1樓：給愛起個銘
需要注意的事項大致有以下三點：
一、裝修設計總要求： 1、裝修設計是整個裝修工程的靈魂所在，對設計的要求是：只有貼近我們家庭實際需求的設計才是好的設計，在這一點上不要照搬、照抄，在別人家裡看著漂亮的設計拿到你家卻未必漂亮，打造一個符合自己個性的家才是最重要的。
2、裝修切忌功能複雜，華而不實，既浪費金錢又不易清潔; 3、美觀與實用並重，重視外表的美觀而忽視其實用性，會給日後生活帶來不必要的麻煩;
二、設計與思路： a、總體構思：大體上如何裝修應提前構思，得出一個基本框架，在此基礎上再與設計師進行交流和溝通。
比如牆面、地面、吊頂、燈具、傢俱、潔具等的用材、樣式、工藝、位置、搭配、擺放等等，都要讓設計師知曉你的想法。 b、空間與色彩的搭配：空間色彩的組合與搭配，直接關係到居住主人的個性修養、性格與喜好。
您具體選擇哪種色調，當然還是採永和諧，互補之勢為好。要把握色彩的協調統一，室內要營造一種寬敞、舒溫馨、和諧統一的格調，一般在顏色選擇上要注意：天花板的顏色要淺於牆面;牆面的顏色要淺於地面;如果室內的自然採光不夠充足，應儘量避免採用深色調;如果光線充足，則色彩不宜過分鮮豔;居室的整個空間上半部分要淺於下半部分的顏色;儘可能不要在同一個空間內同時使用三種顏色，若想體現色彩過渡與對比，可在顏色的深淺上做文章;色彩的應用與傢俱、電器的顏色要相互協調。
三、燈光的效果與設計 為了家居環境更舒適，燈光的設計是非常關鍵點額。即使是一間很普通的屋子，由於燈光的效果特別好，整體效果也往往出人意料。那麼，怎樣才能讓燈光達到最好的效果呢?
主光—一般也叫直接光或叫基礎光。這種光線主要體現在客廳、餐廳、臥房等的天花板**用來照亮全室，光線的強弱、大小可根據您的喜好和設計功能來決定。
2樓：雪之彌
做的好了大排檔都有人，裝修部主要，關鍵的食物~
餐廳經營需要注意哪些？
3樓：玉澤i流光
飲食中要注意事項有哪些？
4樓：藤堂隨債
小餐館如何經營才賺錢！餐飲市場雖說前景看好，但不用心不行，眼界過高也不成。「寧為雞口，毋為牛後」，有時候小的東西並不弱於大的，只要有意投身餐飲業，又何必斤斤計較規模的大小呢！
尤其是餐飲行業，資
...開小餐館如何經營才賺錢！
餐飲市場雖說前景看好，但不用心不行，眼界過高也不成。「寧為雞口，毋為牛後」，有時候小的東西並不弱於大的，只要有意投身餐飲業，又何必斤斤計較規模的大小呢！尤其是餐飲行業，資金實力決定規模，萬萬不可經求貪大，沒有條件的，只要把有限的資金投資於較小的餐館，穩定操作，還可穩健的把住發展舵盤，同時又可施展抱負。
餐飲要實現特定的經營目標與利潤必須注意以下幾點：
1. 勞動力密集；
2.產業關聯性大；
3.餐飲業多屬經營者自營方式；
4.產銷同時進行；
5. 商品易腐壞；
6.座位環境也包含於商品之中；
7.餐廳的選址要適當；
8.營業有明顯的高峰時段。
特色餐飲裡，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州，幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40％至50％。店開出後，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤瞭解每天的毛利變化，及時調整菜餚**和別的措施。
下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗：大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜，你得便宜且實料；老少都明白的「糖排」，你千萬不要比旁邊的同行貴一分；那種看菜名不知道是什麼東西的，不太常見的菜，你可以把毛利提高；有獨門配方，只有你的廚師一人會燒的特色菜，你可以把**再往上翻。總之，錯落有致，印刷（或書寫）漂亮的選單是開張前的大事。
至於顧客買單的時候，你給不給打折扣，就看你什麼時候對什麼顧客，臨時決定就是了。小店開張時期，讓利**還是很有必要。
上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售**都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有個缺點：營業額做不高，最後得到的淨利不多。所以，很多餐館老闆在選單裡都會推出一些檔次較高的，價位在二三十元以上的菜，比如特色煲類、海鮮類。
中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。一般來說，常見的海鮮，**高不上去，比如龍蝦，別人賣98元／斤，你賣120元，顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮，**打得很高，仍然會有不少顧客會接受。
曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚，開始時，整條放在大堂海鮮池，標了38元／斤的**，結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標價抬高到98元，結果很快就賣完了。這裡可以總結出一個消費心理：
稀有的東西，賣得太便宜，反而讓人懷疑東西的真假；一條大魚，整條地放著，也會使一些人不敢下手，因為顧客這時候不能確認自己點了後，切下的部位是不是最好的，分塊出賣，更合理。
5樓：狗子
其實「快餐」這個詞本身就具有三層含義：第一，它
是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進餐方式；第三，它是指一種餐飲的經營模式。
世界上第一家快餐店是2023年在美國紐約出現的。從那以後，快餐業便在世界各國迅速發展，二戰以後達到了高潮。如今世界著名的快餐店如「肯德基」、「麥當勞」等，其連鎖店已發展到了上萬家，遍佈在世界各地，年產值達數百億美元。
近年來，隨著市場對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由於經營中式快餐具有投資規模孝資金**快、運作相對簡單等優點，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。於是現在開中式快餐店的人越來越多，中式快餐店的隊伍也越來越壯大。
經營中式快餐和經營西式快餐有很大的區別。首先，中式快餐和西式快餐的品種有較大不同。對於中國人來說，西式快餐僅僅是一種休閒食品，是不能當飯吃的，而中式快餐卻要解決顧客的吃飯問題；其次，西式快餐都是機械化、批量化、標準化生產，而中式快餐卻因為品種的原因或受技術條件的限制，遠遠達不到這種水平；再則，西式快餐目前已經步入高階和成熟的階段，一般都是連鎖經營，而中式快餐才剛剛起步。
由於受資金投入有限、技術水平有限、管理水平有限以及社會條件不成熟等因素制約，故目前多數還只能是單家獨戶地經營，現在就談連鎖似乎還為時尚早。
下面，筆者就談談目前條件下，開一家中式快餐店將要遇到的問題：
1.快餐品種的選擇
品種選擇是快餐經營的重要環節，它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。
如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是麵條類。如湯麵包括雜醬麵、煎蛋面、牛肉麵等、炒麵以及類似於麵條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等；第三是麵點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、麵條或米粉，顧客到了以後可以快速製作，而麵點則可以事先成批製作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。
但需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，並且使整個快餐店變得難以運作。這裡有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營麵條，要麼經營麵點；另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。
一個快餐店切不可面面俱到，什麼品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這裡順便說一句，如果一個快餐店經營飯食或麵點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
2.快餐店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務物件，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的「高不成，低不就」。這裡以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。
即一個消費者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。
目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會走很遠的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒有可觀的消費群體，最好改換門庭。
3.快餐店的規模及裝修
由於中式快餐還處於起步階段，所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂□不包括廚房□面積達到30平方米左右即可營業，店堂面積達到 60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。快餐店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
4.快餐店的經營管理
眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經營管理制度和流程，而目前還處於起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們去採用哪種經營管理模式，顯然是不切實際的。小型中式快餐店的經營管理歸結起來其實只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。
是否可以解決您的問題？
海鮮餐廳裝修有哪些事項需要注意 海鮮餐廳空間設計
6樓：匿名使用者
海鮮餐廳裝修有哪些事項需要注意
1、海鮮餐廳裝修要注意整體風格的協調性，從店面的門頭、大廳、臺座到吧檯、衛生間、洗手池和廚房體現出的流線與色彩應一體。所以在裝修的過程中，如果沒有特別要求，色彩最好不要超過4種。
2、海鮮餐廳裝修要注意廚房儘量離餐廳遠一點，給客人一個舒適的就餐環境。櫃檯稍微居住，便於服務。裝修風格不宜過於豪華，燈具可以採用一些例如燈籠、斗笠狀型別的較好融入主題風格。
3、海鮮餐廳裝修肯定要準備一個水氧區，顧客肯定都是要吃新鮮的活海鮮，最好是設定在門口，豎著的，讓顧客在門外就能一眼就覺得鮮。水氧池要設計好水流量和充氧量，不管是製冷還是制熱裝置都要通風。
海鮮餐廳空間設計技巧介紹
1、空間裝飾是給消費者進入餐廳的第一印象。如桌布、抱枕、窗簾、花卉等，應該選擇薄的織物，因厚實的不易打理。另外餐桌上擺放花卉能起到美化用餐環境的目的，但要注意色彩的搭配。
比如在暗淡燈光的下宴會，適合擺放藍色、紫色等深色花瓶，增加就餐人的穩重感。瓶花與餐桌的須完美搭配，若是長方形的餐桌適合擺放三角形的瓶花達到外形的互補作用，餐廳內的大眾就餐區域適合用垂直綠化帶，在觀賞區域以垂吊或掛墜方式點綴以自然植物。海鮮餐廳餐飲空間功能分隔及桌椅組合形式應該做到多元化，以滿足不同消費者的各種需求;並且區域分隔必須保證餐區不同、海鮮餐廳餐位之間的個人空間不受到一定干擾。
海鮮餐廳空間與廚房相連線的要加強視線的遮擋，廚房和配餐室的聲音及照明不得洩露到顧客的座席處。
2、海鮮餐廳空間設計必須滿足消費者的各種使用需求，其中就包括消費者就餐的活動路線和**食物路線應避免相互交叉，此外上菜和收拾碗碟的出入也應該分開，室內空間應有的符合人機工程的尺寸，良好的通風條件還有更重要的是採光和吸聲需求，應有充足的綠化佈置空間，空間大小應多元化，滿足消費者的不同需求。
餐廳吊頂裝修要注意哪些問題，裝修客廳餐廳吊頂需要注意什麼
家裝餐廳 吊頂來顏色宜用淺自色 家裝餐廳吊頂顏bai色最好是淺色，淺色給人du輕鬆的感覺，用餐 zhi的時候才dao會有一個輕鬆的心情。然而與餐廳吊頂對應的餐廳地板，可以用深色，符合 天輕地重 的說法，也不會給用餐者壓迫的感覺。家裝餐廳吊頂天花造型宜用圓形 家裝餐廳吊頂造型一般適合用圓形不宜用正方形...
客廳餐廳吊頂設計需要注意什麼，客廳餐廳吊頂設計要注意哪些要點？
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