1樓:青島的於姑娘
1、含義不同
紫菜(porphyra),是在海中互生藻類的統稱。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻。
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。
2、歸屬的綱科不同
紫菜屬於紅藻綱,紅毛菜科
海帶屬於褐藻綱,海帶科
海苔屬於紅藻門,紅毛藻科
3、分佈的區域不同
紫菜我國沿海均都有分佈
海帶一般在東北亞地區
海苔在中國沿海都有分佈,主要以江蘇沿海為主。
4、營養價值有所不同
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海苔的好處不僅在營養方面,它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
2樓:匿名使用者
1、產生方式不同:
海帶是一種在低溫海水中生長
的大型海生褐藻。
紫菜一般生長在淺海岩礁上。
海苔是由紫菜加工而來的。
2、顏色不同:
海帶屬於褐藻,新鮮呈綠色,晒乾接近為黑色。
紫菜屬於紅藻,顏色有紫紅、綠紫及黑紫,但乾燥後變成紫色。
海苔顏色一般為黑紫色。
3、形狀不同:
海帶葉片似寬頻,梢部漸窄,一般長2~5米,寬20~30釐米(在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20釐米)。
紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體,其體長因種類不同而異,自數釐米至數米不等。
海苔為乾燥後的紫菜,一般加工成薄片,非常輕薄。
紫菜:海帶:
海苔:海帶的營養價值
1、讓秀髮黑又亮。
可能你知道最多的是能令頭髮烏黑的黑芝麻,能令毛髮生長的生薑,或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但是最護髮的是海帶,營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒增強代謝。
凡是含有大量纖維的蔬菜,都可以促進腸道排洩,並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富,並呈鹼性,又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量供給機體,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。
3、祛痰保護氣管。
人們平常吃的海帶,就有祛除「老痰」的作用。海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。
海帶不能和下列食物一起吃:
1、海帶和柿子相剋:兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。
2、海帶和茶相剋:腸胃不適。
3、海帶和酸澀水果相剋:腸胃不適。
4、海帶和豬血相剋:兩者同吃不利於消化吸收,導致便祕。
5、海帶不宜同甘草同食。
6、海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。
3樓:亦若
紫菜、海帶、海苔三者區別如下:
1、產生方式不同:
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻。紫菜一般生長在淺海岩礁上。海苔則是由紫菜加工而來的,新增了鹽和其他調料。
2、形狀不同:
海帶葉片似寬頻,梢部漸窄,一般長2~5米,寬20~30釐米。葉邊緣較薄軟,呈波浪褶,葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。
紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體,其體長因種類不同而異,自數釐米至數米不等。
海苔為乾燥後的紫菜,一般加工成薄片,非常輕薄。
3、顏色不同:
海帶屬於褐藻,新鮮呈綠色,晒乾接近為黑色。紫菜屬於紅藻,顏色有紫紅、綠紫及黑紫,但乾燥後變成紫色。海苔顏色一般為黑紫色。
擴充套件資料
營養價值:
1、紫菜,分佈在沿海地區,福建、浙南沿海多有養殖。其養豐富,蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素,故又有「營養寶庫」的美稱,紫菜所含有的蛋白質比新鮮蘑菇多9倍,其脂肪的含量比海帶多8倍,鈣比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黃素比香菇多近10倍,紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等,人類食用及藥用的歷史已有上千年 。紫菜入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效
2、海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時也具有一定的藥用價值。海帶中富含這豐富的碘等礦物質。海帶的熱量低,礦物質豐富,具有降血脂、降血糖的作用。
用陳醋泡海帶可以幫助化痰、補鈣,還可以幫助養髮和降低血壓血脂哦!海帶醋的功效,泡好了直接兌水喝就可以了。排骨海帶湯也是很多人的心頭好,海帶是典型的「鹼性食品」,排骨是「酸性食物」,兩者組合起來,能使人體達到「酸鹼平衡」。
3、海苔的含碘量很高,可**因缺碘而引起的「甲狀腺腫大」(俗稱「大脖子病」),具有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有很好的作用。富含膽鹼,能增強記憶力。另外,它還含有一定量的甘露醇,是一種很強的利尿劑,可改善水腫。
含有豐富的多糖物質,具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,能夠起到促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力的作用,而且還能降低血清膽固醇的總含量。
紫菜和海苔什麼區別,紫菜和海苔有什麼區別?他們是同一種東西嗎?
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海牙菜與海帶有什麼區別
生活中很多人認為海帶就是海菜,是海洋中的一種藻類植物,其實並不是那麼回事,海帶和海菜都是藻類植物不假,但它們並不是同一種存在,兩者之間也存在定的區別,那麼它們之間的區別有哪些呢?兩者之間有什麼不一樣的地方呢?兩者有什麼區別 海帶和海菜在形狀上有明顯的區別,海帶是一種帶狀物質,它可以分為固著器和柄以及...
請問和的區別, 和 有什麼區別
1 書寫不同 f是一向量函式 l是其積分路徑 是一閉合曲線 小寫時左上角的彎是開口的 而用作符號時,有時也寫成一個縮小了的大寫 的形狀 unicode u 03d5 2 讀音不同 讀音 fai,曲線積分 閉合路徑的 讀音,fai 大寫 小寫 3 意思不同 f是一向量函式 l是其積分路徑 是一閉合曲線...