1樓：清風徐來
這個好像不能相融吧。
蜂蜜溶液是飽和性單糖溶液，真正的蜂蜜含水量在20%以下，含糖量在75以上。油裡面加蜂蜜一起加熱，油溫迅速上升，而糖升溫慢，只能被熱油炒煎。
蜂蜜中含有許多活性營養物質，加熱超過40度的話會被破壞掉，失去了大部分的營養價值。
在市面上買的蜂蜜，如果是濃縮蜜(就是廠家高溫加熱濃縮過的蜜)，就無所謂加不加熱了，反正只能當燒烤蜜啊美容蜜那些來吃。最好買的是沒有濃縮過的，比較稀，而且也沒那麼甜，這種蜂蜜吃起來才健康有營養。
2樓：匿名使用者
看來帥哥是個美食家了。但是，油不溶於水。蜂蜜溶液是飽和性單糖溶液，真正的蜂蜜含水量在20%以下，含糖量在75以上。
油裡面加蜂蜜一起加熱，油溫迅速上升，而糖升溫慢，只能被熱油炒煎，就如同做糖醋鯉魚的時候用熱油炒糖色一樣。最後水分蒸發，蜜糖被炒成了油蜜糖。味道香甜，有股特殊的味道。
高階燒烤中，烤肉外面都會塗抹一層蜂蜜，這時候，蜂蜜被烤焦，肉裡面的油浸到蜂蜜中，味道異常鮮香啊。
蜂蜜怎麼儲存
3樓：龍源期刊網
流言：網路流bai傳蜂蜜是一種可以du永久儲存的食物zhi。這是因dao為蜂蜜本身含水量低
版（20%以下），其滲透權壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。
真相：對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是「成熟蜜」，而且存放的環境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現實考慮，食用蜂蜜時需要開蓋、儲存溫度過高等都會導致細菌產生，所以長久儲存蜂蜜很難實現。
4樓：中國農業出版社
一般人群早上空bai腹沖服兩du匙蜂蜜，不僅zhi可以化痰、排毒，還
dao可以有效防止便祕。專牛奶、豆漿中加入蜂蜜屬有利於營養物質相互補充，促進人體的消化吸收。但是由於蜂蜜中的特殊成分，對於不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜時應注意以下幾點：
（1）水溫不宜太高。沖服蜂蜜水溫應低於60℃，因為過熱的水會使蜂蜜中的酶類物質遭到破壞，產生有害物質。
（2）食用量不宜過多。蜂蜜食用少了不起作用，食用多了蜂蜜中的葡萄糖會超過有機體的耐糖量，從而干擾胰島素功能。臨床研究表明，一般提倡成年人每天100克，最好不超過200克，兒童每日30～50克。
（3）1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。因為1歲以下嬰兒免疫系統發育尚未完全，為避免意外，建議1歲以下嬰兒不要食用蜂蜜。
（4）胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。
（5）糖尿病患者應少吃蜂蜜。
蜂蜜最好放置在陰涼乾燥處。如果儲存得當，質優的蜂蜜可以放置3～5年甚至更長而不變質。
5樓：退休好時光
蜂蜜到底該如何儲存？
6樓：洗淨鉛華的老巢
首先要看來你的蜂蜜是否
7樓：解然譚鶯
唯一不會壞的東西就是蜂蜜，任何細菌病毒都怕蜂蜜，用蜂蜜塗肉可保鮮，有結晶的肯定是好蜜，不用放冰箱裡，室溫就行，涼熱沒關係，任何時候絕對不會**。
8樓：中國農業出版社
由於蜂蜜是屬於來弱酸性源的液體，能與金屬bai起化學反應，在貯存過程中du接觸到鉛、鋅、zhi鐵等dao金屬後，會發生化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜宜存放在低溫避光處。包裝好的蜂蜜要放在乾燥、清潔、通風和無味的室內，室溫要保持在5～10℃。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品、腐蝕性的物品或不衛生的物品一同貯存。
9樓：賁言上官雲飛
你別開著口啊！受到空氣
汙染就壞得快了。我也有很多蜂蜜，開槐花的時候上山買的蜂農的。分裝成小瓶也是放冰箱了，都結晶了，拿出來一瓶很久了也沒化，我試過，把它放到溫水裡，水涼了再添點，會化的，不過很慢，沒化完我就沒耐心了，現在在那放著也沒事。
其實只要不是太稀的蜂蜜放常溫儲存就可以的
10樓：中國農業出版社
養蜂場或蜂蜜公司貯藏和運輸蜂蜜，須使專用不鏽鋼桶或無毒塑料桶盛裝，養蜂場還可用陶製的大缸加蓋密封貯存蜂蜜。貯存蜂蜜的專門倉庫以地下室為好，陰涼、乾燥、通風，庫溫保持在10～20℃。
家庭購買的蜂蜜，既可以在常溫下儲存，也可以在冰箱中儲存。與其他食品一樣，蜂蜜越新鮮越好，所以，買回的蜂蜜應儘早食用，否則，應置於冰箱中儲存。
小資料：儲存蜂蜜忌陽光直射，忌金屬容器貯藏。
11樓：終青歐山梅
蜂蜜的貯存:
蜂蜜容易吸收氣味，因此如果你把蜂蜜敞開與乳酪、魚、淹黃瓜等放在一起貯存，過一段時間蜂蜜就喪失了原來的氣味。儲存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，無論如何不能用鐵罐。如果要把結晶的蜂蜜融化開，可以把裝蜂蜜的罐子放進開水鍋里加熱，不可把蜂蜜直接放到火上燒烤。
值得注意的是，當蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的**功效，因此注意不要熱得過火。有句諺語叫「長期喝蜂蜜，不會染疾病」，堅持長期食用蜂蜜，是祛病強身的最佳選擇。
12樓：食療養生坊
1、密封，防止吸水，防止吸味。
2、低溫，高溫易導發酵。
3、避陽光
4、玻璃容器
13樓：匿名使用者
蜂蜜是不變質的，變質的是假蜂蜜。
14樓：匿名使用者
最好還是新鮮的吃了 這樣即可美容 又不讓它變壞。
15樓：藥才好♀仁好
10--15度冰箱冷藏
16樓：避雷櫃
蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
17樓：襲喆龔文漪
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些
夏天放在冰櫃裡是
個不錯的選擇！！！！
蜂蜜應該怎麼儲存，夏天蜂蜜怎麼儲存？
流言 網路流傳蜂蜜是一種可以永久儲存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低 20 以下 其滲透壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。真相 對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是 成熟蜜 而且存放的環境密閉 陰涼，是可以無限期存放的。但從現...
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