請問椴樹蜜到底是乳白色還是跟一般的蜜一樣

1樓：

別忽悠人好不這個是我家蜂場新搖出來的椴樹蜜新蜜不結晶是淺琥珀色

一般這個時候的氣溫都是30+度不結晶的10月份就開始結晶了而且非常迅速這是椴樹蜜的特點蜂蜜的結晶是一種物理現象，蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖的過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性。因此，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。

由於蜂蜜結晶是一個非常複雜的變化過程，必須要在一定的溫度下（13-14℃），如果溫度過高，溶解度增高，結晶溶解；溫度過低便蜂蜜的黏性增大，不易使結晶聚集。結晶還要有結晶核，結晶核的多少也決定了結晶的程度。蜂蜜結晶還與蜂蜜的蜜源有關如椴樹蜜易結晶，洋槐蜜不易結晶，與含水量也有一定的關係。

2樓：饒河羅蜜歐

椴樹蜜在液態狀態下呈前琥珀色，晶瑩剔透在結晶以後呈豬油狀並且結晶雪白，因此我們稱椴樹蜜為椴樹雪蜜，此外椴樹蜜又分為糠椴和紫椴，糠椴要略微黃一些，紫椴更白（下圖為紫椴）

糠椴在結晶後的顏色（如下圖）

真正的蜂蜜會變成像豬油一樣嗎

3樓：花兒水自流

天然蜂蜜的特徵就是呈豬油狀，只要是以油菜蜜

源為主的蜂蜜都會這樣，即使是夏天也會有這種現象，這就是蜂蜜的結晶。不過還有一種結晶成塊狀，較硬，存在白砂糖一樣的顆粒的蜂蜜。結晶較硬的應該是摻糖了的原因。

真正的蜂蜜就是那種細膩的蜂蜜，一般呈豬油狀。

如果我們買的蜂蜜像豬油一樣，其實是可以說明這個蜂蜜是非常好的，因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質，而豬油正是這種結晶狀的。

蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性，純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現，這並不會影響到蜂蜜的營養價值，相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。

不過由於不同花蜜結晶後性狀不同，油菜花結晶就較細膩，而且比較粘稠，而棗花結晶顆粒就比較大。再就是有強烈的地區差異，同一種花蜜，南北方都是不同的。蜂蜜結晶與溫度有關，因為蜂蜜都含有葡萄糖天氣變冷時大部分蜂蜜都會結晶。

4樓：帥哥都是我們的

會，因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質，而豬油正是這種結晶狀的。蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性，純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現，這並不會影響到蜂蜜的營養價值，相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。

蜂蜜中的葡萄糖，蜂蜜的主要成分是糖分，葡萄糖和果糖，還有少量的蔗糖和麥芽糖，蜂蜜中的葡萄糖有結晶的特性，在溫度低於15攝氏度的時候，蜂蜜中的葡萄糖就會出現結晶，這就是蜂蜜變成白色固體的主要原因。

蜂蜜結晶只是蜂蜜的物理狀態發生了變化，蜂蜜本身的品質沒有改變，所以不會影響我們的食用。

5樓：滿漢全席

這樣的蜂蜜長得像豬油，恐怕你是沒見過吧

6樓：霸氣之女

一種是結晶如豬油，細膩，無顆粒裝的蜂蜜，另一種結晶成塊狀，較硬，存在白砂糖一樣的顆粒的蜂蜜前者好。真正的蜂蜜就應該是那種細膩的蜂蜜。

結晶較硬的應該是摻糖了的原因。

7樓：七彩樂悠

會的，因為蜂蜜分為冬蜜和夏蜜。

8樓：青春丨丶夢

白色豬油狀是油菜花采出來的蜜。我家就是養蜂的。

9樓：a欲乘風

非也，不同花蜜結晶後性狀不同，油菜花結晶就較細膩，而且比較粘稠，而棗花結晶顆粒就比較大。再就是有強烈的地區差異，同一種花蜜，南北方都是不同的，我家的秦嶺野生土蜂蜜結晶後就有較大的顆粒，您能說是摻了糖的嗎？

所以凡事都不能一概而論。

10樓：因

油菜花的會。裝蜂蜜最好用深色的玻璃罐子就沒那麼容易凝固。

11樓：kean魑魅魍魎

會的~！那是時間久了的蜂蜜結晶，不用擔心，可以正常實用的。而且蜂蜜是這個地球上唯一不會變質的食物~！沒有保質期的。

12樓：田野牧蜂

有可能會，您說的這種情況其實就是蜂蜜結晶，蜂蜜結晶也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一個正常的物理現象，出現結晶的蜂蜜也可以放心食用，還有的朋友好奇蜂蜜在什麼樣的條件下會出現結晶，其實影響蜂蜜出現結晶的因素是多種多樣的，包括但不限於溫度、溼度、空氣、光照、蜜種等一系列因素。