1樓：風靜月明
在福建南平就bai
叫齊菜，
du買來後旁邊的杆不要要葉子，中zhi間的杆要，關鍵就是dao這中間的杆，有粘版
液，這齊菜煮後滑滑權的。洗乾淨後切小斷，放在開水中煮加點食用鹼，中間的杆煮到用手捏一下會爛就可以了，撈出過濾水，倒在菜板上切碎的，鍋內放油，油熱後放姜碎，蒜碎，煮一下，可加一點湯要不會煮乾的，加蝦米，鹽，味精就可以裝盤了，如果想煮成湯加入米湯可以煮成稀的也不錯，在農家吃齊菜湯就是加米湯煮的好好吃的。
2樓：餜摀餜搾
學名叫「香椿」。
香椿為落葉喬木，雌雄異株，葉呈奇數羽狀複葉，圓錐花序，內兩性花白色，容果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1．36毫克，以及鐵和b族。
3樓：匿名使用者
我家江西的，家裡也叫齊菜，學名應該是叫冬寒菜，每年冬天的時候家裡都用來煮湯
4樓：物語柳絮依依惜
我們這裡叫冬寒菜，可以煮湯也可以煮稀飯。
5樓：提拉米蘇陽光
那個書面語叫 「豆腐菜」，可以做炒菜，也可以煮湯，葉子厚厚的，然後長的很肥，有黏黏的感覺，豆腐菜可以潤肺的哦
6樓：小痴小呆
這個菜，普通學名叫什麼啊，有沒有人懂得
7樓：
學名叫葵菜，100%為正解
8樓：哎呀我艹
我是福建南平順昌的~~在我們這是叫薺菜。但是我知道學名是野葵。希望對你有幫助
9樓：輝丶依然瀟灑
【別名】護生草、雞腿草、清明草、地菜
10樓：稻田水痕
普通話應該叫葵菜 齊是方言這麼叫
11樓：匿名使用者
葵菜，又名冬葵菜，應該就是這個了
12樓：貴大龜速船長
葵菜，也叫冬葵，上古蔬菜
13樓：蜘蛛俠
學名冬寒菜，別名冬莧菜，功效:肺熱咳嗽、熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒
請問這是什麼東西，我只知道它是一種蔬菜但不知道叫什麼名字求解答？？ 10
14樓：匿名使用者
八稜瓜 一年生抄爬蔓植物，屬於絲瓜類。稜瓜皮綠色，無絨毛，質硬，有明顯瓜稜（一般10條），瓜肉白色，可以食用，不僅營養豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。瓜蔓斷後溢位來的汁，叫做「天羅水」，在中藥中有止咳、除痰等功效。
鮮嫩的稜瓜可以食用，多用雞蛋做湯菜，成熟以後晒乾，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗，山東壽光地區多有種植，還有麗水水閣是八稜瓜（稜瓜）的集中產地。
15樓：bai渡者一
中文名叫有稜絲瓜，有的也叫八稜瓜
16樓：老賴的船隻
絲瓜，可以炒，也可以煮湯
17樓：燈泡耀眼
絲瓜的一種，其實也叫絲瓜
18樓：發光銘
絲瓜，我今晚就有弄這個茶
有誰知道這種蔬菜叫什麼名字？
19樓：匿名使用者
勺菜是薺菜的一種，勺菜這種叫法流行於兩河、兩山等中部地區。 其外形近似於菠菜和小白菜，葉片較小，根莖較短，柄部寬大，底部稍呈圓形似勺，因此得名。因其叫法較為鄉土化，網上資料並不多。
20樓：匿名使用者
這個叫做牛皮菜或牛筋菜哦，我們這邊很多的。 不要糾結了，各地方言不同的，我確定我們這裡就叫牛皮菜。
21樓：匿名使用者
我家鄉很多，都把它叫泥菜
瀘州方言裡，有一種蔬菜的名字叫 nainai菜。拼音自己拼。請問這種蔬菜的書名是什麼。
22樓：匿名使用者
實際上就是芥菜
的一種。芥菜是亞洲特有的一種蔬菜，其他大洲很少有引種。芥菜是很大的一類蔬菜，它大概有十多種種變種。
我是瀘州人，謹介紹一下瀘州一帶的芥菜變種：南充菜（兒菜，娃兒菜，背兒菜），榨菜（菱角菜，合江一帶也叫「妹兒菜」），棒菜（莖比較粗大，葉柄較寬），kun（二聲）杆青菜（葉子和棒菜差不多，莖不明顯，葉柄長且較渾圓），青菜（和nainai菜差不多，葉柄無凸起，常用於醃製酸菜和芽菜），大頭菜（這個就不用說了吧！），還有一種變種叫菜頭（重慶叫法，和菱角菜差不多，是圓形凸起，可以製作榨菜），據說北方人所說的雪裡蕻也是芥菜的一類，沒有見過，不敢下斷言。
其他地區如廣東的芥菜也有很多種，但是不清楚，就不獻醜了。至於說「叫好大一匹nainai菜」，這句話在瀘州地區，常用作貶義，意思是質疑別人的面子夠不夠大。例：
你以為你好大一匹nainai菜啊？！
23樓：匿名使用者
等於這個菜既不是青菜，也不是兒菜，更加不是莖瘤芥（就是我們瀘州說的鈴個兒菜)，也不是用來泡酸菜的，具我所知（我是地道瀘州人），我們那裡不會用這種菜來泡酸菜，但是可以直接泡來當鹹菜實用，很脆，還可以煮白水，但是從小到大聽慣咯nai nai菜這個稱呼，具體也不清楚它到底書名叫什麼，反正在瀘州無論是家裡還是去菜市場，說起nai nai菜就都知道是啥子菜。故名思意你也可以想象的出它的樣子。
24樓：龍門陣空來吹
你說的奶奶菜啊，普通話可以叫咪咪菜，顧名思義，就是菜身上長了像咪咪一樣的東西。nainai(是一聲，不是三聲)菜，跟筍包菜有點像，就是長了幾個像nainai的樣子，nainai用普通話說就是咪咪，我們那裡說這個女的nainai好大，就是說的咪咪好大。
25樓：匿名使用者
應該是芥菜的一種，叫莖瘤芥，是做榨菜的原料
而上面說的兒菜，也是芥菜的一種，叫抱子芥
26樓：仲夏de檸檬草
可能是類似於芥菜頭的東西吧！
27樓：匿名使用者
就是 兒菜，因為方言的差距，所以每個地方的稱呼不一樣，南充那邊就叫兒菜
28樓：匿名使用者
瀘州人俗稱「娃兒菜」「nainai菜」 其實就是兒菜的其他名字！
29樓：洛蘭洛蘭
是一種青菜，葉梗上有個突起的包包。一般就叫青菜啦。
30樓：王焱就是我
呵呵 這是我們瀘州的特產塞，你要是在瀘州春節去親戚家素菜都是這個東西哈 哈哈 厲害吧
31樓：失態人
南充菜啊大哥你搜兒菜是莫得錯得 看你們的回答笑死我了 哈哈哈哈哈
32樓：n丶上帝
我吃過 就是長那種包包的蔬菜 我也不知道學名叫什麼
33樓：百度使用者
我來告訴你吧，這個菜跟青菜沒什麼區別，它的葉子有點大，葉稈也有點寬，只是在他的葉稈上長了很多的小疙瘩，所以才叫…
34樓：殤清淺
就是 一種 杆裝的菜 只是 中間是凹進去的 凹進去的 中間 有個 很大的 突起 想nainai 所以 叫nainai菜
一種昆蟲，誰知道是什麼，家裡出現一種蟲子，誰知道是什麼蟲子
詳細見 家裡出現一種蟲子，誰知道是什麼蟲子 這是臭蟲，半翅目 hemiptera 臭蟲科 cimicidae 昆蟲，約75種，吸食人和溫血動物的血液。體扁寬，長4到5毫米 少於0.2吋 雌蟲體積要比雄蟲大，紅褐色，翅退化呈鱗狀，有臭腺，分泌物有特殊氣味。雌蟲每個繁殖季節產卵200多個，一年繁殖3代或...
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這是貴州的一種植物,誰知道叫什麼
是三七哦 和田七有差異的。三七,五加科名貴藥材 一種植物,長在藤上面的,小的時候夏天經常在貴州農村山上找的,很香很好吃。誰知道這種植物叫什麼名字?5 野山楂枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。葉倒卵形,長2 6c野山楂m,寬0.8 2.5cm,先端常3裂,基部狹楔形下延至柄,邊緣有尖銳重鋸齒。傘房花序,總花...