1樓：炫瘋奇
那就最好是扔掉吧，發黴是食物就一定是不能食用的，對身體會造成傷害的
紅辣椒發黴了怎麼處理還能用?
辣椒發黴了怎麼辦
2樓：匿名使用者
只能丟了 你發現它發黴時說明它之前已經被黴菌感染了 並生想了一段時間長出了菌絲後 就是你看到的黴斑。
防治發黴的方法：新鮮紅辣椒洗淨，摘去梗，晾乾水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加適量鹽和白酒（要用50度以上的，做出來的辣椒醬會很香），用乾淨瓶子或罐裝好，在面上倒一層酒，密封十天左右即可。
不能沾油，水，隨吃隨拿，工用具要專用
3樓：匿名使用者
青辣椒還是趕快吃掉吧，晒不了
晒的都是成熟的紅辣椒，用東西攤開晒，晒乾為止，可以整天晒，在農村一般用篩子晒，或者串起來掛在通風的地方陰乾。
已經發黴的，呵呵，扔了吧。
4樓：期待你的愛吧
辣椒發黴後不宜在使用了，只能扔掉了，因為辣椒發黴以後會存在大量的細菌和真菌。
辣椒儲存方法
方法一1 清水洗乾淨，瀝水，晾晒九成幹。
方法二1 清水洗淨，瀝水。
2 用線將辣椒柄處穿起，掛起晾晒至幹。
3 放置箱子裡，放在陰涼潮溼
辣椒要儲存的話可以先晾乾溼氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可儲存一個月。
5樓：大國悲劇
放在乾燥的地方，不要讓其沾水
6樓：匿名使用者
那還用問嗎,只有扔掉才是最明志的選擇。
7樓：匿名使用者
辣椒發黴了，還是趕快扔掉吧
紅辣椒買回來擦拭的時候發現裡邊都有不同程度發黴怎麼回事？
8樓：_默默
你說的是不是乾的紅辣椒？發黴了肯定不能吃了，家裡買的紅辣椒放久了也是有黴，久了受潮就發黴了
9樓：愛之本源
發黴的東西含有大量的黃麴黴素，這是致癌物質，所以發黴的東西都是不能吃的。
醃製的辣椒有白毛？
10樓：偏愛寂靜的風景
1，那是生花了，也就是是產生黴菌了，是不能吃的。醃菜有白毛是正常現象，一般為溫度較高和鹽分加的少的緣故，可能把它放到溫度低的地方去為好。
2，每次食用時不管是筷子還是勺子一定要乾淨，不能沾油或是放嘴裡過，把醃製的紅辣椒放少許鹽攪拌勻，面上倒麻油，掩蓋辣椒即可，放入冰箱中。
11樓：一生有你乀
那是生花了,生化的原因是因為沒有儲存好，導致被真菌汙染。
醃製辣椒正確步驟是：
1、將青椒5斤洗淨涼幹後切開，再加0.3斤鹽排去水。
2、將花生油燒開，後倒入100g醬油，加入50g花椒，50g白糖，100g鹽，後燒開涼透。
3、再加入20g白酒，20g味精，50g生薑，50g大蒜，30g香油。
入壇密封30天后即成。
注意一定要密封好，而且辣椒要洗乾淨。
12樓：匿名使用者
那是生花了，是不能吃的。
你每次食用時不管是筷子還是勺子一定要乾淨，不能沾油或是放嘴裡過，把醃製的紅辣椒放少許鹽攪拌勻，面上倒麻油，掩蓋辣椒即可，放入冰箱中。
13樓：走走道笑勒
處理方法
拿清水沖洗 沖洗掉後
用醋與糖納下
就可以食用
14樓：相聲吧的
長毛了，如果長了一致兩天，那就洗一洗，然後換一瓶醃辣椒的水。如果一個星期以上，就別吃了
15樓：妞妞
不要用吃過的筷子去夾 還有就是醃製的時候放些酒就不容易壞
16樓：匿名使用者
要不你倒點白酒進去看看，
起黴的話就沒辦法了
17樓：匿名使用者
白毛是黴菌，把有白毛的一層刮掉，然後在在上面倒點油（本人建議到菜子油沒的話可以是色拉油）這樣提高密封性味道也會不錯哦（表面的白色東西颳了就能吃了，如果長餓時間長建議多刮掉點，我試過的哦~~）不要倒酒在裡面會變喂的
18樓：老虎的土地
細菌，快壞了，不能吃。
19樓：胖頭魚
可以吃，但要洗淨，我就吃過
20樓：匿名使用者
那個是黴菌 你說可以吃嘛....
21樓：邢
可以吃的，我們叫yanbu 很多時候醃鹹菜都會有 但是如果你的鹹菜不是很鹹的那種如果長了白毛，建議還是不要吃了。
22樓：楊千雪
沒事，太陽一晒就沒了
23樓：匿名使用者
在上面倒點麻油或燒酒，可以防腐
請問 鹹魚有點發黴了怎麼辦
24樓：縱橫錦繡阡陌
魚乾發黴可以拿到太陽底下去晒一下，有助於殺菌，晒完後再拿水泡就可以了。
拓展資回料：
鹹魚幹答:鹹魚幹是以鹽醃漬後，晒乾的魚。
以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作敗吵「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。鹹魚幹是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品，魚體經過醃製後"不僅大致答枯帆儲存了其原有的營養價值"而且產生了獨特的口感和風味"所以鹹魚一直深受大眾的喜愛"具有非常廣泛的市場需求。
發黴:發黴，是指有機物因黴菌生長而變質、變色。
一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌清雹和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。
水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質傢俱、衣物等受潮時間長後也容易導致發黴。
25樓：史談歷史
當然最好不要吃了，來黴菌中含有致自
癌物，嚴畢橘重的會引bai
發胃癌、肝癌，直du接反應引zhi
起胃腸道不適。dao如果只是表面的幹黴，扔掉實在覺得可惜，去掉表面部分，用水多泡幾次，然後正常處理。
一、生的鹹魚發黴了，發黴程度較高，有變色甚至長毛了，就不能吃。肉類食物黴變多是由於細菌滋生所致，進食後可導致急性胃腸炎的發生，對身體有一定的致癌作用，影響健康。
二、如果黴變較少，只有少量的黴點，如果不捨得將魚扔掉，也是可以食用的。
三、食用處理：用刀將黴宴肢點剮掉，然後用開水泡洗乾淨，再放到陽光下晒乾消毒。
四、晒好的魚乾可以紅燒著吃。
1、將魚乾洗淨後，用溫水泡軟，大魚乾手祥團剁成小塊。
2、鍋中倒入油，加入蔥薑蒜爆香，然後倒入魚乾翻炒。
3、再加入醬油、辣椒、十三香、料酒等其它調料，按自家口味新增佐料紅燒即可。
26樓：非常傑迷粉絲團
呵呵~~~美
復女，不要擔心啦！你現制在已經把黴斑bai用紙巾擦掉了 還在du上面抹了白zhi酒，其實醃製的食品dao儲存現是不用放在太腔棗陽下晒得哦，只要找個通風部潮溼的地方掛著，記得晚上要收回家裡掛，晚上姿圓陸和早上有霧~~也就是小水珠，這樣不利於它的儲存。
你老公知道你為了他，盡力儲存跡頃鹹魚，就是為了過年能做他喜歡吃的蒸鹹魚！就算不好吃了，他也是最幸福的男人了！！
27樓：匿名使用者
醃製食虧頌橘物有少許黴點不要緊
洗淨經高溫處理可以食用
要是多的櫻隱話
建議還銷團是扔掉..
28樓：無家流放
鹹魚醃製要在醃製好以後經常晒晒太陽的。不然很容易壞掉。你現在黴了。多晒晒。吃的時候洗乾淨就行了。
29樓：king_紛飛
放開水裡煮開，再放紅辣椒翻炒一下，放冰箱冰凍，吃點拿點蒸下就可以了
30樓：匿名使用者
沒事 把表面上一層用鋼絲球洗乾淨 不放心的可以塗白酒。
31樓：匿名使用者
發黴了的東西吃了對人體不好
如何醃製紅辣椒。。要好吃
32樓：匿名使用者
根據我多年的經驗與實踐 引用旮旯公僕 的 怎樣醃製紅辣椒 醃紅辣椒是人們愛吃的一種小菜。有的人醃製的紅辣椒終年不壞，即使放到第二年夏天，仍然是色鮮肉脆。而有些人醃的紅辣椒，放短時間也會發黴變質，或是肉化成水，僅剩一層皮。
這主要是沒有掌握醃紅辣椒的訣竅。 1、選購紅辣椒時，開始爛的不能用。 2、剁碎拌鹽後，不要急於裝瓶，一般可過10小時再裝瓶，這是避免發黴變質的關鍵。
3、裝瓶時只能搖緊，切不可按緊，以免椒肉化水。 4、放鹽的標準一般是500克紅辣椒50克鹽，若要放到明年熱天，可增至70克；若要加入豆豉、蒜子、生薑片等，須晒到六成幹。為增加鮮味，可放點味精，並放點油封口。
33樓：匿名使用者
自制辣醬準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！
而且材料也不能帶有水！ 準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！
（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！最後，就裝到瓶子裡，封好！
封存一個月就可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！ 做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！ 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
34樓：匿名使用者
剁碎用鹽 再加點姜一起放罈子裡密封醃製一段時間 最好吃 也就是四川、貴州的剁辣椒
如何醃製紅辣椒要好吃，紅辣椒怎麼醃製好吃？
根據我多年的經驗與實踐 引用旮旯公僕 的 怎樣醃製紅辣椒 醃紅辣椒是人們愛吃的一種小菜。有的人醃製的紅辣椒終年不壞，即使放到第二年夏天，仍然是色鮮肉脆。而有些人醃的紅辣椒，放短時間也會發黴變質，或是肉化成水，僅剩一層皮。這主要是沒有掌握醃紅辣椒的訣竅。1 選購紅辣椒時，開始爛的不能用。2 剁碎拌鹽後...
紅辣椒怎樣醃製好吃，紅辣椒怎麼醃製才好吃
自制辣醬準備材料 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子 注意 整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！準備工作 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。將打...
整個的紅辣椒怎麼醃製如何醃製紅辣椒。。要好吃
醃辣椒方bai法一du 配方 鮮辣椒zhi10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白dao糖4兩，生薑回4兩，大蒜答 4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒 大料 桂皮 大蔥各適量。方法 將醬油煮沸 殺菌 待涼。色拉油加熱用花椒 大料 桂皮 大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒 辣椒要剖口或...