1樓：貓友薈
雪是水或冰在空中凝結再落下的自然現象，或指落下的雪花。雪是水在固態的一種形式。
冰晶的雪花開成時的必要介質,它是天空中雲層的一種物質,它以一些塵埃為中心從而與水蒸氣一起在較低的溫度下形成一個像冰一樣的物質,在冰晶增長的同時,冰晶附近的水汽會被消耗。 所以,越靠近冰晶的地方,水汽越稀薄,過飽和程度越低.這樣就會形成冰花,下到地上來就成了雪花了
雪只會在很冷的溫度及溫帶氣旋的影響下才會出現，因此**帶地區和熱帶地區下雪的機會較微。以香港為例，現有的紀錄只有2023年1月才下過。但非洲的高山有「赤道雪」的奇景。
而某些主題公園會提供人工雪給人玩。
雪花是在雲內由微小的冰晶互撞黏在一起後形成豐富多樣的形狀。沒有兩個雪花是完全相同的，但雪花仍然謹守著最初的冰晶基本的六角形對稱標準結構。透過顯微鏡可以看見雪花錯綜複雜的構造大多都是六角形的，而雪花的中心一定呈現出對稱的六角形，它之所以有這樣的形狀，是因為它要在平面上以最有效率的方式佈置，它是結晶學的研究物件之一。
天氣非常寒冷時，冰晶不易黏在一起，雪呈細粉狀的小雪珠。雪珠是雲中溫度低於攝氏零度的許多小云滴在冰晶上互相碰撞凝結而成，仔細觀察雪珠的形狀，可以看出小雪珠是由許多細白的冰粒聚集而成的。當冷空氣逐漸向前推移，上升氣流減弱，雲中水氣直接在冰晶上凝結成較大的形態，此即我們所見到的雪花。
如果溫度接近冰點，則會落下溼雪，形成較大的雪花，特別是無風的時候。大型的星形雪花直徑可達5到7公分。
但多數的雪花在落下地面的途中融化成雨，只有當地面附近的空氣夠冷，才能讓雪花落到地面成雪。
但我們看見的雪花有更多種的樣子。原因在於雪花在大氣中生成，而大氣狀況複雜多變。因應溫度與溼度的改變而有相對的變化。
雪花可能是自己融化，或與另一片雪花相撞，或是相互擠在一起破壞，每片雪花結晶都是經歷了獨特的方式生成，但也有撞成一團的八角型雪花 像一個銅幣那麼大的雪團可能由一百多片雪花聚成，因為互相碰撞的關係，雪花都已變了形。這樣的雪，如果尚未開始融化，是捏雪球的好材料，不過不能供研究者研究雪花的形狀。
形成大氣中的水汽直接凝結成冰，就是雪。也可說是雲中的溫度過低，小水滴結成冰晶，落到地面仍然是雪花時，就是下雪了。冰融化時會吸熱，所以地面氣溫會比下雪時低。
條件大氣中需含有較冷的冰晶核。
充分的水汽。
0℃（冰點）以下。
冰晶冰晶，是水汽在冰核上凝華增長而形成的固態水成物。冰晶是雪花形成時的必要介質，它以一些塵埃為中心從而與水蒸氣一起在較低的溫度下形成一個像冰一樣的物質，在冰晶增長的同時，冰晶附近的水汽會被消耗。 所以，越靠近冰晶的地方，水汽越稀薄，過飽和程度越低。
這樣就會形成冰花，下到地上來就成了雪花了。另外冰晶也可以指製冷裝置中使用的蓄冷液，如冰晶冰墊。
在有冰晶和過冷卻水滴共存的雲中，由於冰面的飽和水汽壓比過冷卻水面的飽和水汽壓小，當空氣中的實有水汽壓介於兩者之間，即大於冰面飽和水汽壓而又小於水面飽和水汽壓時，過冷卻水滴會因蒸發而減小，水分子不斷由水滴向冰晶上轉移，冰晶則因凝華而增大。
冰晶和過冷水滴相處在一起的機會是很多的，如果當時的實有水汽壓處於兩者的飽和水汽壓之間，就會有冰和水之間水汽轉移現象，在這種情況下，實有水汽壓比水滴的飽和水汽壓小，對水滴來說是未飽和的，水滴就出現蒸發。但實有水汽壓比冰晶水汽壓大，對於冰晶來說是過飽的，冰晶上要出現凝華。因此，水滴不斷蒸發而減小，冰晶因不斷凝華而增大，這種由於冰水共存引起冰水間的水汽轉移的作用稱為冰晶效應。
冰晶效應的程度，與水面上和冰面上的飽和水汽壓的差值有關，差值越大，冰晶效應越顯著。這種效應是混合雲形成降水的重要理論之一。
2樓：海北明
冰晶，是水汽在冰核上凝華增長而形成的固態水成物。冰晶是雪花開成時的必要介質，它以一些塵埃為中心從而與水蒸氣一起在較低的溫度下形成一個像冰一樣的物質，在冰晶增長的同時，冰晶附近的水汽會被消耗。所以，越靠近冰晶的地方，水汽越稀薄，過飽和程度越低。
這樣就會形成冰花，下到地上來就成了雪花了。另外冰晶也可以指製冷裝置中使用的蓄冷液。
3樓：新新
一個已經結晶成固態了比如冰雹和雪花
冰晶是食物中的水分流失遇冷凝固在食品表面形成的，而雪花是大氣中的水分和水蒸氣分別固化和凝華形成的，主要是凝華。
雪花和冰為什麼不同？
4樓：匿名使用者
雪花是空氣中的水汽凍結成的，而冰，普通冰都是直接由液態水凍結而成（還有一種特殊的冰叫冰川冰，下面再討論）。
雪花可以看作是很碎的冰組結而成的。在冰箱的冷凍室中，室壁上會附上許多冰晶，這可以看作是雪花吧，因為它是由冰箱冷凍室中的空氣水汽結成的。
人工造雪花嘛，我想，用酒精燈加熱水，然後把水引到一個容器中，再冷凍容器，應該可以結成雪花狀的冰吧。
而雪花在冷的條件下可以直接變成冰，這就是上面所說的冰川冰。對雪花加壓，讓雪花在壓力狀態下變成水，又立即變成冰就可以了。冰川中的冰就是這樣長期受壓而結成的，比普通冰更加結實。
5樓：匿名使用者
冰(ice) 自然界中的水 ,具有氣態、固態和液態三種狀態。液
態的我們稱之為水,氣態的水叫水汽,固態的水稱為冰。水是一種特殊的液體。它在4℃時密度最大。溫度在4℃以上,液態水遵守一般熱脹冷縮規律。4℃以下,原來水中呈線形
雪花（snow flake）
又名未央花，一種美麗的結晶體，它在飄落過程中成團攀聯在一起，就形成雪片。單個雪花的大小通常在0.05——4.
6毫米之間。雪花很輕，單個重量只有0.2——0.
5克。無論雪花怎樣輕小，怎樣奇妙萬千，它的結晶體都是有規律的六角形，所以古人有「草木之花多五出，度雪花六出」的說法。
雪花為什麼多呈六角形，花樣又如此繁多呢？
雪花是由小冰晶增大變來的，而冰的分子以六角形的為最多，因而形成雪花多是六角形的。雪花形狀的多種多樣，則與它形成時的水汽條件有密切的關係。
對於六角形片狀冰晶來說，由於它面上、邊上和角上的彎曲程度不同，相應地具有不同的飽和水汽壓，其中角上的飽和水汽壓最大，邊上次之，平面上最小。在實有水汽壓相同的情況下，由於冰晶的面、邊、角上的飽和水汽壓不同，其凝華增長的情況也不相同。如果雲中水汽不太豐富，實有水汽壓僅大於平面的飽和水汽壓，水汽只在面上凝華，這時形成的是柱狀雪花；如果水汽稍多，實有水汽壓大於邊上的飽和水汽壓，水汽在邊上和麵上都會發生凝華，由於凝華的速度還與彎曲程度有關，彎曲程度大的地方凝華較快，所以在冰晶邊上凝華比面上快，這時多形成片狀雪花；如果雲中水汽非常豐富，實有水汽壓大於角上的飽和水汽壓，這樣在面上、邊上、角上都有水汽凝華，但尖角處位置突出，水汽**最充分，凝華增長得最快，所以多形成枝狀或星狀雪花。
6樓：匿名使用者
動畫片 海爾兄弟
裡不是說過的嗎?你沒有看??
過冷水是有一定的生成條件的：或因為水中缺少凝結核，或其它願因，在○℃以下還保持著液態，這樣的水叫過冷水。當過冷水的條件不足時它會馬上變成冰（比如天空中的飛機穿過有過冷水的雲層時，雲中的過冷水遇到飛機，在有凝結核時會馬上結成冰，飛機機身就是凝結核，飛機就容易發生墜機事故）
原理：一般我們會認為水的凝固點為 0℃，也就是水在 0℃以下會凍結，但實際上，水在 0℃以下仍會以過冷水的型態存在，這是因為由液態水轉變成冰的過程存在有一個能量狀態。我們知道液態水具有比冰還要高的熵能（enthalpy），即結冰是一個釋放能量的有利過程，但在冰晶核化的過程中，必須創造水與冰的介面，而這個介面（表面）也是一種能量，這可由表面張力的單位"焦耳每平方公尺"（單位面積的能量）看出，此介面的形成便是冰晶核化過程的能量障礙，因為當水中一個冰胚（ice embryo）初形成時，其「表面積/體積」的比值相當的大，而創造表面積的能量也遠高於由水轉變成冰所放出的"體積能"。因此水會以過冷（supercooling）的型態存在。
由於冰晶的核化速率為非常強的過冷度的函式，過冷度愈高愈不易維持液態水的存在；且過冷的液態水可能保持短時間內不結冰，但時間久了終究會凍結。
在本世紀 40及 50年代，科學家們希望知道液態水過冷度的極限，但結果不但隨研究方法而異，使用同樣的方法也常得到前後不一致的答案，早期的困難在於將實驗用水加以純化，去除雜質，這是因為水中雜質可作為現成的冰胚，造成在較高的溫度下就以「異質成核」（heterogeneous nucleation）的方式結冰。所以為了探測液態水的最高過冷度，除去水中這些可作為冰核的雜質為必要程式，而使用「 少量樣品」（**all sample）則成為標準的技巧。假設固定體積的水中含有一定量的雜質，那麼一半體積的水中雜質的量便只有一半，也就是說，愈小的樣品應含有愈少的雜質，也愈不容易形成異質成核。
經由實驗，凍結溫度的確隨樣品體積的減少而降低，其極限約在 –40℃，即 –40℃為理論上半徑約 1?m的液滴之「同質核化溫度」，也常被用來稱為水的過冷極限。
另外，和液滴樣品接觸的固體表面免不了含有一些雜質或結構上的缺陷可在低溫下成為冰核，因此 2023年doufour便想到將水的樣品懸浮在一個比水輕及一個比水重的兩種不與水互溶的油質之間，免除了樣品與固體表面的接觸而形成一種懸浮膠體。
當一些科學家致力於在實驗室中取得最高的過冷度，另外一批則熱中於使大自然中的過冷度減至最低。由於冷雲過程為中緯度地區降水形成的主要機制，若大氣中的冰核數量太少，則雲中凝結水多為不凍的水，不易使之降至地面。
人工降水的想法，即將一些冰核引入雲中，以造成異質成核作用而催化雲內冰晶的形成。但不是所有的冰核都能在冰點以下的溫度起作用，例如高嶺土、黃土、火山灰等屬於自然界的冰核要在約 –9℃方能成核，而碘化銀（agi）在 –3℃左右便可成核，為目前對冷雲實施人工降水作業所常使用的一種材料。
7樓：匿名使用者
說這麼複雜幹嗎。。。
雪花是在寒冷條件下，由氣體變成固態的結晶。
冰則是由液態變為固態。
還有個很重要的因素。雪花的結晶環境不受限制，過程完全在空中完成，冰則不一樣，受到形狀的限制
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