菇常出現菌柄肥大,蓋小肉薄,或者無菌褶的高腳菇等畸形菇。造成食用菌形成畸形菇的原因很多,主要是二氧化碳濃度過高,供氧不足;或覆土顆粒太大,出菇部位低;或光照不足;或溫度偏高;或用藥不當而引起藥害等。
3、 薄皮早開傘
在蘑菇出菇旺季,由於出菇過密,溫度偏高,很容易產生薄皮早開傘現象,影響蘑菇質量。在栽培中,菌絲不要調得過高,宜將出菇部位控制在細土縫和粗細土粒之間;防止出菇過密,適當降低菇房溫度,可減少薄皮早開傘現象。
4、 硬開傘
當溫度低於18°C,且溫差變化達10°C左右時,蘑菇的幼嫩子實體往往出現提早開傘(硬開傘)現象。在突然降溫,菇房空氣溼度偏低的情況下,蘑菇硬開傘現象尤甚,嚴重影響蘑菇的產量和品質。在低溫來臨之前,應做好菇房保溫工作;減小室內溫差,同時增加菇房內空氣相對溼度,可防止或減少蘑菇硬開傘。
5、 空根白心
蘑菇旺產期如果溫度偏高(18°C以上),菇房相對溼度太低,加上土面噴水偏少,土層較幹,蘑菇菌柄容易產生白心。在切削過程中,或加工泡水階段,有時白心部分收縮或脫落,形成菌柄中空的蘑菇,嚴重影響質量。為了防止這種現象的發生,可在夜間或早晚通風,適當降低菇房溫度,同時向菇房空間噴水,提高空氣相對溼度。
噴水力求輕重結合,儘量使粗土細土都保持溼潤。
6、 死菇
在蘑菇、香菇、草菇、平菇、金針菇等多種食用菌的栽培中,均有死菇現象發生。尤其是頭兩潮菇出菇期間,小菇往往大量死亡,嚴重影響前期產量。造成死菇的原因,一是出菇過密過擠,營養**不足;二是高溫高溼,菇房或菇場通風不良,二氧化碳累積過量,致使小菇悶死;三是出菇時噴水過多,且對菇體直接噴水,導致菇體水腫黃化,潰爛死亡;四是用藥過量,產生藥害,傷害了小菇。
7、 水鏽斑
多見於蘑菇。菇房通風不良,空氣相對溼度超過95%時,菇蓋上常有積水,或覆土粒上有鏽斑,都會使蘑菇菌蓋表面產生鐵鏽色斑點,影響菇體外觀。避免使用帶鐵鏽色的覆土,加強通風排溼,及時蒸發菌蓋表面的水滴,可防止蘑菇水鏽斑的發生。
4樓:匿名使用者
主要有軟腐病。畸形菇,水鏽斑,菌絲體徒長。
食用菌有哪些病害?怎麼防治?
5樓:中國農業出版社
食用菌病害可分為生理性病害(非侵染性病害)和非生理性病害內(侵染性病害)兩大類。生容理性病害是由環境條件不適引起的食用菌的不良反應,而無病原生物的侵染和活動。特點是:
一是發生普遍,一旦發生就是整個菇房,而不像侵染性病害那樣區域性發生;二是無擴充套件性或傳染性;三是一旦不適環境條件解除,病害即可消除,恢復正常的生長髮育。
非生理性病害是由病原生物引起的,病原主要有真菌、細菌、病毒和線蟲等四大類。分別稱為真菌性病害、細菌性病害、病毒病和線蟲病。
6樓:匿名使用者
食用菌的病copy害很多,主bai要有木黴,青黴,麴黴,鏈孢黴du,毛黴等等zhi二三十種。
主要dao防治措施,就是嚴格消毒滅菌,嚴格無菌操作。使用優質菌種,控制協調好培養期間的溫度,溼度,空氣和光照四大氣象因子。搞好環境衛生。嚴防高溫,高溼,通風換氣不好。
7樓:金邊盤子
褐腐bai病發病症狀:一種是發菌期du間病菌侵入後,菇床表zhi面形成一堆dao堆白色絨狀物,顏色由版白色漸變為
權黃褐色,表面滲出褐色水珠,最後在細菌的共同作用下腐爛,並有臭味產生。
(1)菇房消毒:及時清除菇房廢料,並徹底消毒處理,不要等待進新料時再清理前季廢料。有條件的菇房可通蒸氣消毒,70~75°C持續4小時,而後通風乾燥。
床架材料宜用鋼材和塑料等無機材料製成,經沖洗和消毒後,孢子不易生存。
(2)覆土消毒:首先要選取未含有食用菌廢料的土壤,應選取稻田中20釐米以下的中層土或河泥土,經太陽暴晒後使用。在發病區土壤中宜用殺菌劑處理,如用菇豐配成2 000倍液噴霧,邊噴邊翻土,而後建堆蓋膜悶5天后再使用。
推廣河泥礱糠覆蓋技術,可有效地降低土壤帶菌的機率。
(3)培養料病菌處理:在發病區,培養料宜用殺菌劑拌料,如2 000倍液的菇豐。當菇床出現症狀時要及時挖除,撒上殺菌劑,讓其乾燥,病區內不要澆水,防止孢子、菌絲隨水流傳播。
具體參考農村資訊網。
8樓:匿名使用者
近幾年,食用菌栽培更是成果可喜,但據栽培戶盡映,時常有食用菌病蟲害發生,造成不同程度的損失。現介紹八種病蟲害的防治簡法。
一、褐腐病 又稱白
9樓:匿名使用者
一般工廠化種植,蟎蟲最多發,
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