1樓：彼德紅酒
如果你確定是苦味，那十有**是變質了，由於瓶塞腐爛，或者瓶塞老化漏氣，導致沒密封好，會使葡萄酒變質，產生苦味。你回憶下你開瓶的時候有沒有聽到「啵」一聲清脆的氣體聲音，如果沒有，就是漏氣了。
當然也可能你把澀味當成了苦味，澀味是單寧的味道，是正常的，而且是必須由的。
葡萄酒覺得酸未必是酒壞了，有些平衡度不好的酒，會偏酸，屬於正常現象，不是每個酒莊每年的酒都能做到很好的平衡度，有些低中檔的酒莊經常會有些酒釀出來會偏酸。
2樓：北京佳沛紅酒
紅酒由於單寧成分的存在，喝的時候帶有酸澀味是正常的，像一般乾紅酒適宜在飲用前先醒酒一到兩小時，這樣口感會更加柔和一些。是不是變質不能以此為判斷，如果酒體已經渾濁，有臭雞蛋或者其他異味，肯定是變質了，一般的酸澀味則是正常，醒酒可以很好調節口感。
3樓：匿名使用者
酸味明顯的話有可能是乙醇轉化成乙酸了，苦味和澀味就不一定是變質，應該要看苦澀道哪種地步吧
4樓：
請問您在**買的紅酒啊？最好買***的酒來用。謝謝
我們在空中超市買的法國紅酒一共是一箱是18瓶，吃起來味道不好，沒有紅酒的味道可不可以退？
5樓：匿名使用者
只要你買紅酒的小票還有拿這小票去找他們去可以換
紅酒的喝法？前天買了兩瓶紅酒可是又酸又澀喝不習慣，怎樣能更舒心地享用紅酒呢？
6樓：詣凡
實在喝不習慣就兌點雪碧吧，很常用的一種喝法，只是常常被小資鄙視
下面轉貼一篇
無論在酒吧、還是在宴會上，紅酒作為鑑賞、品評的無上妙品，正逐漸被人們所推崇和認知。紅酒所意味的，是一種生活境界。能夠心無旁騖地坐下來，品味杯中佳釀，用精神和肉體同時來感受杯中那源於大自然最純潔的生命，這真是最美妙的浪漫時刻。
欣賞紅酒，當然要以感性為主，每一口酒的滋味，每一眼的凝視，每一耳的傾聽，都需要全身心的融入，紅酒會給人們帶來無窮的樂趣與享受。
在品酒家與時尚人士的儲酒室中，往往會有一些主人珍藏多年的紅酒，這些夠年頭或好年份的酒是主人的摯愛，也是主人品位和個性的象徵。在與三兩知己品鑑一支珍愛的紅酒時，那種沁人心脾的馨香，彷彿是貝多芬交響樂達到高潮時那回繞的短笛聲。那獨特的酒質隨歲月的增長變得愈加醇美無瑕，那種細膩與典雅，已經不是一杯酒，而是一種文化，一種時尚的生活品位。
最幸運的人當是那些和酒結了緣的人。「天生劉伶，以酒為名」，古人的酒是劍氣月光，今人的酒是漫天風月。
常有人問，為什麼要喝紅酒？為流行？品位？健康？還是生活？其他酒類無法滿足需要嗎？讓我們聽一下專業品酒人士的說法：
紅葡萄酒因品種、土壤、釀酒技術及氣候等因素的差異，各產地釀出的酒各有其獨特的風味，帶給每個人的視覺、嗅覺及味覺感受都不相同。排除只是為了表示身份或炫耀而追求**酒外，一些著名酒莊或酒廠的好年份酒**較高的原因有三：一是這些酒釀造出來的好風味與口感，數百年來都是很多人共同的偏愛；二是根據經濟學原理，同一年份釀造的酒喝掉一支少一支，供給小於需求時，**當然**；三是這些名貴好酒通常要長時間存放來成熟，隨著時間流逝，轉化愈來愈完美，**也就愈來愈貴。
一些專家或有長時間品酒經驗的人確實可從酒的顏色看出年份，從香味聞出葡萄品種，從口感察覺葡萄的成熟度，並且可用非常貼切的形容詞來描述味道和口感。整個品酒過程如同把玩珍奇寶物一般，玩味再三。
喝紅葡萄酒更多的是為了體味一絲浪漫的情趣，為了重溫一段悠悠的情懷，以及回顧那些已被紅葡萄酒浸潤了幾個世紀的浪漫故事：每當特殊的日子來臨，英俊而且善解人意的紳士總是帶著一瓶葡萄酒、一束鮮花獻給心儀已久的情人，然後兩人在花前月下的溫馨裡共品美酒、共赴愛河
7樓：歡伯網
lz:您最好是搭配一點吃的東西，用來調節葡萄酒中的苦澀（單寧的味道）。
有：牛肉、橄欖、羊肉等。
最好不要在葡萄酒裡面去加東西，那樣會失去葡萄酒的風格。如果您要品嚐口感偏輕、酒體中輕的酒，建議您喝黑皮諾（一種葡萄品種，法國波艮第的最為出名）的紅葡萄酒
8樓：匿名使用者
自釀葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，它能嚴重地影響自釀葡萄酒的質量，而且發生醋酸菌汙染的葡萄酒是不可逆的，是沒有辦法挽救的。自釀的葡萄酒表面產生醋酸菌的原因是葡萄酒與空氣發生了大面積接觸，而造成這種現象的根本原因是釀酒的方法和使用的釀酒器具不對。
不是隨便使用什麼容器都能自釀葡萄酒的，因為使用這些代用的容器是不能保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛生標準，所以一定要使用專用的釀酒裝置，這個道理十分簡單，工慾善其事必先利其器。尤其是初學釀酒的朋友，本來就沒有釀酒的經驗，再不能正確使用釀酒裝置，釀酒失敗也是在預料之中。圖示是一種很好的自釀葡萄酒裝置，只有使用這種專用的釀酒裝置才能防止葡萄酒與空氣發生接觸，從根本上保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程的衛生標準。
9樓：匿名使用者
你可以那把紅酒冰鎮一個小時再拿出來喝。喝紅酒一般像乾紅在18攝氏度喝。乾白12攝氏度，香賓8至12攝氏度
一般喝紅酒都是在喝前一個小時開瓶，倒入醒酒器中醒一個小時。這樣可以把酒和空氣充分的接觸氧化。把丹寧稍微釋放掉點，使酒的口感更豐富，細膩。
我在超市買了一瓶紅酒。喝起來又酸又澀了，跟白酒一樣有點嗆，有沒有喝起來香甜爽口的 50
10樓：匿名使用者
有，很多，而且它們還不貴。
乾紅、乾白貴在**？貴在脫糖。
葡萄酒是含糖分的，喝起來香甜爽口。
因此去超市照著葡萄酒買就好了。
選擇時注意含糖量。
11樓：何林林
可以買瓶白葡萄酒嚐嚐，望採納！
12樓：愛笑的
長城，價位合理，今天還可以
幹葡萄酒喝起來味道很怪，是不是變質了
13樓：匿名使用者
幹葡萄酒喝起來味道很怪如果你確定是苦味，那十有**是變質了，由於瓶塞腐爛，或者瓶塞老化漏氣，導致沒密封好，會使葡萄酒變質，產生苦味。你回憶下你開瓶的時候有沒有聽到「啵」一聲清脆的氣體聲音，如果沒有，就是漏氣了。
當然也可能你把澀味當成了苦味，澀味是單寧的味道，是正常的，而且是必須由的。
葡萄酒覺得酸未必是酒壞了，有些平衡度不好的酒，會偏酸，屬於正常現象，不是每個酒莊每年的酒都能做到很好的平衡度，有些低中檔的酒莊經常會有些酒釀出來會偏酸。
怎樣讓一個人喜歡紅酒因為紅酒我就喝過一兩次覺得味道怪怪的有點酸怎樣讓它好喝
14樓：陳氏知禮
葡萄酒是有助睡眠的，還有助心腦血管，但是要注意挑選哦～～有很多根本不是葡萄釀造的，用甜蜜素勾兌的。
推薦你一個買到物美價廉葡萄酒的好地方
15樓：**的阿狸
紅酒和其他釀製的酒一樣，需要看它的醇度，釀的越久，越有味，當然紅酒是用來慢慢品的，而不是一口氣喝完的，一口一口慢慢抿，用味蕾來感受。
紅酒不是越久越好的嗎？為什麼買回來的紅酒時間久了味道變了，有一股酸味是不是變質了？
16樓：匿名使用者
不是所有的紅酒都適合長期儲存的，有點紅酒適合釀成後2年內喝掉，有的適合釀成後5年後才開始飲用，當然好的年份酒過50年開啟後都口感超好（儲存條件必為專業酒窖）。
我們沒有特別專業的儲存空間，所有建議存紅酒不要超過5年，如果開啟後一股酸味撲鼻，那肯定是紅酒過度氧化壞掉了，不建議飲用。
17樓：李龍
紅酒不是越久越好的嗎？為什麼買回來的紅酒時間久了味道變了，有一股酸味是不是變質了？
紅酒確實是越久越好。
但是，紅酒有其「特殊」的儲藏方法：
1、平放或倒置。目的，使木塞受到酒液的浸泡，進一步膨脹，形成嚴密的封閉，細菌無法侵入。
然而，人們通常習慣於將酒瓶豎放。僅僅考慮自己提取方便。
2、存放在蔭涼避光處。
然而，人們通常習慣於將酒瓶隨意放置。僅僅考慮自己提取方便。
紅酒時間久了，味道變了，有一股酸味，這是變質了。僅僅能用於做燒菜的料酒。
18樓：匿名使用者
在國外好的紅酒只要儲藏好是越久越好，在酒莊他們會拿出年限很久的酒來招待貴客。但我覺得儲藏不好特別是品質不好的可能會變質。當然有酸味，也可能是喝的時候溫度太高.
比如,我經常喝的從智利原瓶進口的阿雷斯帝經典系列珍藏級以上的就可以儲存時間長些,且越長感覺越好喝,但珍藏級以下的感覺就不是.順便也給大家推薦下這款酒,因為在網上看到很多人想在北京買阿雷斯帝葡萄酒,中國總代北京總經銷01082207238
這瓶葡萄酒變質了嘛，嚐起來味道酸酸的，怪怪的，但是聞起來挺正常的，有沒有誰知道這是什麼酒。
19樓：匿名使用者
chateau malina法國沒有此酒莊的相關資訊，manor red wine翻譯: 莊園紅酒，malina wine: 馬麗娜葡萄酒，這個酒有幾個問題，第一chateau是法語翻譯:
酒莊，城堡，manor是英語翻譯:莊園，一個酒標內不可能用兩次城堡或莊園，就是有的話也應該是用domaine這個詞，但是這個顯然是不符合法國法定酒標標註規範(domaine和chateau不能同時出現在酒標上)，第二此酒並無顯示是那個國家的產品，一般法國酒標識vin de france或者product of france，但是這個酒標上沒有，第三並無顯示此酒等級，第四如果是桃紅葡萄酒的話，瓶子造型應該削肩隆河谷瓶，而不是波爾多瓶，第五此酒顏色偏向橙色和桃紅色酒相差甚遠，由於以上這些非正常現象的出現，致使我也無法判定這個酒的情況，這個已經超出法國葡萄酒釀造法定標準，故此無法給出參考判斷。
20樓：sfgjjn小尼瑪丶
果醋，不是紅酒(紅酒顏色比這深
家裡的紅酒是2023年的喝起來感覺有點酸，還能喝嗎
21樓：北極星荒島
如果酸味明顯，說明變質了，不能喝。
判斷葡萄酒是否過期，開瓶後，如果出現明顯的醋味、醬油味或黴味，沒有果香，顏色暗沉失光，有大量沉澱，表明已經失去飲用價值。
如果儲存條件良好，酒體沒有出現過度氧化，還可以喝。需要指出的是，如果酒已開瓶沒有一次性喝完，剩餘的酒必須密封后橫臥放置於冰箱冷藏室，最好一週內喝完。
因為開瓶後進入的氧氣會迅速使酒體氧化，同時空氣中的微生物也會引起剩餘酒液變質。為了保證安全性，開瓶很久沒有喝完的葡萄酒，最好不要繼續飲用。
22樓：
沒有關係，這是因為紅葡萄酒放久了，自身還是在發酵的雖然很緩慢，但還是會形成果醋使得葡萄酒帶有酸味，再加上水果本身就有酸味，很正常。有益健康，助消化，不礙事。
23樓：匿名使用者
紅酒有點酸，不是代表不能喝的，一般不是很好的紅酒喝起來都會有點酸的，有些還會澀。
24樓：匿名使用者
是什麼酒呢？有沒有醒酒呢？有的酒開瓶的時候有點酸澀，醒下酒就好了
25樓：匿名使用者
什麼牌子的，可能是酒本身的味道，或者破損了，一般的正規紅酒的壽命是10-15年
前幾天給女朋友買了一瓶摩爾提香精油，想問一下各位大神，怎麼用
精油復實際上是植物的精華，精油的制用法也很多，可以用來按摩，也可以用來做香薰，還可以直接塗抹輕輕按摩至吸收。精油到底是個什麼東西，什麼精油才比較好呢？精油是從植物的花 葉 莖 根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法 擠壓法 冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。精油比價好的應該是玫瑰精油，被稱為液體 國...
朋友送我一瓶紅酒,瓶子外面沒有說明,這個紅酒能喝嗎
要看酒塞有沒有漲塞，酒體有沒有減少，有沒有雜誌，瓶口有沒有黴味。沒有這些問題的話，可以喝的。再有紅酒放不好也會壞掉的。能喝，而且不用當心過期發多久都行 儘量還是別喝，放著，酒又放不壞，反而越放越好 知道紅酒的進來看看！這紅酒怎麼樣？朋友送了一瓶給我！這種簡美紅葡萄酒到底多少錢一瓶啊？朋友送了我一瓶紅...
penalbir是什麼紅酒多少錢一瓶
智利貝娜波乾紅葡萄酒 penalbir reserva carmenere 由青島勳之堡酒業 經銷，目前的市場零售 大概在150元到200元之間。penalbir是智利貝娜波乾紅葡萄酒 penalbir reserva carmenere 市場零售 大概在150元到200元之間。補充 紅酒 red ...