1樓：匿名使用者
首先看標識，標識清晰，有qs和符合國家標準的產品，第二觀察蜂蜜內光澤，表面有類似的金屬光澤，第三，將包裝瓶倒置，觀察瓶底蜂蜜的掛絲情況，掛絲長而且持久的表面蜂蜜含水量低！
一般到超市買蜂蜜如何從包裝上辨別蜂蜜的真假？
2樓：大連雙木傳媒
蜂蜜辨別真假，超市裡選購蜂蜜，如何辨別真假
3樓：斷刀
放到冰箱的保鮮室裡，如果凝結成絮狀，則又有假。反之凝結成顆粒，並且溫度稍微高一些還可以流動，就較好！
4樓：a欲乘風
一樓正解，
再就是看配料表，有些是混合蜜，有的則是合成蜜，比如老年人蜜，兒童蜜之類的。
5樓：聽灬夜風丶
超市裡的牌子最好也有貓膩，多時經過了「加工」，那種真從蜂房裡取出來的蜜，冬天完全凝固成白色，一定要用湯匙挖出來，在夏天才變成在超市裡看到的模樣，象現在我這裡是20度，這種蜂蜜上面一半是金黃液體，下面一半是白色固體。 所以你只能挑選相對好的，只能從粘稠度上看了，倒過瓶，下流越慢越好
6樓：唐河劉記蜂場
純天然的蜂蜜，不是每種都可以取到成熟蜜的，有時候取的稠，有時候取的稀，所以要是經常去蜂場買的人就知道，蜂農手裡的蜂蜜往往沒有那麼稠，而且不同品種往往濃度也有差別。但是超市的蜂蜜看起來都是一樣的稠，沒有差別的。
純蜂蜜夏季看起來稀，但是這看起來稀的蜂蜜，要是放到冬季溫度低的時候，又會結晶為固態，結晶後的蜂蜜反而看起來很稠的，甚至有的挖起來很茨實。而且結晶以後的蜂蜜即使溫度高了融化，往往下面一部分不會化完。
再者就是顏色，比如洋槐蜜新鮮的是水白色，即使放久了顏色會變深，也不會變成琥珀色。而且洋槐蜜結晶以後雪白雪白的。結晶以後看起來就像雪一樣白。
比如荊條蜜結晶以後白中發灰色，百花蜜結晶以後發黃，油菜蜜蜜結晶以後純白色
超市買的蜂蜜 ，感覺味道有點淡，不知道是真的 還是假的？請懂行的人指點下，該如何辨別蜂蜜真假呢
7樓：**搜桐大蜂業
目前為止，沒有任何一種方法可以百分百辨別出蜂蜜真假。
如今的蜂蜜市場魚龍混雜，消費者花錢買不到真蜂蜜，作為一名養蜂者，深感痛心卻無能為力。現給大家介紹幾種鑑別蜂蜜真假的小方法，力雖不逮，略盡綿薄之力。
一：天然蜂蜜表層一般層白色泡沫。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸時，都會產生氣泡。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫,但並不是所有的蜂蜜表面都有泡沫。此現象低度蜜較為明顯，低度蜜搖動會迅速生成大量泡沫並伴有溢瓶現象，高度蜜搖動有少量泡沫或無泡沫。
二：直接食用天然蜂蜜，喉嚨處會有辛辣感，假蜜則沒有三：取天然蜂蜜少許，加涼水搖動，蜜水錶面會有大量泡沫，經久不散，有的達一天之久才漸漸消失。無泡沫或者很快就消失為假蜜。
8樓：匿名使用者
100%純天然蜂蜜。請參考以下簡單的驗證方法：（由澳洲塔斯馬尼亞蜂蜜提供）
看- 假蜂蜜很清澈透亮，真的蜂蜜含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。
聞- 假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香味。如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
嘗- 假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長、後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺。
察- 仔細檢視產品的標籤，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的。
驗- 水分含量鑑別。***的蜂蜜含水量少，黏稠性大， 將蜂蜜挑起， 蜂蜜會成絲狀，極為綿長。而含水量高的蜂蜜則感覺很稀。
9樓：幸福的蝦妖
取1滴在白紙上，用打火機點，燒不著的是有摻水。
超市裡的蜂蜜都是假的嗎？怎麼辨別啊？
10樓：迷路的街角路燈
蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色
2真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴晒後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。
若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的
3真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
4真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
5仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標籤上也只能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
6攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
7用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
8取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
9真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。
過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
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本條經驗由敏敏特穆爾七七編寫
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