1樓：匿名使用者
硬冰的裝置投入過大，不建議在二線城市操作，慎重！！！
2樓：匿名使用者
300毫升 牛奶
300毫升 淡奶油
3只 雞蛋黃
3大勺 白糖
2大勺 抹茶粉
熱水少許，冰塊少許(可省)
3樓：匿名使用者
這就需要計算成本和評估了。
想開一家冰激凌店，但是節約成本不想請人，自己學了做冰激凌，教學都是用奶油加牛奶加雞蛋啥的方法，還不 5
4樓：多堡漁_大堡
自己手工做太浪費時間了，成本也高。原材料一般都不是拿牌子的，牌子成本高，用冰淇淋機一般不加雞蛋的，直接用粉。冰淇淋的壓縮機，一壓就出來的了。
5樓：匿名使用者
有專門的冰淇淋粉，還有蛋杯，都是現成的，加水倒進冰淇淋機就可以打出冰淇淋了。
用冰淇淋粉怎麼做冰淇淋
6樓：和倫門綢
第一步：調粉。用買來的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味調放）。
第二步：攪拌。第三步：
冷凍。這也不說了，家裡有冰箱都能，但溫度不要太低。冰淇淋粉需溶解充分攪拌，並且放置15分鐘後才可放入冰箱，放入冰箱後，需每隔半小時拿出來攪拌一次，這樣才能確保口味濃稠，因為通常的冰淇淋都是冰淇淋機在低溫的狀態下不斷攪拌生成的，由於自己在家沒有這個條件購買冰淇淋機，所以就需要各位買家勤勞一點，多多從冰箱裡拿出來攪拌，不然到時候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦，許多買家買回去，直接就扔進冰箱也不攪拌，做出來的冰淇淋口感不濃稠就說東西不好，其實這是操作方法上沒有搞好，並不是原料有什麼問題，勤勞一點，多多攪拌，冰淇淋的口味就很好了，還有一點要注意的是，千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久，由於冰箱的冷凍溫度是非常低的，和專賣冰淇淋的冰櫃比起來，溫度還要低一些，所以長時間放置在冷凍內，會凍的比較硬.
求軟冰淇淋配方!!!
7樓：赦爾無罪
這個真來
的是超級簡單。
軟冰:去買包源冰激凌(軟)粉，牛奶，就可以開工了。
先放冰激凌粉（放多少看自己，冰激凌粉：牛奶+水=1：3-3.2)依次放入牛奶,水,到完全攪拌沒有顆粒,靜置15-20分鐘,到入冰激凌機中就ok.
沒機就放入冰櫃裡.時間不能太久哦,不然就變硬冰了。
要什麼味道的就買什麼樣的粉。
誰知道冰淇淋的簡單做法?請儘快告訴我!
8樓：孤風夜影
基本配復料1:奶油+糖+雞蛋
制+牛奶
需要其他口味的就將其他的如果醬,杏仁,紅豆等新增進去混合好配料後速凍即成
如果你沒有詳細學習和了解過冰淇淋這種產品 這些東西估計剛開始很難成功還是買來吃吧 方便 省事 省時 又好吃 不過就是需要花點人民幣 厚厚
請問**有教冰淇淋的製作的?
9樓：匿名使用者
買冰激凌粉，加水，放在冰箱裡就好了
10樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的培訓學校學習
自制冰激凌（做法）
11樓：送我一個後援團
用料： 淡奶油300克，純牛奶200克，檸檬汁幾滴，細砂糖60克，蛋黃2個，咖啡粉1勺，每日堅果回1袋， 奧利奧餅答幹自己壓碎少許。
1、糖和蛋黃隔水加熱至糖溶化，中間不停攪拌，然後加入牛奶；
2、淡奶油打發至冒尖，然後把蛋黃液牛奶倒入打發好的奶油中；
3、裝入模具，可以加自己喜歡的食材，我加了奧利奧餅乾碎和每日堅果；
4、放入冰箱冰凍5小時，超好好吃又美味。
12樓：徜逸
材料準備：蛋bai黃2個、牛奶du160克、白糖35克、淡奶zhi油250毫升、巧克力
dao味奧利奧6塊
1、分開奧回利奧的餅乾和奶答油，餅乾壓碎。
2、一半白糖加入蛋黃液攪拌均勻。
3、加入牛奶攪拌均勻
4、蛋奶液倒入鍋中小火加熱，倒入奧利奧奶油。
5、一邊加熱一邊攪拌，避免糊鍋。
6、加熱至蛋奶液冒小泡，液體變得略微粘稠就關火，放一邊晾涼備用。
7、將剩下白糖加入淡奶油中打發奶油，打發至有明顯紋路，提起打蛋器有尖角狀態即可
8、混合蛋奶液和奶油。
9、加入奧利奧餅乾碎繼續攪拌均勻。
10、用杯子、小碗或保鮮盒分裝好。
11、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上。
12、三個小時以後可以開吃。成品如圖：
13樓：四舍**入
用料：酸奶
bai250克、牛奶du180克、蛋黃4個、糖zhi60克。
步驟如下：
1、蛋黃蛋dao清分版
開，蛋清可以另作他權
用。2、放入白糖。
3、用打蛋器打至體積變大，顏色變淡。
4、牛奶放入湯鍋。
5、煮至微開，放涼，晾涼的牛奶慢慢加入蛋黃液，攪拌均勻後再次燒開。
6、放涼後加入酸奶。
7、攪拌均勻。
8、放入冷凍了一晚的冰激凌機，啟動冰激凌機，攪拌至冰激凌微微變硬。
9、放入冰箱冷凍即可。
10、成品圖。
14樓：白晝明媚
準備材料：
bai酸奶400克、du蜂蜜適
量、淡奶油適量、蛋白適zhi量、糖粉適dao量、香草精適量。
專1、第一步盆中放入屬酸奶和蜂蜜，用工具拌勻。
2、蛋白加入糖粉，用工具打至乾性發泡。
3、加入酸奶中。
4、拌勻。
5、淡奶油打至有紋路不易消失。
6、然後把打發好酸奶糊倒入淡奶油裡。
7、接著滴入適量的香草精，拌勻。
8、倒入容器中，放冰箱冷凍一夜。
9、挖出完成。
15樓：清苔
巧克力冰激凌的做法如下：
需要提前準備食材包括：冰淇淋粉100g，香草專粉2g，巧克力20g，格蘭特咖啡粉8g。
1、水或者牛奶放入碗中，在碗中加入巧克力和香草粉，攪拌均勻。
2、倒入冰激凌粉。屬
3、再加入格蘭特咖啡粉。勺子攪拌細膩，順滑。
4、將冰激凌液過篩。
5、倒入保鮮膜冰箱冷凍四個小時以上。
6、這樣就完成了，成品。
16樓：顧小蝦水瓶
主料：bai榴蓮肉300克，蛋黃3個，牛奶du230克輔料：糖40克，淡zhi奶油dao250克，杏仁片適量步驟：1、專3個蛋黃中加入
屬40克糖，攪打至微微發白。
2、牛奶230克，加熱到即將沸騰。
3、分次少量加入蛋黃糊，迅速攪拌避免結塊。
4、蛋奶液倒入盆中，坐熱水持續加熱。
5、不停攪拌，成糊狀即可。
6、奶糊和榴蓮肉打成泥。
7、榴蓮奶糊過篩。
8、淡奶油250克，打到出現紋理。
9、榴蓮糊和奶油混合。
10、倒進密封盒，先冷凍一小時。
11、冷凍1小時就取出攪拌，迴圈3-4次即可，最後凍硬即可。
12、稍微回溫挖成球。
13、撒上杏仁片。
14、華夫餅中間加上冰激凌凍硬即可。
17樓：迷人的小
主料：純牛奶抄150毫升；蛋襲黃3個
輔料：玉米澱粉5克；白砂糖70克；草莓醬適量
1.我們先倒少許的牛奶到玉米澱粉裡面，把玉米澱粉攪拌均勻，給它攪化開，攪成澱粉水；
2.然後往鍋裡倒入牛奶、雞蛋黃、澱粉水、一半的白砂糖，幾滴白醋去除蛋腥味，用手動打蛋器給它充分攪拌均勻；
3.然後把攪拌均勻的蛋液放在小火上加熱，一定要不停的攪拌，否則就會變成蛋花湯，到邊緣冒泡泡關火，放在旁邊晾涼備
4.然後我們來打發奶油，把淡奶油倒在一個無水無油的容器裡面，然後加入剩下的白砂糖，打蛋器中速打發，打到它出現紋理狀態就可以了；
5.然後取1/3 的淡奶油到晾涼的蛋黃糊裡面，上下給它切拌均勻；
6.然後把蛋黃糊全部倒進淡奶油裡面，攪拌均勻，這樣細膩的糊就做好了；
7.我們可以做成原味的，直接把雪糕糊倒進模具裡面就可以了，剩下的我們還可以加上自己喜歡的果醬，攪拌均勻；
8.然後把草莓味的奶油糊倒進模具裡面，蓋上蓋子，放在冰箱冷凍6小時以上就能成型了
18樓：又是一魚人
方法來如下：
蛋黃加細
砂糖40克攪源
勻後，加入牛奶混合均勻
小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火
連鍋放入冷水中隔水降溫，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透
淡奶油加10克糖，稍打發
淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻
蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存了
小技巧：
製作冰淇淋時加入淡奶油會奶香濃郁更好吃，牛奶和淡奶油沒有具體比例，隨自己口味增減新增就行！
吃的時候可以搭配果醬，巧克力醬或者餅乾碎，也可以直接吃！
放入冰箱冷凍一兩小時至稍微成型後一定要取出用打蛋器攪打幾下，這步很重要，這樣做出來的冰淇淋才會蓬鬆無冰渣！
參考資料
香哈網.香哈網[引用時間2017-12-31]
19樓：匿名使用者
自制冰淇淋是不是很麻煩呢？我覺得還是用巴頓冰激凌機做比較方便，**實惠，口感不錯
20樓：手機使用者
(⊙o⊙)…其實還有跟簡單滴。把巧克力融化加入牛奶【飲料牛奶也行】。用筷子攪拌。額最後凍住就行了
21樓：手機使用者
將奶油打成糊狀取蛋
bai黃加糖打至起du沫，將兩者充分zhi混合。可加入薄荷或dao香草子。降低版奶油的油膩感最後放入冰權箱冷凍，隔一小時攪拌一次，之後等完全凝固即可食用。
（比列為奶油250g蛋黃兩個糖50g 如果奶油攪拌充分是很有口感的）
建議食用前在室溫下放十五分鐘。旁人
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