1樓：匿名使用者
這個當然會有影響了。可能會造成大面積的減產或者病害發生。
生料發酵栽培食用菌怎樣過程？產量如何！
2樓：雪梅食用菌
配料和拌料
傳統配方一：玉米芯80%，麥麩18% 石膏1% 石灰1% 多菌靈 0.15%
傳統配方二：棉籽殼70% 麩皮12% 過磷酸鈣 1% 稻草1.5% 糖 l% 石膏1% 多菌靈 0.15%
傳統配方三：玉米芯69% 豆稈30% 石灰0.5% 過磷酸鈣0.5% 多菌靈 0.15%
即用「菇耳壯」拌料，為食用菌提供全面營養，以利菌絲體的生長繁殖，達到適合平菇生長髮育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一萬袋節省精料1200元，並會增產30％-40％。
二**種配方
鋸末：80斤
麥麩：3斤
玉米粉：2斤（或白糖半斤）
菇耳壯：0.16斤
石膏：0.8斤（必須純石膏）
栽培種配方
棉籽殼、鋸末（或混合料）：80斤
菇耳壯：0.18斤
石灰：1斤
多菌靈（無硫、25%粉劑）：0.15%
原料要求無黴爛。混合料比單一料效果好。秸稈、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小顆粒狀。
以上配方中，用棉籽殼、木屑、玉米芯作培養料生產平菇的，先把各配方的乾料拌勻，再分別把菇耳壯和多菌靈溶於溫水中，邊拌料邊加水，勿使拌水流失，含水量達到65%左右。拌完料後堆在一起燜12小時，讓其充分吸足水，將酸鹼度調至ph7.5左右，此時含水量65％（用手用力握，指逢間有水滲出，但不下滴為宜），然後裝袋、 滅菌。
若用秸杆粉作培養料的，為防止吸入粉塵，應帶口罩操作。
發酵栽培法
1.發酵料的製做
發酵料也叫半熟料，是靠堆積發酵產生的料溫殺死其中雜菌與害蟲的方法。料發的太生達不到目的，發的太熟又因養分消耗太多而產量低，應達到7～8分熟。
①具體步驟 將培養料加水拌勻後，建成寬1.5米左右，高1.2米左右，長度不限的半園形料堆，四周輕輕拍實，用直徑約5釐米的木棒在料堆頂部打兩行透氣眼，再在料堆的中部及下部橫向向裡斜打一行透氣孔，孔間距可為30釐米左右，用草簾、麻袋、魚鱗袋等覆蓋好。
料堆覆蓋好後，用溫度表測量料表層25釐米左右處溫度，待溫度升到55℃以上時，開始計時，維持12——24小時，進行翻堆，翻堆要領是將料堆上下換位，內外相調，翻好堆後，重新建堆，操作與初建堆時相同。當料堆溫度再升到55℃以上時，保持12小時左右，進行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料發酵好後，拆堆降溫，待溫度降到30℃左右時，即可裝袋。
料袋規格可選用22~25釐米×45釐米×1.5~2絲的塑料袋，播種方式採取四層菌種三層培養料的層播方式，播好種後，在料袋四周及兩頭放菌種部位扎孔透氣，兩頭及中間每層放菌種部位可各扎8~10個通氣孔。
②發酵料的質量檢驗 ***表現為料呈咖啡色、軟而有彈性、有香味、ph7.5左右，指縫泌水或握料後的手沾水印。如果色過深、無彈性說明發酵期長，翻堆遲，將減產。
發酵好的料，可用於袋栽，也可用於床栽。
以上節選自柴河食用菌學會內訓材料《平菇栽培關鍵技術》，僅作參考。
3樓：匿名使用者
你這個問題問的很寬泛，不怎麼好回答，但生料發酵用做平菇、蘑菇的栽培還是挺好的，程式是這樣的：備料—堆料發酵（需按一定比例進行養分進行配製，最好加入發酵粉，並翻堆3—4次）——地溝做畦——進料——播種——覆土，前期工作告一段落。
4樓：匿名使用者
如果能夠科學管理。生料，發酵料栽培的食用菌生物轉化率也是比較高的。可以達到80%-100%左右。品種不同，發酵的方法和時間有差異。不知你想栽培那種菌類。
5樓：匿名使用者
生料培養基拌料過程中新增0.5%-1%的多菌靈等抗菌藥物，水分合適、攪拌均勻後建堆，1.5-2m高度左右，堆上要橫豎用木棍插孔保證菌絲呼吸，料堆上用麻袋等覆蓋，等料堆升溫到70度時維持12小時左右後翻堆，同上管理，翻堆5次左右，通風待料溫降至室溫時開始接種。
生料因為在發酵過程中流失了一部分營養，故生物轉化率略低於熟料，但由於在發酵過程中一些不易分解的營養成分被分解，其轉化效率可能略優於熟料
6樓：匿名使用者
用生料發酵比較慢，不過生物轉化率是比較高的，生料就是用栽培的材料攪拌後放著發酵，然後過幾天再攪拌一次，經過半個月後就可以栽培了，不過溫度會很高
栽培平菇時,發酵料如何堆置
7樓：一河兩岸一閒人
食用菌大棚栽培是我國傳統的種植專案，現在國內、國外的市場需求量很大，已成為我國農業出口創匯的主要專案。目前，冬季高檔食用菌出口中出現有害金屬及二氧化硫超標現象，發生問題的原因是冬季採用燃煤爐直燃加溫造成的。對此，大棚水溫空氣調節器應用後可有效解決這個問題：
另一方面，食用菌夏季栽培（反季節生產）貨少價高，而大棚水溫空氣調節其可充分高效地利用地溫資源，實現低電耗、大功率製冷，很好滿足食用菌反季栽培的溫度要求其種植效益是常規栽培效益的2-3倍，因此推廣和應用大棚水溫空氣調節器，可摧生食用菌反季節栽培這一新的種植行業，為菇農增收開拓了一種新的渠道。
食用菌生產中,栽培發菌是決定產量的關鍵環節,大棚空調器在對大棚溫度溼度進行調控的同時,大流量通風可以有效改變菌袋的生長環境:實現菌袋周圍的空氣迴圈,在降低二氧化碳濃度的同時,穩定菌袋內的溫度,使菌絲的發育健壯.在食用菌的生長出菇期除溫度溼度條件與發菌期的控制有所不同外,其他條件基本一致.
信福達大棚空氣調節器是蔬菜大棚、果樹大棚 、養殖大棚、蘑菇種植大棚、花卉大棚等設施栽培實現週年生產的必備產品.同時也是廠房加溫、降溫裝置的首選。
8樓：匿名使用者
建堆發酵是平菇發酵料栽培最關鍵的環節，關係栽培的成敗和產量的高低。發酵的原理是利用料內好氧微生物生長釋放的熱量提高料堆溫度，高溫可殺滅了料內的雜菌和蟲卵，可有效地減輕病蟲為害。發酵對培養料的也起到降解和軟化作用，益於菌絲生長和培養料裝袋。
發酵時堆溫一定要達到60℃以上，並維持一定的時間，保證培養料均勻發酵。如發酵溫度和時間達不到要求，不僅不能殺死料內雜菌和蟲卵，反而會繁殖大量的雜菌，直接導致生產失敗。
建堆時每堆的培養料應不少於250kg，否則堆溫難以升到60℃。發酵時先將各種培養料幹翻拌勻，成團的料要打碎，難吸水的培養料可先用少量水拌溼，可溶性物質如石灰先溶於水，然後均勻拌入培養料中。拌好的培養料含水量要適當，以手握指縫有2~3滴水滴下為宜。
建堆時要保證料堆的通氣性，一般料堆底寬1.2m～1.5m，高1.
0m～1.2m，長依場地而定。堆好後在料堆上每隔30cm從上到下扎一個通氣孔，然後在堆上蓋上草苫或薄膜等覆蓋物保溫保溼。
注意覆蓋物不要蓋得太嚴，一般堆下部20cm～30cm可不蓋。當料堆溫度升到60℃以上時保持24hr翻堆，以後每天或隔天翻一次堆，共翻3～4次堆，發酵時間7～9d。發酵時間不宜過長，否則會浪費料內營養，降低產量。
9樓：
一般料堆底寬1.2m～1.5m，高1.
0m～1.2m，長依場地而定。堆好後在料堆上每隔30cm從上到下扎一個通氣孔，然後在堆上蓋上草苫或薄膜等覆蓋物保溫保溼。
注意覆蓋物不要蓋得太嚴，一般堆下部20cm～30cm可不蓋。當料堆溫度升到60℃以上時保持24hr翻堆，以後每天或隔天翻一次堆，共翻3～4次堆，發酵時間7～9d。發酵時間不宜過長，否則會浪費料內營養，降低產量。
10樓：匿名使用者
發酵：將主料與麩皮、石膏、石灰充分拌勻；多菌靈加水溶化後加入。邊加水邊翻拌，最好人在料上踩踏，以使料儘快吸收水分；加足水後再過2小時左右，用手握料，指縫有水滴滴下為適宜；春季、早秋溫度高、氣候乾燥加水多些（指縫有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指縫滴水2-3滴。
）然後將料堆成寬、高各1.2-1.5米，長不限的長形料堆。
注意：堆料時要輕放，嚴禁拍砸料面、以免影響料堆通氣。可用直徑10-15釐米木棒在料堆插洞增加透氣。
堆好後料面苫蓋草苫子，然後再蓋塑料薄膜。一般在堆料後30-40小時，料堆溫度即可升到60度左右，讓其繼續發酵，24小時後第一次翻堆。翻堆宜在中午進行，動作要快、輕，原堆上翻下、外翻內，儘量使料受熱均勻；按第一次堆形復堆，依次蓋好草苫、塑膜。
約8-10小時，料溫又會升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。
發酵好的培養料應呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等異味；有時料表面有白點、但絕不能有長毛或黃綠色黴點。發酵好的培養料攤開晾涼至30度以下裝袋。
種平菇什麼叫生料和熟料還有發酵料種植？
11樓：中國農業出版社
生料栽培工藝簡易，投資少，便於推廣。為了提高生料栽培的成功係數，需在選用新鮮無黴變原料的基礎上，適當新增殺菌劑和殺蟲劑。通常在料中拌入0.
1%的多菌靈或託布津、0.1%的敵敵畏，並適當加大用種量。
熟料栽培安全可靠，適合於工廠化生產，但熟料栽培費工、費時，消耗能源，大規模露地種菇較難採用。
發酵料栽培兼有生料栽培工藝簡易、投資少、便於推廣利用和熟料栽培安全可靠的優點。只要掌握了簡易的堆料技術，就可以在不消耗能源、不新增滅菌裝置的前提下，以任意規模堆料發酵。利用培養料堆漚時產生的高溫（60～70℃）殺死料中的害蟲（包括蟲卵）和青黴、麴黴、木黴、毛黴等常見雜菌，且發酵料更利於平菇菌絲腐生髮菌。
所以，利用發酵料種菇將是近期內平菇生產的方向。
12樓：星光中續制導
平菇生料栽培指採用沒有經過加工、發酵的材料來栽培食用菌的方法。 熟料就是加工、發酵後的材料。配方一
尿素0.5% 石灰3% 過磷酸鈣0.5% 複合肥維生素0.02% 殺菌劑0.01% 殺蟲劑0.001% 料：水=1：1.3
配方二棉籽殼85% 麩皮10% 蔗糖0.5% 尿素0.5% 石灰3% 過磷酸鈣0.
5% 複合肥維生素0.02% 殺菌劑0.01% 殺蟲劑0.
001% 料：水=1：1.
3配方三 玉米心50% 木屑25% 稻康20% 蔗糖0.5% 尿素0.5% 石灰3% 過磷酸鈣0.
5% 複合肥維生素0.02% 殺菌劑0.01% 殺蟲劑0.
001% 料：水=1：1.
3生料栽培，由於原料未經高溫處理，營養物質流失少，在發菌技術得當，保證發菌成功的情況下，出菇時由於養分充足、菌絲粗壯，菇體肥大，轉潮快，產量高。而發酵料在發酵過程中會損失相當一部分營養成分，生物轉化率和菇體質量均受一定影響。用生料栽培，生物轉化率一般要高於發酵料20％以上。
用生料栽培，發菌時間較長。生料內部營養基本保持原狀，接入平菇菌種後，菌絲需要一定時間去分解基質，然後才能吸收利用，這樣會延長髮菌時間。而發酵料，由於在高溫放線菌等有益微生物的作用下，其內部營養得到了有效轉化，接入平菇菌種後發菌速度要快一 些。
生料栽培在菌絲生長過程中會產生較多熱量。在低溫季節，這些熱量對菌絲生長很有益處，但在夏季高溫季節裝袋發菌，或在低溫季節為保溫、升溫而採取碼袋發菌時，袋內熱量得不到散發，會導致「燒菌」。燒菌發生區域的基料上不會再有平菇菌絲生長，嚴重時整垛燒菌，損失慘重。
因此，一定程度上，生料發菌成為檢驗生產者實際操作技術和管理水平高低的重要標準之一。而經過發酵後，基料的部分熱能得以釋放，發生燒菌的可能性要小得多。 生料栽培，由於發菌初始階段菌絲弱小，發菌時間長，袋內溫度相對較高等原因，雜菌汙染率也偏高一些，尤其是生料畦式栽培時汙染率更高。
相對而言發酵料的汙染率要低得多。
生料發酵栽培食用菌怎樣過程？產量如何
配料和拌料 傳統配方一 玉米芯80 麥麩18 石膏1 石灰1 多菌靈 0.15 傳統配方二 棉籽殼70 麩皮12 過磷酸鈣 1 稻草1.5 糖 l 石膏1 多菌靈 0.15 傳統配方三 玉米芯69 豆稈30 石灰0.5 過磷酸鈣0.5 多菌靈 0.15 即用 菇耳壯 拌料，為食用菌提供全面營養，以利...
食用菌栽培前景如何，我國食用菌研究和栽培的前景怎麼樣？
今年上半年以來，由於受 非典 禁食野生動物的影響，全國各地的綠色無汙染食品一片利好，其中食用菌市場漲聲一片。食用菌 的原因主要有 一是食用菌長期 較低，原來 沒有反映食用菌應有的價位 二是前幾年的 菇賤傷農 現象，嚴重挫傷了農民種植食用菌的積極性，生產數量驟減 三是我國加入世貿組織後，食用菌產品 低...
食用菌栽培種植投資需要多少，食用菌種植需要多少投資
以平菇為例，常壓鍋600元，接種箱200元，100平米出菇棚2000元，投料1萬斤，流動資金5000元。週期6個月，產出平菇1.5 2萬斤，毛利3萬元左右。不知你指的食用菌是哪一類，我是專做黑木耳袋料栽培的，在我們這每袋的成本是0.6 0.8元，當然第一年投資比較大，裝置跟廠房加起來每袋要1 1.5...