1樓：領悟
沒熟的紅毛丹，如果新鮮的話，
也就是淡然無味，如果很酸的話，應該是時間太長變質了。
紅毛丹是一種極具經濟價值的熱帶果樹，在市場上享有較高的聲譽，售價高，在海南種植有一定的適應性，且南部和東南部地區適於種植紅毛丹，產量高，品質優良，是很有發展前途的熱帶果樹。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。
2樓：徜逸
紅毛丹成熟的顏色呈鮮紅色或略帶黃色,以皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。 果殼上的毛髮柔軟堅韌。可以通過這樣胖、來判斷是否成熟，而沒熟的顏色是綠色的。
但是如果很酸的話，應該是時間太長變質了。紅毛丹和荔枝一樣，一日香變，二日色變，三日色香味俱變，雖然儲存手法先進了，但還是不能儲存太長時間。
【食用指南】
馬來語的名字叫rambutan，中文直譯是「頭髮結的果子」。由於紅毛丹在中國只有海南少數分佈，主要依賴東南亞的進口，儲存運輸的週期比較長，而本身的保鮮能力又比較差。
1、選購技巧
紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝，內藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。
以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。
2、貯存
紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮10天左右。
因紅毛丹果實長滿軟刺，最易藏汙納垢，故一定要仔細清洗乾淨，並用紙巾拭乾或晾乾，再行剝皮取食，才不會汙染到果肉。
紅毛丹什麼味，紅毛丹什麼樣子是壞掉了的？
紅毛bai丹素有 熱帶果王 之稱，渾du身毛茸zhi茸，外形酷炫，內裡小清dao新，個版性十足的外形堪權稱水果中的殺馬特。吃過紅毛丹的你，或許首先會聯想到荔枝，不過，這也沒毛病啦，畢竟它的味道的確和荔枝差不多，酸酸甜甜 瑩潤多汁。紅毛丹的營養價值 紅毛丹含有豐富的碳水化合物 維生素和礦物質，如維生素...
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