1樓：陌殤苦
蜂蜜中的維生素】
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
2樓：羊肚菌光光
鈣、鈉、鋅、錳、鐵、鉀、銅、鎂
金屬元素
鹼金屬：鋰（li） 、鈉（na） 、鉀（k）、銣（rb）、銫（cs）鍅（fr）。
鹼土金屬：鈹、鎂、鈣、鍶、鋇、鐳。
過渡金屬：第一過渡系sc 鈧、ti 鈦、 v 釩、cr 鉻、 mn 錳、 fe 鐵、 co 鈷、ni 鎳、cu 銅、 zn 鋅 第二過渡系y 釔、 zr 鋯、 nb 鈮、 mo 鉬、tc 鎝、ru 釕、rh 銠pd 鈀、ag 銀、 cd 鎘 lu 鎦、hf 鉿、ta 鉭、w 鎢、re 錸、os 鋨、ir 銥、pt 鉑、au 金、hg 汞 lr 鐒、rf 爐、db 釒杜、sg 釒喜、bh 釒波、 hs 釒黑、mt 釒麥、ds 鐽、 rg、uub。
主族金屬：a族元素；p區的ⅲa族元素：鋁（aluminium）、鎵（gallium）、銦（indium）、鉈（thallium）、ⅳ a族的錫（tin）、鉛（lead）； ⅴa族的銻（antimony）、鉍（bi**uth）；ⅵa族的釙（polonium）。
3樓：北京智雲達科技股份****
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
蜂蜜中含量較高的金屬元素有鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等。
蜂蜜中最主要的成分有哪幾種 蜂蜜一般含有哪些營養
4樓：中國農業出版社
不同**不同品種的蜂蜜，所含成分不盡相同。即使同一**或同一品種的蜂蜜，因受植物種類、氣候條件和產地土壤等各種內外因素的影響，其成分也存在某些差異。一般而言，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，佔蜂蜜總量的65%～80%；其次是水分，佔16%～25%；蔗糖含量佔第三位，不超過5%；高糖類（麥芽糖與二糖、多糖）、粗蛋白質、礦物質、有機酸等四項總計在5%以下；此外，還含有多種氨基酸、維生素、酶類、有機酸及少量的色素、芳香物質等有效成分。
現已從蜂蜜中檢測出180餘種不同的物質。
蜂蜜含有哪些成分
5樓：叫那個不知道
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
擴充套件資料
根據2023年釋出的gb14963-2011《食品安全國家標準-蜂蜜》，不同的蜂蜜品種，允許存在5%～10%以內的蔗糖成分。
根據規定，蜂蜜中不得新增或混入任何糖類、代糖類物質；不得新增或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物，否則不得以「蜂蜜」或「蜜」作為產品名稱或名稱主詞。
中國蜂蜜協會相關負責人介紹，按照最新國標規定，100克桉樹蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜中，蔗糖含量不得超過10克；而其他蜂蜜的蔗糖含量則不得超過5克。
對於蜂蜜中的蔗糖成分，嵊州市四明山蜂業****負責人表示，其品牌「四明山土蜂蜜」中的蔗糖含量是符合國家標準的。該負責人介紹，天然蜂蜜的成分很複雜，有些花蜜中天然含有蔗糖，如野桂花蜜等花蜜的蔗糖含量較高。其次，有些花的花期很短卻很旺時，蜂蜜就來不及釀造成熟蜂蜜，花露不能及時轉化成葡萄糖、氨基酸等，這樣的蜂蜜中蔗糖含量較多。
此外，一般來說，蜜蜂釀造1至5天的蜂蜜，含水量高、較稀，營養價值也較低，因此****低。這種蜜是不成熟蜂蜜，並不屬於摻假，因此以蜂蜜的黏稠度來判斷是否是天然蜂蜜並不準確。該負責人說，有些不成熟蜂蜜的蔗糖甚至會高於10%，但蔗糖含量會隨著時間推移而逐漸減少。
6樓：農大蜂學實驗室
蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔78%，其中天然果糖佔大部分，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
主要含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以及18種氨基酸。
7樓：田野牧蜂
蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養成分，非常適合每日食用來補足身體所需，改善身體狀況。
8樓：你我悖道各蒼涼
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。
灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發熱量為3280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以**燙傷、滋潤**和防治凍傷。
9樓：中國農業出版社
蜂蜜由180多種不同的物質組成，其主要成分是果糖和葡萄糖（約70%），其次是水分（約20%）和蔗糖（小於5%），還含有少量的其他糖類、粗蛋白、維生素礦物質、酸類、酶類、氨基酸、糊精、膠體物質、花粉色素和芳香物質，以及微量的乙醯膽鹼、膽鹼和h2o2（抑菌素）等（圖1）。
小資料：白糖的主要成分由甘蔗或甜菜壓榨所得，蔗糖含量99.8%，固體。
高果糖漿的成分以澱粉為原料，先轉化為葡萄糖，再經葡萄糖反覆異構化，形成果糖含量70%～90%的糖漿。
果葡糖漿的成分由澱粉（玉米、土豆、大米）與白糖經酸轉化所得，成分為果糖和葡萄糖，少量低聚糖。
10樓：匿名使用者
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65-80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16-25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
11樓：匿名使用者
【蜂蜜的主要成份】
幾千年來蜂蜜經久不衰，這與蜂蜜所具有的多種獨特營養成分有關。蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
12樓：匿名使用者
蜂蜜可以**人的腸胃，因為大多人體內的胃功能需要於蜂蜜中的扁皮酶，就想膠原蛋白一樣，如果當你飲酒過多，可以喝一杯蜂蜜水，不要過量，或者買氨基酸膠原蛋白可以減少你體內的胃薄膜成分，胃薄膜破了就會胃出血！所以當你喝酒時喝點蜂蜜水或者膠原蛋白！
13樓：匿名使用者
【蜂蜜的醫療保健作用】
蜂蜜為：「清熱也，補中也，解毒也，止痛也。」現代中醫認為，蜂蜜主要能防治：
⑴胃腸道疾病：便祕、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。
⑵神經系統疾病：失眠、頭痛。
⑶感染性創傷、燒傷、凍傷。
⑷美容。
糖主要是蔗糖。從食物中攝入的糖分過多，會使脂肪過剩，人體發胖。而蜂蜜成分與白糖不同，主要是果糖和葡萄糖還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。
果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的b族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公無前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜「久服強志輕身，不老延年」。
所謂「輕身」就是**。
【蜂蜜的服用方法】
⑴蜂蜜放在口裡含服，可**咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。
⑵調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
⑶飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。
⑷用蜂蜜塗脣，可防止爛嘴角；用蜂蜜做**，能使**細膩、光潔、富有彈性。
⑸蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳。尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。
⑹飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸），宜飯前服用；反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多），宜飯後服用。
【真假蜂蜜的鑑別方法】
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀
1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
市場上**的蜂蜜可分為幾十個種類，產地、顏色都不同。怎樣才能買到真正的蜂蜜？這裡我們教你識別的方法。
觀：各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
嘗：優質蜂蜜芳香甜潤、入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。
真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。
水分：主要是指蜂蜜中的自然水分，成熟的蜂蜜水分含量在18%以下，一般不能超過22%；波美度（國際通用蜂蜜濃度指標）42度以上，波美度越高、含水量越少。
糖類：成熟蜂蜜總含糖量達75%以上，主在是葡萄糖和果糖。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復體力、解除疲勞的功效。
蜂蜜中的b族維生素，還能使體內脂肪轉化為能量而釋放，因此蜂蜜雖比庶糖甜卻不會使人發胖。《神農本草》中記載了蜂蜜「久服強志輕身，不老延年」，所謂「輕身」就是**不發胖的意思。
蛋白質和氨基酸：含有18種氨基酸，其中8種為人體必需的。氨基酸是蛋白質的組成成分，其營養價值與蛋白質相同。
維生素：含有多維生素，又特別是b族維生素含量高。
礦物質：主要所含礦物質鐵、銅、鉀等，重要的是其含量的所含種類之比與人體中血液接近。
酶類：主要含有澱粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、還原酶、轉化酶等，為人體所需成份。
此外，蜂蜜還有酸類、芳香物質、膠體物質及其它物質。
（1）用化學用語填空地殼中含量最多的金屬元素標出氯化鎂中鎂元素的化合價 2MgCl2 2MgCl
1 地殼中bai 含量最多du 的金屬元素是鋁元素zhi，可以表示為al 氯化鎂中，氯dao元素的化合價 內是 1，根據氯化鎂容中元素的化合價代數和為零，可以計算出鎂元素的化合價是 2，氯化鎂中鎂元素的化合價可以表示為 2 mgcl2 保持水的化學性質的微粒是水分子，水分子可以表示為h2o 3個硫酸...
帶有放射性金屬有哪些啊，放射性金屬元素有哪些啊？
原子序數在84以上的元素都具有放射性 84 po釙 209 85 at砈 201 86 rn氡 222 87 fr鍅 223 88 ra鐳226.03 89 103ac lr錒系 89 ac錒 227 90 th釷232.0 91 pa鏷231.0 92 u鈾238.0 93 np錼 237 94 ...
蜂蜜中的十大品牌都是哪些蜂蜜十大品牌蜂蜜哪個品牌好
中國十大蜂蜜品牌十大名牌蜂蜜 1 譚氏蜂蜜 始於1968年，中國名優產品,廣東省名牌產品,廣東省無公害農產品,廣州市民營科技企業,廣東省養蜂標準化示範區,廣州市農業龍頭企業,從化市農業龍頭企業,全國蜂產品安全與標準化生產基地 2 汪氏蜜蜂園 中國馳名商標,蜂產業領導品牌,江西名牌 3 百花牌 全國蜂...