1樓：雨紛飛
tequila bomb
就是龍舌蘭酒+雪碧。
倒在威士忌杯裡，然後杯子下面一個杯墊（內防震），杯口也用容一個杯墊蓋住。
敲一下，然後汽湧上來，一口乾。
不同檔次的酒吧，價錢也不一樣。
一般這種普通的雞尾酒都會很便宜。
2樓：沙礫洲
雞尾酒龍舌蘭爆tequila boom
3樓：匿名使用者
是雞尾酒的一種喝法？
可以給些酒水的小知識麼？？
酒水飲料業務員需要懂的知識
4樓：匿名使用者
首先你要了解你自己的產品和競爭對手的產品，從**成本到品類，從外包裝到內包裝，找出自己產品的賣點。其次你要有一定的銷售技巧，這些可以慢慢在實踐中逐漸熟練。最後，個人覺得最重要的你要能吃苦，勤奮，一直保持一個積極向上的心態！
其實也沒有你想象的那麼難，只要你想去做一定能做好的！
與酒水知識有關的內容
5樓：匿名使用者
酒吧酒水知識 (1)發酵酒(wine) 發酵酒是釀酒的原材料(穀物、水果)中加入酵母或催化劑，經過發酵後產生乙醇 而製成的酒類。 酒精是穀物、水果中的糖分在發酵過程中分解出來的物質。 c6h12o6(葡萄糖)+(催化劑)→2ch3ch2oh(乙醇)+2c2(二氧化碳)+熱量 發酵酒乙醇含量一般不超過15％，當酒精含量在13％～15％的時候，就會使酵 母停止活動，發酵就停止。
另一種原因是由於釀酒原料含糖分少，當糖分完全分解成 乙醇時，發酵也就停止。 a.葡萄酒(wine) 葡萄酒是用新鮮葡萄汁發酵製成。
乙醇含量很低，通常在8％～14％之間。 葡萄酒是歐美人士常飲用的低酒精飲料，主要是用餐時與食物一起享用，因此葡 萄酒也稱為餐酒。 種植葡萄的地方，都是位於南、北緯30°～50°之間。
可以用來釀製葡萄酒的 葡萄品種，只有50多種。 白葡萄：用作釀製白葡萄酒、香檳，顏色包括青和黃色。
紅葡萄：用作釀製各種葡萄酒，顏色包括黑、藍、紫和深紅色。 葡萄酒的釀製過程：
葡萄採集→榨汁→發酵→入桶陳化→裝瓶 b.穀物發酵酒 將穀物中含的澱粉水解生成麥芽糖，加入酵母后發酵便可生產酒精和碳水化合 物，製作時需要加入酵母才能製成酒。穀物發酵酒製造時加入催化劑，中國人傳統上 叫曲。
制曲是用含澱粉和蛋白質的物質作為培養基，並在培養基上培養黴菌。穀物發 酵酒，除了啤酒外，還有中國的黃酒和日本的清酒。加飯酒酒度在8° ～13°之間， 製造過程：
原料處理→制曲→發酵→壓榨→澄清→煎酒→陳化→包裝 (2)蒸餾酒(spirit) 蒸餾酒是把經過發酵的釀製酒作為原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高純 度酒精。它是根據酒精的物理性質，採用使之汽化的方式，提取的高純度的酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達68°。
但大多數的世界名酒(蒸餾酒)的酒度 都在40°～45°之間。而中國的名酒的酒度多為55°～60°之間。 蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而可以在常溫下長期儲存(5～10年)。
即使 開瓶，也可以存放1年以上。 a.穀物蒸餾酒 主要原料：
米類、麥類、玉米、高粱、薯類。如世界有名的金酒、威士忌、伏特 加就是穀物蒸餾酒。中國著名的茅臺、五糧液、瀘州大麴、汾酒等也是穀物蒸餾酒。
有的在製造過程時同時採用幾種原材料釀製一種酒(混合法)。如蘇格蘭威士忌， 在釀製過程中，把幾種原料如玉米、大麥等造成的威士忌按配方調配一起：又如金酒 在釀製過程中加杜松子等多至百餘種香料，其原料是麥、玉米和杜松子。
伏特加的原 料是麥類和馬鈴薯。茅臺的原料是高粱；五糧液的原料是高梁、糯米、小麥、玉米、 大米…… a.金酒(gin) 金酒的主要產地是荷蘭和英國，除此之外還有美國、德國、法國等地。
荷蘭gin足以大麥與稞麥為原料，經發酵後蒸餾三次獲得的穀物原酒，然後加入 杜松子香料再蒸餾，最後將蒸餾而成的酒儲藏於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒 度40°左右。荷蘭gin酒色澤透亮，香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜做雞尾 酒的基酒。 英國gin用使用麥、玉米和杜松子以及其他香料共同蒸餾而得幹gin，幹gin很受 顧客歡迎，其酒液五色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽口，既可單飲，又可混合作 雞尾酒。
世界以gin作為酒底的雞尾酒有數百種之多，故人稱gin為雞尾酒的心臟。 b.威士忌(whisky) 最著名最有代表性的威士忌是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、波本威士忌、加拿 大威士忌四大類。
威士忌是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料。經發酵、蒸餾後放入舊木桶中進行 陳化而釀成的。 原料不同和釀酒方法的區別，威士忌又分為麥芽威士忌、穀物威士忌、玉米威士 忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。
①蘇格蘭威士忌(scotch whisky)，原產蘇格蘭。用經過乾燥、泥炭薰焙產生獨 特香味的大麥芽和玉米作為釀造原料製成。其釀造經過以下幾道工序，即將大麥浸水 發芽，烘乾，粉碎麥芽，入槽加水糖化，入桶加入酵母發酵，蒸餾兩次，陳釀，混 合。
威士忌一般儲存5～8年以上，儲存15～20年的為最優質的成品酒，超過20年的 質量會下降。蘇格蘭威士忌具有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香， 帶有濃烈的煙燻味。沒有玉米作原材料的威士忌叫純麥芽威士忌。
②愛爾蘭威士忌(irish whisky)，原產愛爾蘭。用小麥、大麥、黑麥等麥芽作原料 釀製而成。經過三次蒸餾，然後入桶陳釀，一般需時8～15 年，裝瓶時還要混合和摻 水稀釋。
因原料用無煙炭薰焙，所以添上特有的焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於 混合飲料和雞尾酒。 ③波本威士忌(bourbon)，原產美國。用加入麥類的玉米作為釀造原料，經過發 酵、蒸餾後放內側薰焦的橡木桶內釀製4～8年。
裝瓶時加入一定數量的蒸餾水加以稀 釋。美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈的煙味，但卻具有獨特的橡樹芳香。 ④加拿大威士忌(canadian whisky)，也常叫黑麥威士忌(rye whisky)，原產加 拿大。
主要由黑麥、玉米和大麥混合釀製，採用二次蒸餾，在木桶儲存4年、6年、7 年、10年不等，**前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快，爽適， 不少北美人士都喜愛這種酒。 b.
葡萄蒸餾酒 用新鮮的葡萄汁發酵後，將其蒸餾，提取高濃度的酒液，被稱為白蘭地。通常經 過兩次蒸餾，酒度40°左右。 最好的白蘭地是法國產的，其中又以干邑白蘭地(cognac brandy)最為聞名，被 稱為白蘭地之王。
其色澤呈琥珀色，具有濃郁的芳香，味醇圓潤。飲用時用手掌暖 杯，待白蘭地微溫有香氣散發時，先嗅後嘗。白蘭地需儲存很長的時間，而且時間越 長酒質越好。
最佳陳年期20～40年。 雅文邑(armagnac)是法國另一個著名的產區。干邑是初次蒸餾和二次蒸餾，連 續進行，而雅文邑則是分開進行。
干邑的儲酒木桶是用林茂山的橡木製成的，雅文邑 的儲酒桶是用黑橡木桶製成的。雅文邑白蘭地味道濃烈，刺激性強。 下列幾種符號表示儲存年份：
☆☆☆代表3年 ☆☆☆☆☆代表5年 v.s.o.
p(very superior old pale)代表5～8年 napoleon(拿破崙)代表8～20年 x.o(extra old)代表20～25年 x.(extra)代表25年以上
酒水飲料的分類
6樓：匿名使用者
它分為酒精飲料，和無酒精飲料
酒精飲料：白酒，紅酒，黃酒，啤酒，清酒，白蘭地，伏特加，朗姆，特基拉，威士忌，金酒
非酒精飲料：咖啡，可可，茶，牛奶，碳酸飲料
酒水知識六大基酒和啤酒?
7樓：匿名使用者
雞尾酒六大基酒．特其拉
8樓：匿名使用者
以下是我的非羅嗦自編的資料，希望能幫助你。 通常所見六大蒸餾酒為：白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉。
一.白蘭地的定義：果汁經發酵後蒸餾而成的烈性酒，呈琥珀色，有著生命之水的稱號。
1.產地：法國（干邑地區）目前市場上最廣泛的白蘭地地區。
2.酒質：★帶表三年，在此基礎上多一顆★多一年。
v非常 s優越 o老成 p清澈 f精美 e特別 x特高檔vo：10-12年 vso：10-20年 vsop：
20-30年 fov：30年以上 xo：50年以上 xetra：
70年以上3.世界三大洋酒公司：馬爹利名士（1715）：
藍帶馬爹利、馬爹利xo、馬爹利vsop……人頭馬（1724）：人頭馬路易十
三、人頭馬乾邑、人頭馬xo、人頭馬vsop……軒尼詩（1765）：軒尼詩李察、軒尼詩xo、軒尼詩vsop…… 二.威士忌的定義：
以小麥、大麥、黑麥等為原料，發芽製漿發酵蒸餾勾兌而成。1.分類：
蘇格蘭威士忌：皇家禮炮、芝華士、johnnie walker（由**至低到高的順序分別是：紅、黑、金、綠、藍牌）愛爾蘭威士忌：
三燕牌、約翰佔姆斯美國威士忌：四美國、傑克丹尼、吉姆比姆加拿大威士忌：獅格蘭vo、古董牌、加拿大俱樂部
三、金酒琴酒 氈酒 杜松子釀造1.英國：歌頓、孟買寶石藍2.荷蘭：波爾斯、波克馬
四、伏特加大麥、小麥、玉米、土豆、甜菜等，有著可愛之水的稱號。1.品牌：皇冠伏特加、紅牌伏特加、斯密諾夫伏特加、瑞典絕對伏特加。
五、朗姆酒：甘蔗汁、糖漿發酵而成的酒。產地：
古巴、巴貝多、海地、牙買加、波多黎哥。名牌：古巴（哈瓦俱樂部） 巴貝多（椰樹） 牙買加（美牙佳士） 波多黎哥（白家地）
六、特吉拉產自墨西哥，是用龍蛇蘭根釀造的。品牌：金銀豪帥、白金、**、武士 啤酒系列：
一、啤酒的定義：含十七種人體所需的氨基酸，十二種維生素，有著液體面包之稱，是穀物經過發酵加啤酒花調香而成的飲料。1.
啤酒的成分：小麥、大麥、黑麥、玉米、稻穀、酵母、啤酒花、糖、澄清劑、水。2.
啤酒的成產方法：（熟啤）上浮發酵法：是指發酵過程當中，酵母浮在酒液表面，需要一定的溫度。
（生啤）下浮發酵法：發酵過程當中，酵母先浮在酒液表面，後期下沉，形成沉澱溫度過低。3.
啤酒的分類：生啤、熟啤。低濃度：
酒精度（2%ml）麥芽濃度（7°p—8°p）中濃度：酒精度（3.1%ml—3.
8%ml）麥芽濃度（10°p—12°p）高濃度：酒精度（4.9%ml—5.
6%ml）麥芽濃度（14°p—20°p）4.啤酒的儲存：常溫（20℃—25℃）生啤最長一週，熟啤最長一年。
最佳溫度（3℃—7℃）5.啤酒常見的品牌及國家：百威（美國）、喜力（荷蘭）、嘉士博（丹麥）、科羅娜（墨西哥）、虎牌（新加坡）、青島（中國）
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