1樓：匿名使用者
標準宴會選單(a)
冷盤: 三 葷 三 素
熱菜: 清 蒸 皖 魚
三 文 魚 刺 身
銀鍋雙丸(魚丸肉丸)
椒 鹽 蝦
蒜 仔 牛 蛙 煲
炒 烤 尤 魚
五 谷 豐 登
荷 蘭 豆 花 枝 片
紅 扒 肘 子
白 灼 介 蘭
湯: 什 錦 酸 辣 湯
主食: 芝 麻 燒 餅
泰 式 奶 油 餅
揚 洲 炒 飯
果 拼標準宴會選單(b)
600元/桌
冷盤: 三 葷 三 素
熱菜: 清 蒸 鱸 魚
雀 巢 腰 果 海 鮮 粒
合 味 寸 骨
水 煮 牛 肉
三 鮮 尤 魚 卷
泡 椒 鱔 片
荷 葉 粉 蒸 肉
箱 箱 豆 腐
雙 菇 扒 油 菜
富 貴 石 榴 花
湯: 西 湖 蓴 菜 羹
主食: 鮮 肉 鍋 貼
蔥 花 餅
西 紅 柿 打 滷 面
果 拼標準宴會選單( c )
600元/桌
冷盤: 三 葷 三 素
熱菜: 清 蒸 鱸 魚
紅 燜 肘 子
五 谷 豐 登
西芹百合明蝦球
驢 肉 泡 餅
一 品 冬 瓜 盅
酸菜氽白肉(粉絲)
蒜 仔 牛 蛙 煲
師 子 頭
鮮 菇 扒 時 疏
湯: 米 酒 湯 圓 羹
主食: 小 白 菜 貼 餅 子
芝 麻 燒 餅
黃 金 大 餅
皮 蛋 廋 肉 粥
果 拼標準宴會選單(a)
500元/桌
冷盤: 酸辣蕨根粉 醬牛肉
鹽水鴨肝 江米藕
小蔥豆腐 海米西芹
熱菜: 鐵 板 燒 汁 鱸 魚
驢 肉 貼 餅 子
酥肉燉蘑菇老玉米
童 子 雞
金 鉤 油 菜
吊燒西紅柿燉牛尾
芥 蘭 百 合 蝦 仁
五彩白果炒蘆筍
湯: 生 態 真 菌 湯
主食: 小 煎 包 南 瓜 絲 餅
老 玉 米 米 飯
標準宴會選單(b)
500元/桌
冷盤: 涼拌蘿蔔苗 三色針菇
農家大拌菜 老醋蟄頭
丁香魚 五香肉卷
熱菜: 幹 燒 黃 花 魚
白 灼 蝦
鯽 魚 氽 羊 肉 丸
鐵 板 鮮 尤 仔
蝦 醬 蝴 蝶 饃
老玉米柴雞燉蘑菇
黑椒牛柳扒蘆筍
雞 茸 菜 心
湯: 西紅柿牛尾湯
主食: 三鮮炒餅 糯米餈
紅豆飯 糖三角
標準宴會選單( c )
500元/桌
冷盤: 滷水豆乾 農家拌木耳
小黃瓜沾醬 熗拌羅漢筍
鹽水雞心 五香薰魚
熱菜: 酸 湯 鱸 魚 餃
山 峽 石 烹 腰 花
手 抓 羊 排
山 藥 爆 牛 柳
樟 茶 鴨
鄉 村 小 丸 子
虎皮鶉蛋紅燒肉
上 湯 奶 白 菜
湯: 珍珠翡翠南瓜羹
主食: 什錦炒飯 茄 子 餅
蒸 紅 薯 佛 手
標準宴會選單(d)
500元/桌
冷盤: 農家拌木耳 紅油耳絲
醬肘花 大豐收
紅果山藥 陳皮兔丁
熱菜： 石鍋雜菌羅非魚
臘 鴨 燜 藕
銀杏百合扒蘆筍
韓 式 焗 魷 魚
生 啫 牛 蛙
平 鍋 羊 肉
西梅牛肉燜薯仔
耗皇煎釀生菌
湯： 絲 瓜 魚 頭 湯
主食： 甜 燒 餅 棒 渣 粥
蔥 花 餅 什錦炒飯
標準宴會選單（a）
400元/桌
冷盤： 松花豆腐 七彩大拌菜
麻辣風乾腸 青豆小河蝦
醬香豬脣 南瓜百合
熱菜: 川 粵 幹 燒 魚
薯 仔 排 骨 煲
道 口 燒 雞
飄 香 豆 花 牛 柳
熗 炒 奶 白 菜
鐵 板 魷 魚 仔
幹 豆 角 扣 肉
鍋 仔 雜 菌 魚 腐
湯: 香菜皮蛋肉沫湯
主食: 千層肉餅 拉條子
玉米烙 米飯
標準宴會選單(b)
400元/桌
冷盤: 刺身秋木耳 爽口油麥菜
雙果小拼 香蔥拌牛肚
幹炸小黃魚 千層脆耳
熱菜: 竹 香 羅 非 魚
西 紅 柿 燉 牛 腩
酒 香 幹 鍋 雞
幹 蔥 爆 驢 肉
鹹 肉 蒸 千 張
農 家 小 炒 肉
椒 圈 爆 羔 羊
濃 湯 娃 娃 菜
湯: 疙 瘩 湯
主食: 蔥 花 餅 小 鍋 魁
糊 塌 子 茄丁手趕面
標準宴會選單( c )
400元/桌
冷盤: 涼拌雞毛菜 五彩三絲
酸辣魚皮 蝦皮小蔥
夫妻肺片 冰鎮苦瓜
熱菜: 農 家 侉 燉 草 魚
沙 律 魚 排
手 撕 羊 肉
黑椒牛柳拼薯條
板 慄 紅 燒 肉
龍家婆椒隆雞
燜 三 仙 菜 膽
木 耳 炒 山 藥
湯: 骨頭海帶湯
主食: 韭菜盒子 **大餅
時蔬鮮河粉 米飯
標準選單（d）
400元/桌
冷盤：時蔬豆腐卷 水果沙拉
蔥酥鯽魚 滷水金錢肚
涼拌蕎麥苗 香菜拌心裡美
熱菜： 水 煮 魚
銀鍋韭香魚丸
家 常 腸 旺
小 炒 牛 蛙
酒 香 嫩 滑 兔
鐵板鮑汁什錦菇
飄香豆花雞粒
清 炒 時 蔬
湯： 西湖牛肉羹
主食： 醬油炒飯 雞蛋灌餅
炒 面 片 麻 團
2樓：匿名使用者
人均消費 還是按桌消費啊~?
我這裡有100-500 不過是人均消費
簡述宴會選單的搭配原則
3樓：匿名使用者
首先,要根據就餐物件、宴會標準、物價情況及就餐人數制定選單。就餐物件是我們服務的物件,制定選單,應對客源做一番瞭解,如國籍、民族、宗教信仰等。要充分尊重客人的飲食習慣,不同的國家有著不同的飲食習慣。
如日本人偏愛清淡、爽脆的菜餚;俄羅斯人因氣候條件偏愛濃香辣的菜餚。不同的年齡,對菜餚也有不同的要求。如老年人較偏愛酥爛、軟嫩、清淡的菜餚;而青年人則偏愛香脆酥鬆的菜餚。
制定選單還必須根據賓客的具體要求,如設宴目的、宴飲要求、用餐環境,進行合理設計,只有這樣,才能真正滿足賓客的需要。誠然,在考慮就餐物件時,還需考慮宴會標準、原料**、就餐人數等情況。
宴會標準的高低是宴會內容的依據,標準高低只能在原料上進行選擇,但宴會的效果不能受影響。即在規定的標準內,把菜點搭配好,使客人滿意,這是制定選單的宗旨。宴會標準高可選用高檔原料,但也要考慮貨源的因素。
高檔原料要細菜精做,低檔原料也要做到粗菜細做,標準高的菜品不宜過多,要體現精而細的效果。標準低的宴會菜品也應注意份量,要體現豐滿大方的要求,同時,還要注意原料**。其次,要根據季節變化、地方特色、風味特點制定選單。
宴會選單要突出季節性,力求將時令菜餚搬上餐桌,其中包括兩個方面:一是選料講究季節;二是菜餚口味、色彩、盛器等要適合季節。夏冬兩季的菜餚就必須有所區別,夏季清淡爽脆,色彩淡雅,冬季口味要濃厚,色澤要深,盛器當用保溫效能好的火鍋、煲、砂鍋之類的器皿。
同時,在制定選單時要突出地方風味,突出本單位的特色菜餚,這是制定選單應遵循的一項原則。
宴會菜餚應儘量利用當地的名特原料,充分顯示當地的飲食習慣和風土人情,施展本地、本單位的技術專長,運用獨創技法,力求新穎別緻,顯現風格。最後,要根據廚房裝置及廚師的技術力量制定選單。因為一張好的宴會選單需要廚師付諸實施,沒有良好的廚房裝置,沒有過硬的廚師隊伍,宴會選單設計得再好,也是沒有意義的。
求電腦配置單（設計用）求電腦配置單
不能只看cpu，遊戲要看整個平台，ddr3也是大勢所趨。雙核和ddr2明年就過時了，盡量不要考慮啦。這個是7月份最新配置，價效比絕對不錯。主機板 華擎 m3a790gxh 128m 690元。精英 a880gm m 680元，自帶4200顯示卡，用這個主機板可以不要顯示卡省600塊，可以買22寸以上的顯示器...
製作1800元標準，中餐宴會選單
那要看你在什麼酒店擺咯,如果是一般的酒店1800元很豐富的了,起碼都有八菜一湯了 要想做一桌1800元的宴席不是沒有 起碼是8個熱菜5個冷盤一個滾蛋湯就行了 因為我是廚師 對這個瞭解 人數沒有.原料 沒有.一切隨便？請列舉3000元10人桌的中餐宴會選單 5 請問！3000元包桌餐單 冷盤 熱菜 小...
雙盤雙系統boot選單設定，雙盤雙系統BOOT選單設定
你這是將二個系統的啟動資訊分別寫到了二個硬碟0區，要啟動另一系統只能在bios下設定另一個硬碟作為啟動的硬碟，即要選擇啟動的硬碟來啟動相應的系統。有些主機板有快速選擇啟動的快捷鍵看看主機板使用說明書。編輯啟動選單沒有用的，除非你將二個硬碟都掛上後重新安裝系統。不過有些人是特意安裝成這樣，這樣有個好處...