1樓：匿名使用者
肯定是大米有問題。大米分粳米和秈米，粳米短圓，營養成分高，口感好，但出飯率低。秈米長細，營養成分低，口感不香，但出飯率高。
鑑別大米的一般方法是質硬，色澤亮（前提是沒有拋過光，拋光的大米全身光滑，沒有楞），無異味，腹白少或沒有（腹白就是大米上的小白點） 你買的大米肯定硬度不好，含的蛋白質太少，所以會出現上面的問題，貴的大米不一定就是好的，最重要的是學會鑑別大米的方法。
2樓：好名都不讓我起
建議你買正宗盤錦大米吧,好吃啊.建議在盤錦買或者在大型超市買,一般不會差.另外洗米要用涼水.
洗大米就是水衝一下，用手抓抓就行吧？
3樓：展鵬寶貝
大米富含人bai體必需的營養素，是
du我國人zhi民的主要糧食之一dao。用米做飯，先要淘米，把夾雜在專米粒中間的泥沙屬雜屑淘洗乾淨。但淘米不得其法，那就輕易使米粒表層的營養素在淘洗劫一空時隨水流失。
試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。
所以淘米一定要注意兩點：一是要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。二是用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。
因為米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，米的表層營養全會都丟失；而且，米的營養還主要就在表層，淘洗太過，營養物質就會流失。
此外，還要注意的一點是，洗完的大米要儘快下鍋煮，浸泡時間太長，米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失。
4樓：無人駕校
洗大米就是淘米，一般洗大米的話，用兩或水就可以了。每一次的話都是用手把大米上下翻一下。這樣的話，可以讓大米上的一些髒東西，分析出來啊。
大米水是非常有用的，比如可以澆花，可以洗頭。
5樓：婷兒如雲
解答，一般是這樣的，
只要把大米的表面粉狀物，
清洗下就可以的。
一般是要清洗兩遍的。
6樓：好
是的洗大米時只需要輕輕洗一下，不要用手搓，只洗一兩次就可以了。
7樓：雀麼
你好，淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度，淘米不能用力去搓。
8樓：匿名使用者
大米一般不算太髒，不要使勁洗，容易把營養都洗掉了
9樓：丶bonnenui丨繝
有時候米乾淨可以，有時候可以用水多衝洗幾遍。
東北大米淘洗時候一加水就結塊是什麼原因？
10樓：無名小土旮瘩
上面那幾個人根本不知道是什麼現象。大米比較乾燥突然加水形成水膜，結塊內部飽和水氣卻被米粒吸收形成負壓所致。你可以捏一下，裡面是乾的。
11樓：匿名使用者
別給我們東北大米造謠好不 你那一定是不知道在哪買的陳年大米 裡面生蟲子了 蟲子在裡面吐絲把大米粘連在一起了
12樓：規律
因為加水洗米時的米漿粘在一起，所以東北大米淘洗時候一加水就結塊。
內結塊是不正常現象，容可能的原因有，第一是水分太高，第二是有蟲害，第三儲存不好等等。
這種情況還可能是由於潮溼引起的。糧食類受潮可以引起黃麴黴素可以有致癌物生成不建議食用。
13樓：匿名使用者
那裡天氣很冷啊!!容易結冰!
14樓：匿名使用者
那是地理環境影響的.
東北地理位置不象別的地方.所以結冰
做飯時，洗大米前放水後，大米聚集在一起後變，一堆一堆的，這是正常嗎？是指好米嗎？還是壞米呢？
15樓：幻紫cx冰晶
您好，是正常現copy象，這種方式不能區分米的新舊，這是一種物理現象，因為米堆放在一起，加入水後，水分子進入到米之間的縫隙中，會拉近彼此之間的粘性，並且大米本身自帶了一層薄薄的分，更增添了粘性，所以變成一堆堆的，希望對您有用，望採納~
16樓：匿名使用者
嗯，這個現象是水的張力造成的，與大米的好壞沒有關係的：）
17樓：匿名使用者
這是正常的。通常的米都會這樣。米比較好
大米淘洗時結塊，正常嗎？
18樓：匿名使用者
結塊一定是不正常的，第一是水分太高，第二是有蟲害，第三儲存不好等等。希望對你有幫助！
19樓：匿名使用者
如果在袋裡就是結塊的，90%是壞米。
另外看袋裡的大米表面是不是有粉狀物附著，再聞聞有沒變令人不快的味道，如果都有，100%是壞米。
洗米的方法最好用手搓搓，洗掉表面雜質，不應搓太多太用力。
20樓：匿名使用者
結塊的是說明這個米時間太長了，不知道是哪一年的了，俺們家農村的，對這個還是比較瞭解的
21樓：青青的小蔥
沒有事情的！！不是毒大米，水白是正常的。，你洗的時候用手搓一下。不要直接用鍋洗，你用一個盆洗好後再下到鍋裡。就不會出現粘鍋的現象了。
22樓：匿名使用者
可能是過期或變質大米,請謹慎食用!
23樓：孟尹宗政綺煙
因為bai加水洗米時的米漿du
粘在一起，所以東北zhi大米淘洗時候一加水就結塊dao。
結塊是不回正常現象，可能的原因有答，第一是水分太高，第二是有蟲害，第三儲存不好等等。
這種情況還可能是由於潮溼引起的。糧食類受潮可以引起黃麴黴素可以有致癌物生成不建議食用。
蒸米飯怎樣才能不粘鍋？
24樓：迷路了刺客
其實在日常生活當中有很多的小竅門，經常做家務的人應該就能夠掌握這些小竅門的，大部分的小竅門都是在實踐當中總結出來的。當然也不排除有一部分人平時可能不太做家務，那麼這個時候我們可以去請教一下家中經常做家務的人就行了。多懂一些東西，其實也是增加自己的生活小技巧吧。
25樓：匿名使用者
電飯煲粘鍋原因
1、現在的電飯鍋基本上是不會粘鍋的，出現粘鍋可能是溫控熱敏電阻壞了。
2、做飯的時候加的水比例不足，造成我們的電飯煲粘鍋，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。
3、有些喜歡用鋼絲球來擦洗內膽，這樣就會破壞內膽的塗層，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。
電飯煲不粘鍋妙招：
1、洗完米之後，加入適量的水時往裡面滴幾滴色拉油或是橄欖油，油不要放太多，然後用飯鏟攪拌均勻，就可以開始蒸飯了。
2、我們需要掌握水和米的比例，這樣米飯才能不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了。
3、當然當米飯蒸好的時，不要著急忙慌的去開啟蓋子，需要拔掉電源燜五分鐘才行，這樣才不會發米飯粘鍋，味道也會更好。
看完這個生活小竅門，蒸米飯再也不會粘鍋了，簡單又實用，讓你的生活更方便。你學會了嗎？趕緊動手試試吧！
26樓：匿名使用者
用電飯堡煮飯時，不讓它跳到保溫檔，就直接關閉電源。忽忽。。。省電又省心。
這一招挺靈的哦！又省電，又不會沾鍋。不要擔心飯煮不熟。
其實飯煮開後，關閉電源，電飯煲餘熱用來保溫。
也可以在褒粥前先放些油,然後油等熱到5,6成的時候,放一些糖,一點點就夠了,不會變味道的,然後就能起到不沾鍋的作用了~
還有一個土方法就是把鍋燒熱,然後用一塊豬肉皮,用裡面的油脂反覆蹭鍋內,也可以起到防止沾鍋的作用~
27樓：匿名使用者
做米飯最煩的就是最後大米黏在鍋上，難處理不說還浪費糧食，怎樣避免呢？其實十分簡單，煮好的米飯跳閘後立即拔掉電源，不要開啟蓋子。燜10-15分鐘再吃，這樣就不會粘鍋底了。
原因也很簡單，立即拔掉電源之後，電飯煲的不會繼續保溫加熱，鍋底水分不會烤乾，鍋內蒸汽熱量會上升凝結成蒸餾水，順鍋壁滲入到鍋底，這樣自然就不會粘鍋了。
剛才說的是用普通鍋，那麼高壓鍋呢？
其實更簡單，米飯做熟後，鍋記憶體有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，開啟鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即開啟鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難剷掉。
所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再開啟鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易剷掉了。
28樓：life半圓
第一，蒸米飯的時
候，倒上一點特級初榨橄欖油（入鍋前），出鍋的時候不可能像平時那麼沾。
第二，蒸的時候，米提前泡一會兒，然後去掉多餘的水，水和米的比例一致，不太容易蒸黏糊。
三，直接換鍋，換成好鍋，就是那種不帶塗層的（因為塗層鍋用久了確實會沾，因為塗層掉了），換成不鏽鋼的鍋具，不管加不加橄欖油來潤滑，都不會粘鍋的，並且時間會更短，蒸米飯只要5-10分鐘就搞定。
另外，不要用金屬絲刷過電飯鍋內膽，這樣會破壞內膽的不粘塗層，以後再蒸飯就可能會粘了。
29樓：求道
不要用冷水蒸米飯，用冷水蒸米飯，有一個加溫的過程，在這過程中大米粘粘，在鍋底，就會粘在鍋底，要改用熱水蒸乾飯，能迅速跳過粘連區，達到不粘鍋的目的，這也是我媳婦告訴我的
30樓：轉轉運動鞋
蒸米飯之前用一塊布蘸少許油擦拭鍋內，絕對不沾。
31樓：匿名使用者
工具/原料
米、電飯鍋
方法/步驟
把油倒在鍋底抹開。
提示，油抹不勻也是會出現糊鍋現象的。
蒸米飯的竅門一，用廚房用紙將鍋底的油抹勻。
提示，水要沒過米，讓米充分浸入水中。蒸米飯的竅門二，用水把米泡上20分鐘。
米變白變大。
把米放進鍋裡，倒入水，提示，水不要太多，半個指肚深就可以。
蒸好的米飯果然不粘鍋，沒有鍋巴了。
32樓：wxq健康專家
1：克茶葉用1000克開水泡4～9分鐘，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。
2：在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。
3：陳米淘洗乾淨，清水中浸泡2（20分鐘）小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。
4：煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
5：用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
6：剩飯重蒸時，在鍋中水裡放入少量食鹽，能除異味。
7：把剩飯煮成稀飯，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水衝一下就可避免。
8：炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又鬆軟又好吃。
9：煮飯要用開水，這樣米中的維生素b1可免受損失。
10：讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11：飯燒糊了，取一根長4～6cm的蔥插入飯裡，蓋好鍋蓋過一會兒。
12：米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
13：電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鐘後再次撳下按鍵。
33樓：武漢美味學院
用電飯煲煮飯的時候，大家經常會遇到粘鍋這一難題，其實找對方法就很簡單了，將大米放入鍋中的時候倒入和米飯一樣多的涼水，比例最好是一比一，然後再上面到一點油就可以了，煮米飯的期間儘量不要開啟鍋，這樣出來就不粘鍋啦。
34樓：匿名使用者
1.準備好適量的米.
2.淘米三次以上.
3.泡水半小時.
4.上不粘鍋蒸制.
5.蓋上鍋蓋蒸半小時.
6.半小時後開啟蓋子撒水,攪拌米飯,關蓋子繼續蒸,重複至熟為止.
身上一撓就起疙瘩，各種部位，癢一抓就起大片的抓痕，越撓越癢，忍一會自己就退下去了（圖）
你這bai個是蕁麻疹的皮du 膚劃痕徵的很典型的病zhi例。對dao於持續起的蕁麻疹，除了版不再接觸權過敏原 避免辛辣 酒類 減少洗澡的刺激以外，藥物系統的 一段吧。對於你這種情況，我平時的用藥習慣是 10 葡萄糖酸鈣10ml 維生素c 1.0g 3 靜脈滴注 1次 天5 葡萄糖100ml 如果你沒...
我家狗狗一抓身上就是紅的，嚴重點就抓破皮。而且很紅，過幾天就
額 不是狗狗身上有小蟲蟲，就是得病了 看看毛裡藏蟲子沒？有的話，給狗的傷口塗點藥，用藥水配點溫熱水多洗幾次澡 藥水具體我也不清楚，別人給我給的 還是再 達人回答把 狗狗身上很癢，已經抓破了皮，有的地方還有血，怎麼辦？1.細菌感染 狗狗 上的一些細菌造成的感染。2.真菌感染 給狗狗洗澡後毛髮沒有吹乾，...
身上無緣無故的很癢，一抓就起好大的疙瘩是怎麼回事
是過敏了，蕁麻疹的症狀，可以先使用一些抗過敏藥物 使用撲爾敏 就可以的，多注意，儘量避免刺激，慢慢改善 比較好的，你可以到康源 過敏網具體瞭解一些護理方法，多注意護理，慢慢會好的。你這種症狀是蕁麻 bai疹，如果剛開始建du議口服抗過敏藥zhi如撲爾敏dao,維生素c,葡萄糖酸鈣,外用激 回素藥膏如...