1樓：匿名使用者
鴉片魚，清蒸。肉質非常細膩
2樓：村野鄉
這是什麼蟹，這做法能好吃嗎？
這是什麼魚，有圖，求名字和做法？ 10
3樓：匿名使用者
如圖 ， 並非黃尾 。 應為
鰺科 carangidae 大甲鰺屬 megalaspis 魚類
下圖為 大甲鰺 megalaspis cordyla ，俗稱 鐵甲、黑麵白魚、甘貢、硬尾內鉛、八哥容腳、蟬頭
背部深藍色，腹部銀白微帶淡黃色，鰓蓋上緣有一藍黑色圓斑。背鰭2個、連續，第二背鰭後部及臀鰭後部有若干遊離小鰭；胸鰭大呈鐮刀狀；尾鰭深叉形、各鰭均呈灰褐色，尾鰭基部兩側各有一塊白斑。背鰭、尾鰭淺黑而帶淡棕色，臀鰭腹鰭淡棕色，胸鰭上部藍色，下部淡黃色。
分佈於印度洋、太平洋海域（包括中國、非洲、紅海、印度洋、新加坡、印度尼西亞、蘇門答臘、爪哇、日本）
4樓：當你我還年輕
黃尾池魚，yellowtail scad，如果是非常新鮮，經過專業處理，是不錯的魚生材料，**很便宜。
5樓：匿名使用者
看著像是醃製的沙丁魚
有知道這是什麼魚嗎？怎麼做法？
6樓：匿名使用者
如圖 ， 石斑魚
適合清蒸等烹飪方法 學名
鮨科 serranidae 石斑魚屬 epinephelus 魚類 （具體哪種不知）
下圖為 橙點石斑魚 epinephelus bleekeri
下圖為 密點石斑魚 epinephelus chlorostigma （網紋石斑魚） ，俗稱 過仔魚、珠鱠
身體呈紡錘形，側扁，尾鰭後緣截平。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2至4列。
體被細小櫛鱗；尾鰭截形或略為彎月形。背鰭軟條部、臀鰭及尾鰭有單純之白邊，側線斑點小於瞳孔，斑點間之底色呈網狀。體長可達60釐米。
分佈於西太平洋海域，包括臺灣成功、菲律賓、印尼、索羅門群島、新不列顛，棲息深度可達30米，棲息在沙石底質海域，屬肉食性。
7樓：蔠點晤
圓鰭魚 又名浪浦斯魚、海蔘魚、海蔘斑。是北極一帶200米深處生長的純野生魚種，魚身營養價值高，魚皮像甲魚的裙邊，膠原蛋白的含量高，魚肉嫩滑，不飽和脂肪酸的含量高，骨頭含鈣量高。圓鰭魚的腹鰭有類似蝦虎魚類腹鰭癒合成一盤狀吸盤的特徵。
1基本資訊編輯圓鰭魚全長雄35釐米雌50釐米，隸屬杜父魚亞目圓鰭魚科，本科約有30種。除少數例外，普遍分佈於寒冷地區，棲息在海岸附近水深20米左右的岩礁帶。 多種類體表有腫瘤狀或毛狀的突起物，但指名圓鰭魚沒有這些突起物，只在頭部下方，具3~4條須狀粘液管。
圓鰭魚類的腹鰭左右分開，合起來便形成一個圓盤狀的吸盤，不善游泳，稍微遊一下就立刻吸在岩石上，以便穩定住身體。春天產卵，卵呈黑色，由雄魚看守卵。孵化後 ，親魚遊向深海，幼魚都在海岸附近生活。
主料 海蔘斑1條 紅椒半個 黃椒半個 大蔥半根 洋蔥半個 輔料 陳醋15克 花椒油10克 香油10克 鮮醬油15克 豆豉70克 食用油10克 海蔘斑一魚兩吃---溫拌海蔘斑魚皮，豆豉蒸海蔘斑的做法步驟 1. 冰凍的海蔘斑用涼水解凍，後用80度熱水衝淋幾次，用鋼絲球擦去魚的沙狀表皮。 2.
將魚剖開，半條魚的皮撕下，用來製作溫拌魚皮。 3. 將切好的片的魚皮入沸水焯燙1分鐘至緊緻後撈起控淨水，與焯過的青黃椒片、洋蔥片各50克一起入盛器，加陳醋15克、花椒油10克、香油10克、鮮醬油15克拌勻。
4. 第一道溫拌海蔘斑魚皮成品~ 5. 第二道豆豉蒸海蔘斑：
剩下的魚表皮改刀（方便蒸）放入盤中旺火蒸8分鐘後取出，撒上蔥絲、青紅椒絲，澆上豆豉70克，淋上熱油即可。小貼士去魚皮需要耐心，儘量把邊邊角角的皮都磨到~
請問這是什麼魚，有什麼做法，請問這是什麼魚？
闊嘴黃魚，建議你先用油炸，炸的兩面金黃時，加入佐料，然後加少量水，特別是蔥和辣椒，既除腥又美味。最後出鍋時，可以在上面澆一道日本豆腐，希望可以幫到你。請問這是什麼魚？10 鯽魚 學名 carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子 月鯽仔 土鯽 細頭 鮒魚 寒鮒 常見於歐亞地區，為常見淡水魚...
這是什麼魚魚呀，這是什麼魚？
這麼大的魚還是第一次見 這是什麼魚？這麼大的魚還是第一次見 梭魚，也叫鯔魚。頭部及體背灰黑稍帶黃綠色，腹白，臀鰭及腹鰭淡黃色，體側上方有暗色縱條紋數條。為近海魚類，喜棲息於江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產於南海 東海 黃海和渤海。...
這是什麼魚，這是什麼魚？
如圖 原型 應為 鐮魚科 zanclidae 鐮魚屬 zanclus 魚類 下圖為 鐮魚 zanclus cornutus 俗名 角鐮魚 角蝶魚 體短而高，近於菱形，極側扁。故有纖毛狀細櫛麟。吻間前突出如管狀，不可任意伸縮。上下頜齒細長，如刷毛狀，脣厚。眶間區凸起生出一對銳角。胸前因鳥喙骨與匙骨特別...