1樓：灞橋雪飛
超市的鴨子毛之所以拔得特別乾淨，那是因為都是通過專業化的機器裝置進行操作的。
2樓：和順名錶專賣
拔鴨毛的決竅 水燙. 燙鴨
子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了. 灌酒.
殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉. 加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙.
在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨.
鴨毛要怎麼拔比較快又幹淨？
3樓：呆萌哥
1、水不要
來燒開,燒到水面源起小點的時候
2、加鹽.鴨子宰bai殺後,即刻用冷水將鴨du毛浸溼zhi,然後再用熱水燙.在燙鴨子的dao熱水中加入一小湯匙食鹽,所有的絨毛就都能煺淨
3、在宰殺之前10～20分鐘，先給家禽灌上一小湯匙酒或者醋，使毛孔擴張，宰殺以後燙好毛，拔起來就會很容易，既快又幹淨。
4樓：匿名使用者
拔鴨毛的決竅
水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔版遇到100℃的沸水後就要權
收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
5樓：文具
熱水燙法，最適宜的水溫應是熱到水面上剛剛浮出顆粒小泡，尚未到沸騰之前，用內這樣的水溫燙鴨，鴨毛容較宜拔。
加鹽法，鴨子宰殺後，先馬上用冷水將鴨子泡溼，然後再用熱水燙，並在熱水中加一小匙食鹽，這樣鴨毛就很容易拔乾淨了。
灌酒法，殺鴨前給鴨子灌下黃酒一小杯，殺後鴨毛孔就呈張開的，這時鴨毛就很容易拔脫乾淨了。也可以在宰殺鴨前，先給鴨灌上兩湯匙白醋或白酒，5～l0分鐘後，鴨毛孔即變得脹鬆，這時再宰殺，用熱水燙，鴨毛就很容易拔除。這種方法對於拔除雞毛也很有效。
6樓：匿名使用者
在鍋裡蒸個八分熟就行了
7樓：匿名使用者
用開水燙一下就比較快又幹淨。
8樓：逍遙閣暗盟
殺死以後不要燙，直接把皮剝掉，又快又幹淨
9樓：匿名使用者
先加點洗潔精.再用開水泡兩三分鐘,試試再告訴我怎麼樣
鴨子怎樣才能把毛拔乾淨
10樓：wxy123456穎
方法步驟如下：
1、準備一個倒有涼水的盆，在盆裡加些鹽。
2、將鴨子下巴儘量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血。
3、在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆裡，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。有利於拔毛。
4、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會，拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。
5、一定要看好火，水開後加涼水調節水溫再加鹽，將鴨子燙一會就要拿出來。
總結下來有利於拔毛的方法如下：
1、水燙
鴨子殺死後，先用熱水燙一會，方便拔毛。不過，燙鴨子的水不要燒開，燒到水面起魚星子即可，大概是75℃。不然，鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮，鴨毛就不易拔脫了。
2、加鹽
鴨子宰殺後，先用冷水將鴨毛浸溼，再用75℃左右的熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，用鹽水燙過的鴨子，鴨毛很容易去除，尤其是那些細毛。
3、加鹼
鴨毛不好去除是因為鴨子毛有很多油脂，放在熱水裡也很難全部浸透，熱水裡加鹼後可迅速退掉油脂，使熱水立刻浸透鴨毛至鴨皮，這樣就比較容易脫毛了。
11樓：匿名使用者
拔鴨毛的決竅
水燙. 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了. 不然, 鴨毛孔遇到100℃的沸水後就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了.
灌酒. 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒, 不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉.
加鹽. 鴨子宰殺後, 即刻用冷水將鴨毛浸溼, 然後再用熱水燙. 在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能煺淨. 這是拔鴨毛的一條訣竅.
12樓：李慕熙
現在都是在賣鴨子的地方選好了，直接給你殺好再丟進一個機子裡甩幾分鐘，毛就脫了，然後自己回家拔一些殘留的毛就可以
13樓：匿名使用者
首先在宰殺之前先餵鴨子喝兩湯池食用醋，兩個小時候將鴨子（活的）放入開水鍋中煮3分左右。然後去毛就容易了
14樓：鹿哥我歐巴
「鴨子退毛要先用76度左右的熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，不僅粗毛易除，絨毛也能退淨。也可以選擇在殺鴨子前，給鴨子灌上適量的黃酒，可令其血管舒張，方便快速的清除鴨毛。注意不要用燒開的水燙鴨子，不僅易燙傷鴨皮，還不好除毛。」
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