1樓：潮潮
把土豆刨成絲的那個工具叫刨菜器。
下面演示使用刨菜器做油炸土豆絲，具體做法如下：
食材：土豆兩個、小蔥若干、雞蛋一個、麵粉兩大勺、玉米澱粉一大勺、鹽 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步驟：1、土豆擦成絲
2、蔥切碎末。
3、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下。
4、分次加水攪成糊狀。
5、將土豆絲和蔥花放入麵糊中
6、攪拌均勻。
7、起鍋燒油，油六成熱。
8、將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。
9、炸至金黃色撈出瀝乾油即可。
2樓：雨一直下
把土豆刨成絲的工具叫刨子，（也叫切菜器或擦板），
型別大概有以下兩種：
做法：將土豆挨近不鏽鋼的插口，向下插土豆，插口的另一面就有土豆絲掉出來了。
3樓：匿名使用者
那叫刨絲器 或 擦板，超市就有。插口是不鏽鋼的，版面是塑料的或木的最好。希望可以幫你。
4樓：喜朱
我姥姥告訴我的，叫擦板。
希望對你有幫助
5樓：匿名使用者
那個叫 刨絲器 也叫 擦板。一般超市可以買到，最好買不鏽鋼的，結實。
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