1樓：藍色海岸人事部
可以考慮一下藍色海岸國際大酒店，從東站過來差不多十幾分鍾就到了，酒店還有接送服務，如果有需要的話可以致電前臺。攜程、藝龍上都可預訂。
酒店餐飲管理方案
2樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:qzzgd
酒店餐飲管理制度
一、儀容儀表要求制度
二、衛生工作制度
三、勞動紀律
四、物品管理制度
五、傳菜員的崗位職責與獎罰制度
六、迎賓員崗位職責與獎罰制度儀容儀表要求制度
一、上班必須按規定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統一發型，只准穿肉色。（黑色襪男員工）女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝豔抹，長髮要盤起，短髮不過肩，留海不超過眼睛，頭髮不準染色，不準梳過於誇張的髮型。
三、男服務員：頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。
四、不準留長指甲，不得塗有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。
五、上班時間不準戴手鐲、耳環、項鍊等飾物。
六、工做服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。
八、不能當著客人的面做**觀的動做，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭髮，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。
九、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏遠處。
十、凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。衛生工作制度a、個人衛生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭髮、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便後要洗淨、擦乾。b、區域衛生
一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。
二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。
三、工做臺要乾淨、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要
3樓：百度使用者
現代餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的理論，結合餐飲行業的實際，為餐飲企業在市場激烈競爭中如何獲得成功而設計的一些思路。現代餐飲管理的重點是市場營銷、人員管理和財務管理。
市場營銷
市場營銷就是要以市場為起點，以顧客需求為焦點。其內容主要是四點：
1 ．定位：一個餐館只能適應一部分顧客的需求，必須分析自身的能力條件，分析對本企業有威脅的競爭對手，慎重確定本餐館的顧客群是誰，然後就要瞄準目標市場，塑造獨特的形象和個性。不同的顧客群體對餐館的形象和個性的要求是不同的。
以家庭消費為主的餐館，首先在菜式上就要以家常菜為主。
以追求地位感的消費者為主的餐館。餐館只接待有一定層次的顧客，例如：律師俱樂部、醫生俱樂部、總裁俱樂部、銀行傢俱樂部、教授俱樂部等等，或者在每週特定的一天舉行總經理之夜、總經理祕書之夜等特別活動。
其次在服務上要滿足消費者的地位感。
以休閒消費者為主的餐館。首先要營造一個愉快的輕鬆的休閒環境和氣氛。
2 ．產品：餐館為顧客提供的產品是什麼？完整的表述是：
提供顧客一個非常愉快的、正面的、積極的、難忘的環境、文化氣氛、親切語言、步驟程式、工作效率、與顧客的溝通交流等因素，形成一個餐館區別於其他餐館的總體的價值。
經營者要組織全體員工來討論：怎樣使顧客「非常愉快」？怎樣避免顧客「不愉快」？怎樣使不滿意的顧客變成滿意的顧客？
再如：服務質量有五個要素：可見的要素、可靠性、保證性、親情性、及時性。
3 ．**：餐館的**涉及到觀念、體制、方法和手段四個方面。
首先要樹立**的觀念。最重要的是要明確：保留一個老顧客比爭取一個新顧客少 80% 的成本。
餐館應該千方百計地在顧客群中保留老顧客。要熟悉老顧客，要儘可能掌握老顧客的資訊（通過經理與顧客交換名片掌握顧客工作單位、職務、聯絡方法；通過交流溝通了解顧客的家庭、婚姻、籍貫及生日情況；瞭解顧客愛好的菜餚、文化及習慣；聽取顧客對餐館的意見）。要主動地與老顧客保持經常聯絡，（例如：
舉行婚宴的顧客，在一年後餐館應寄祝賀信給新婚夫婦，祝他們週年愉快，並歡迎再來餐館用餐，可以免一個人的餐費。舉行生日紀念或結婚紀念的顧客應記錄下來，在一年之後主動聯絡等），要給予老顧客累積獎勵。
其次是餐館**的組織體制應該是專業**和全員**相結合。這裡講的全員**並不是單指全體員工都去介紹客人來用餐，重要的是要求：全體員工與經營管理者一起圍著顧客轉。
要明確：營銷是全體員工的一種態度，而不是單靠一個部門。
第三還要有多種多樣的**方法。一位美國餐館管理專家經過調研，提出了 150 種餐館**的具體方法。我們也應發動管理人員創造適合中國國情的多種**方法。
例如：餐館舉辦主題活動之夜。
第四還要動用現代科技手段，用電腦來建立和查詢「顧客檔宴」，把各種途徑收集到的顧客資訊輸入電腦，能及時方便查詢。
4 ．定價：在市場競爭對手實行「**戰」的情況下，餐館如何定價呢？
傳統的定價方式是以成本定價，但是在激烈競爭的形勢下由缺乏靈活性而處於劣勢。
因此以競爭對手定價是更重要的方法。對在餐館市場上與自己檔次相當的餐館中**同類的菜餚如何定價，要做到心中有數。然後再仔細分析自己的成本是否可以通過改進採購等辦法予以降低，使餐館在降低銷售價後仍 有一定的毛利水平。
人員管理
1 ．首先要樹立人力不再是商品，而是企業的資產的觀點。在國際上發達國家也是近 20 年才把人力資源管理提高到與財務管理、市場營銷同樣位置的。
2 ．要確立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務顧客的第一線員工。管理層是服務直接服務顧客的人，為「內部顧客」服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。
第一線員工的工作效率 = 能力 + 激勵 + 支援
3 ．要懂得「 80-20 」理論對餐館行業的指導意義。英國經濟學家 wilfred parefo 提出的「 80-20 」理論，即： 80% 的盈利是從 20% 的產品中產生； 80% 的問題是從 20% 的僱員中產生； 80% 的管理建議是從 20% 的管理人員中產生。
因此要開好餐館，取決於 20% 的管理人員和 20% 的好產品。
為了做到這一點，經營者要向 20% 的管理人員授權。首先是要與管理人員分享資訊，包括成本、毛利、費用及市場佔有率等，使管理人員有可能提出建議。其次要有限度授權，即在什麼範圍內、什麼情況下，各級管理人員可以自主決定處置發生的問題而不必事先請示，當然事後要提出，說明情況及處置後的效果。
4 ．要樹立新的培訓觀念：改變組織要求去適應僱員。
我們傳統的培訓廚師的要求是培訓廚師成為什麼都能做的全才，從廚工到廚師再到技師。這種要求費時很長，培訓費用很高，培訓效率低，而且餐館花了大力氣培訓出來的廚師水平越高，支付的工資就越高，而且很容易在人力市場上被其它餐館挖走。
新的培訓觀念是改變組織要求。餐館要求的廚師分成二類。極少數廚師（行政總廚、廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究制訂創新菜譜和制訂保持菜餚品味質量標準的操作工藝規程。
這些人的技能和工作態度是企業資產的一部分，應該擁有企業的部分股權。如果有修改工藝標準的建議應該提出，但未經設計師、工藝師修正，任何廚工不能自行其是，這樣烹製菜餚才能保持穩定的口味和質感。由於操作工的技能要求簡單，培訓容易，工資與培訓費用均較低，而且不大會離開，如果有人要離開，從人力市場上再招聘人頂
金茂westin酒店交通以及餐飲
重慶君豪大飯店的酒店交通
酒店，賓館和飯店，都有什麼區別?
4樓：俺是艮田滴
我給您一個正解，其他人說的亂七八糟沒有多大意義。
簡單跟您講：
1.酒店一定包含餐飲和客房兩個主要部門，兩個同為主要利潤**，一般都會根據服務和裝置定星級，星級高的還會帶酒吧，娛樂場所，桑拿按摩等等。
2.賓館相對於酒店簡陋一點了，可能帶餐飲，也可能不帶~帶餐飲質量也不會多高，主要利潤**在於客房，正常來說不會再帶有別的設施比如酒吧，娛樂場所，休閒場所等等了。
3.飯店您可以把它當作酒店來理解~也同樣有客房，有餐飲，但是通常來說，一般叫某某大飯店的，雖說是酒店性質，但是主要收入**在餐飲，所以他們餐飲這一塊可能做的非常非常棒。
純手打，非複製敷衍，請樓主採納，本人就是學酒店管理的~這個解答我覺得算比較正確的吧。
5樓：沐沫
這個問題還蠻有趣的，傳統意義上的飯店就是指吃飯的地方，主要提供餐飲。酒店呢，比起飯店，多了住宿這一塊。不過有趣就有趣在北方城市很多高檔的飯店都是提供餐飲+住宿的，而且南北方的叫法不同，所以也無法一概而論。
當然酒店分很多型別，一般的大型酒店也就是中高階酒店，星級酒店都是含有餐飲的，也有大型宴會廳和會議室，這型別酒店通常比較高大上。
還有一些中小型的酒店，比如經濟型的快捷型的精途酒店、商務型的城市便捷酒店，這些酒店一般就鮮少含餐飲，最多包含個小型的早餐廳。
飯店跟酒店的區別主要就是在更側重餐飲還是更側重住宿這一塊了。
6樓：相約
酒店以餐飲和住宿為收入**；賓館以住宿為收入**；飯店以餐飲為收入**。
酒店一定包含餐飲和客房兩個主要部門，兩個同為主要利潤**，一般都會根據服務和裝置定星級，星級高的還會帶酒吧，娛樂場所，桑拿按摩等等。
賓館相對於酒店簡陋一點了，可能帶餐飲，也可能不帶。帶餐飲質量也不會多高，主要利潤**在於客房，正常來說不會再帶有別的設施比如酒吧，娛樂場所，休閒場所等。
飯店您可以把它當作酒店來理解，也同樣有客房，有餐飲，但是通常來說，一般叫某某大飯店的，雖說是酒店性質，但是主要收入**在餐飲，所以餐飲這一塊可能做的非常棒。
7樓：一指緋紅
原則上這三樣依次是住宿加吃飯，單住宿，單吃飯。實際上這三種在漢語中是混用的。比如最早以前飯店就可以代表酒店。
八十年代大家都會用大飯店來代表吃飯住宿的地方。比如北京國際大飯店，就是五星級酒店。後來慢慢開始標準化把飯店都叫酒店。
實際上北方人很多80.90代都喜歡叫酒店為飯店。
至於賓館則是旅店旅館的標準稱呼。一般代表沒有星級的住宿場所。比如快捷酒店和民宿，雖然叫法不同。實際上他們都是賓館級別的。當然有沒有餐飲服務這要看具體賓館專案。
而飯店那就不用說了吧。
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榮豐2019小區怎麼樣啊，榮豐2008小區怎麼樣啊？
說實話真不怎麼樣 我前段時間在那找房 晚上7點多去的 到了小馬廠就打聽怎麼走 需要走一段路程才到小區 說實話要是在那裡住下選擇上班 早上稍微起晚點都會覺得路程很長！最讓我討厭的是 量太大了 而且小區環境真的不咋樣 看樓外邊不錯 但是草坪沒人管理 垃圾遍地 裡邊的電梯還沒裝修好 直接進入樓道就有一種壓...