誰知道蔬菜有哪些科屬,越全越好禾本科的蔬菜有哪些?越多越好

2021-03-05 23:40:58 字數 6769 閱讀 9707

1樓:行雲流水

白菜:十字花科(cruciferae)蕓薹屬花椰菜:十字花科蕓薹屬

捲心菜:十字花科蕓薹屬

黃花菜:百合科(liliaceae)萱草屬冬瓜:葫蘆科冬瓜屬

南瓜:葫蘆科南瓜屬

西葫蘆:葫蘆科(cucurbitaceae)南瓜屬茄子:茄科茄屬

番茄:茄科茄屬

豇豆:蝶形花科豇豆屬

香菇:口蘑科香菇屬

芹菜:傘形科芹屬

蕨菜:鳳尾蕨科

茨菰:澤瀉科慈菇屬

菠菜:藜科菠菜屬

黃秋葵:錦葵科秋葵屬

茼蒿:菊科茼蒿屬

蘿蔔:十字花科蘿蔔屬

洋蔥:百合科蔥屬

扁豆:蝶形花科扁豆屬

2樓:匿名使用者

禾本科:竹筍、茭白等。

百合科:蔥、蒜、百合、黃花菜等。

天南星科:魔芋等。

薯蕷科:山藥等。

姜科:生薑等。

藜科:菠菜等。

莧科:莧菜等。

睡蓮科:蓮藕等。

十字花科:白菜、蘿蔔、甘藍、花椰菜等。

豆科:菜豆、蠶豆等。

傘形科:芹菜、胡蘿蔔、茴香等。

茄科:馬鈴薯、茄子、青椒等。

葫蘆科:黃瓜等各種瓜類。

菊科:萵苣等。

錦葵科:黃秋葵等。

注:還有很多,不在列舉了。

3樓:

額滴神啊,這個問題太大了,就世界範圍或全國範圍而言,說也說不清楚。也許,就一個市縣範圍來說,可以基本說清楚的。不過長江蔬菜大多屬於十字花科、葫蘆科、豆科、茄科、百合科等。

禾本科的蔬菜有哪些?越多越好

4樓:匿名使用者

竹筍、冬筍、春筍、嫩玉米粒(可炒菜)、麥子粉(做麵筋、油麵筋).....

5樓:俠骨遊情

除了蕎麥以外,幾乎所有的糧食都是禾本科植物,如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。

還有竹子,竹筍,甘蔗

茄果類蔬菜有哪些

6樓:

茄bai果類蔬菜是指茄科類du的蔬菜,包括番zhi茄、茄子、辣椒。為全國dao各地主要夏季蔬專菜。有產量高,採收期長,屬營養豐富等特點。

其中辣椒的維生素c含量最高,每100克鮮品達100毫克,為一般蔬菜的3-4倍。番茄味鮮美,可以代替水果。茄子是一種南北各地普遍栽培的蔬菜。

茄果類原產熱帶,同屬茄科。習性相近,喜溫怕冷,遇霜凍即死。也不耐30—35℃以上高溫,開花結果對光周期要求不嚴格,氮肥偏多莖葉徒長,青枯病、枯萎病危害較重,雜交優勢顯著等通性。

7樓:匿名使用者

茄子(包括長茄短茄燈泡茄圓茄等等),

辣椒,番茄(大番茄,小番茄,紅的綠的黃的金的等等)

誰知道有關蔬菜瓜果的詩詞?蔬菜瓜果越常見越好。

8樓:老井

韭菜:杜甫《贈衛八處士》

夜雨剪春韭,新炊間黃粱

高啟《韭》

芽抽冒餘溼,掩冉煙中縷。

幾夜故人來,尋畦剪春雨

薺菜:辛棄疾《鷓鴣天》

城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花

杏:蘇東坡《蝶戀花》

花褪殘紅青杏小,燕子飛時,綠水人家繞

荔枝:補充樓上

杜牧《過華清宮絕句》

長安回望繡成堆,

山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑,

無人知是荔枝來

葡萄:元·鄭允端《葡萄》

滿筐圓實驪珠滑,入口甘香冰玉寒。若使文園知此味,露華應不乞金盤。

清·吳偉業《葡萄》

百斛明珠富,清陰翠幕張。曉懸愁欲墜,露摘愛先嚐。色映金盤果,香流玉碗漿。不勞蔥嶺使,常得進君王。

清·陳維崧。《青玉案·夏日懷燕市葡萄》

風窗冰碗誰消暑?記百顆,堆盤處。掬罷盈盈嬌欲語。輕明晶透,芳鮮圓綻,小摘西山雨。

清,蕭雄《葡萄》:

蒼藤蔓,架覆前簷,滿綴明珠絡索園。賽過荔枝三百顆,大宛風味漢家煙。

石榴《石榴歌》

蟬噪秋枝槐葉黃,石榴香老愁寒霜。

流霞包染紫鸚粟, 黃蠟紙裹紅瓠房。

玉刻冰壺含露溼,斕斑似帶湘娥泣。

蕭娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千萬粒。

下邊這個自己找吧.

范成大《四時田園雜興》

(一)梅子金黃杏子肥, 麥花雪白菜花稀。 日長籬落無人過, 唯有蜻蜓蛺蝶飛。

(二)晝出耘田夜績麻, 村莊兒女各當家。 童孫未解供耕織, 也傍桑陰學種瓜。

9樓:淡淡清香飄千古

七絕 西瓜

胡秉言葉碧藤青果碩圓,

瓤沙紅脆噬甘甜。

解渴消暑人人愛,

利尿生津降壓廉。

10樓:匿名使用者

荔枝:1.《荔枝》鄭谷

南荒何所戀?為爾即忘歸。

2.《食荔枝》蘇軾

羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人

3.萬里南來為荔枝,百聞一見負相思.

同心幸有莊兼阮,不受英雄耳食欺。

4。《荔枝詩》唐五代 薛能

顆如松子色如櫻,未識蹉跎欲半生。

歲杪監州曾見樹,時新入座久聞名。

5. 《過華清宮》

杜牧 長安回望繡成堆,

山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑,

無人知是荔枝來。

石榴:1. 《石榴花詩》

待闕南風欲上場。陰陰稚綠繞丹牆。

石榴已著乾紅蕾,無盡春光盡更強。

不因博望來西域。安得名花出安石。

朝元閣上舊風光,猶是太真親手植。

2、 酬樂天武關南見微之題山石榴花詩

唐·元稹

比因酬贈為花時,不為君行不復知。

又更幾年還共到,滿牆塵土兩篇詩。

蓮花\蓮子:

1. 《西洲曲》----南朝樂府

採蓮南塘秋,蓮花過人頭;

低頭弄蓮子,蓮子青如水。

蓬蒿菜、韭菜:

1.「漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤。」蘇軾南瓜 1. 《南瓜詩》

吳祖光苦樂本相通,生涯似夢中,

秋光無限好,瓜是老來紅。

豌豆1、《豌豆詩》

曹植(三國名將曹操的第七個兒子7歲時作)

煮豆燃豆箕,豆在釜中泣。

本是同根生,相煎何太急。

常見的蔬菜有哪些?

11樓:粥粥粥

常見的蔬菜有黃瓜、捲心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。

1、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有**功效。

2、捲心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。

3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,產量高,營養成分豐富,耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁,是適於現代化農產品加工的良好原料,冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健晶的加工,這對於一種產量大,**低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。

4、山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。

5、絲瓜中含防止**老化的b族維生素,增白**的維生素c等成分,能保護**、消除斑塊,使**潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。

12樓:那抹淡藍

常見的蔬菜有白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。

白菜空心菜

西紅柿可根據常見蔬菜的屬性進行季節劃分:

(1)春季蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等,這些蔬菜都是偏陽性的食品,適合春天養陽;

油菜韭菜

(2)夏季蔬菜:西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等,這些新鮮蔬菜能使體內的氣向外生髮,排掉多餘的藏氣;

絲瓜菠菜

(3)秋季蔬菜:蘿蔔、花生、蓮藕、山藥、芋頭等,尤其是山藥和芋頭,前者補腎健脾,後者潤肺、潤腸、補血,適合氣血收斂;

蘿蔔山藥

(4)冬天蔬菜:除多吃油菜、白菜、山芋外,還有紅棗有溫補作用,增加溫補的動物食品和海產品。

    山芋

 紅棗

擴充套件資料

蔬菜分類

1、十字花科:包括蘿蔔、蕪菁、白菜(含大白菜、白菜亞種)、甘藍(含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種);

2、傘形科:包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等;

3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒變種);

4、葫蘆科:包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等;

5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。

13樓:戒為良藥

常見的蔬菜有青菜、白菜、莧菜、空心菜、生瓜、

茭白、紫角葉、西紅柿、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。

白菜白菜(學名:brassica pekinensis (lour.) rupr.

)是十字花科,蕓薹屬二年生草本,高可達60釐米,全株**,基生葉多數,大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮黃色,萼片長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開展或上升,種子球形,棕色。5月開花,6月結果。

原產中國華北,各地廣泛栽培。

白菜為中國東北及華北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、鹽醃、醬漬均可;外層脫落的葉可作飼料。

白菜品種繁多,營養豐富,且具有一定的藥用價值。

2.西紅柿

西紅柿,學名叫蕃茄,它既含有豐富多樣的營養,又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。

3.絲瓜

絲瓜(學名:luffa cylindrica (l.) roem.

)葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,近**;葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂片三角形上面深綠色,粗糙,有疣點,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具白色的短柔毛。

雌雄同株。雄花通常15-20朵花,生於總狀花序上部;雄蕊通常5,花初開放時稍靠合,最後完全分離。雌花單生,花梗長2-10釐米;子房長圓柱狀,有柔毛,柱頭膨大。

果實圓柱狀,直或稍彎,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時肉質,成熟後乾燥,裡面呈網狀纖維。種子多數,黑色,卵形,平滑,邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生,但果較短小。

果為夏季蔬菜,成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

4.山藥

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。

山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

5.冬瓜

冬瓜(學名:benincasa hispida (thunb.) cogn.

),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有稜溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。

冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、**帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效 [1]  。

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資料:

山藥,人類自古食用,是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味。

根據山東省農科院對山藥的化驗結果,其塊莖中平均含粗蛋白質14.48%,粗纖維3.48%,澱粉43.7%,糖1.14%,鉀2.62%,磷0.2%,鈣0.2%,鎂0.14%,灰分5.51%,鐵53.57ppm,鋅29.22ppm,銅10.58ppm,錳5.38ppm。人類所需的18種氨基酸中,山藥中含有16種。

山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」;((日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」;《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。

近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。

山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品,而且具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出:

山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;

《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯,以山藥配黃芪,可治消渴、虛勞喘逆,經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲,可補腎強身,增強抵抗力,可以起到較好的保健養生功效。

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