家中吃的大米,是放在塑料桶裡 還是直接放入買入的塑料袋中,從營養角度那種存放米好

2021-05-13 10:00:52 字數 765 閱讀 6954

1樓:匿名使用者

大米是人類生存的主食之一,從稻穀的生長、收割、晾晒、貯存、生產加工到配送、銷售,時間較長,容易因為保管不善導致大米發熱黴變與陳化。大米變質速度通常是散裝比包裝慢,密閉比通風慢,缺氧比有氧慢。

下面的儲藏的方法供參考

1、適時通風:大米在冬季通風最有利,既能降溫,又可散溼。

2、陰涼乾燥的環境:夏季正值高溫多溼,容易因為糧食的強烈呼吸為蟲黴繁殖提供充足的氧氣,加速大米黴變、陳化。此時大米儲存的關鍵是密閉、陰涼、乾燥。

3、低溫密閉:夏季購買的大米,如果在短時間裡吃不完,可以用雙層塑膠袋裝好,將袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。

存放大米有四不宜:

◇ 不宜與魚肉蔬菜等水份高的食品同時儲存,否則大米吸水,導致黴變。

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◇ 不宜存放在廚房裡,因廚房溫度高、溼度大,對大米的質量影響極大。

◇ 不宜靠牆著地,通常要放在墊板上,這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。

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◇ 不宜放在爐灶或者暖器旁邊,因為離熱源太近,大米會因發熱而引起質量變化

2樓:早起披衣入晨曦

大米一般是放入陶、瓷、瓦、木、金屬類材質的容器比較好,至於塑料製品嘛,一方面可能透光另一方面塑料中可能有有害物質散發到大米中。(現在的塑料製品特別是大型容器很少有pvc原料的)

3樓:匿名使用者

用米桶,取用方便,陶的或塑料的比較容易買到。要注意防潮,還要防蟲,放點兒乾紅辣椒或花椒到米桶裡可以有效防蟲

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