冰淇淋最早是誰發明的？為什麼說是中國？中國那個時候是冰棍啊，不算真正意上的冰淇淋

1樓：匿名使用者

冰淇淋最早是在中國出現的

冷飲在古時被稱為「冰食」。冷食的傳統源遠流長，至今已有三千多年的歷史。早在《詩經·豳風·七月》中，就有這樣的詩句：

「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」這是當時的奴隸們唱的一首農事詩，二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是：

十二月，把冰鑿得通通的響。正月裡，把它藏進冰窖。「凌陰」就是藏冰室。

藏進冰窖幹什麼用呢？當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏於窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌「冰權」的「凌人」。

到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有「挫橫凍飲，酹清涼些」的記述，讚賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲製作的水平相當高。

三國時期的藏冰之俗更盛。屈原《楚辭·招魂》有「華酌既陳，有瓊漿些」之句，後面又提到一種「柘漿和瑤漿」。柘漿，是甘蔗榨成的液汁；瑤漿，泛指用各種鮮果榨汁加工後的糊狀冷食。

這瓊漿柘汁，可以說是現代的乳酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始產品。

唐代更開始公開**冰製品，據《唐摭言》載，盛夏蒯地人賣冰於市，過路人熱不可耐，人人都想一食為快。卻不料賣冰者自以為奇貨可居，故意把冰價抬高，結果路人一氣之下都忍熱走開了，不一會兒，冰都融化了，蒯地人終於弄巧成拙，賠了本。晚唐時，商人為了招徠生意，更在冰中加糖，吸引顧客。

冷飲在宋代發展得很快，而且種類繁多，出現了冷飲專賣店。楊萬里詩曰：「帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。」

北宋汴京(今開封)的冰店裡就有「冰糖冰雪冰元子」**，當時的冰鎮酸梅湯，更是風味獨特。南宋臨安(今杭州)街上賣的有「雪泡豆兒水」、「雪泡梅花酒」等，宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》，還把**冷飲的場面畫入畫中。

元代以後，冷飲有了新的突破，在冰中加入蜜糖和珍珠粉。元好問《繼夷堅志》中就有：洮水冬日結小冰，圓潔如珠，盛夏以蜜水調之加珍珠粉。

喜歡吃奶製品的遊牧民族又加入了果漿和牛奶，這已經和現代的冰淇淋極其相似了。

冰淇淋外傳也是這個時候，（傳說中）馬可波羅將冰的做法帶回了歐洲，後來法國的一位宮廷廚師經過不斷改良，將冰淇淋做成了現在這樣的半固體，這就是現代我們常吃的冰淇淋的雛形。

現在我們常吃的冰淇淋甜筒是2023年美國世博會以後才出現的。

2樓：匿名使用者

冰淇淋最早是誰發明的？為什麼說是中國？中國那個時候是冰棍啊，不算真正意上的冰淇淋。

宋朝的時候有一種東西叫做冰酪，就是牛奶製品。至於樓主說的中國那時候是冰棍，也對。但是換一個角度想，幾萬年前元謀人的烤肉和你現在吃的烤肉算不算一個種類。

如果算，那時候沒有燒烤醬，你也吃不到野生動物肉。任何東西起源後發展再到普及，其實就是一個變化的過程。冰激凌屬於後生詞，是為了描述這種東西創造的。

就好像世界盃踢得是足球不是蹴鞠或者豬膀胱或者人都一樣。