1樓：匿名使用者
最好是要洗的呀.
因為要是不洗鍋的話,做下一道菜的時候就會鈀鍋.
鍋的邊緣也都是黑糊糊的,洗都不好洗.而且還容易串味.
但是所有的菜都做完以後是要洗的,對鍋的使用壽命也是很好的.
2樓：蘭花雅韻
要洗的，鍋裡前一次炒菜的殘留物再加熱會糊鍋變色，吃燒焦的東西不好，再說也影響下個菜的味道。
3樓：祕奇小兔
有的要洗，因為步洗郭菜會變黑，就炒不出新鮮了
4樓：一縷_炊煙
如果上一盤菜沒有粘鍋，我也不洗，看炒過什麼菜吧。要是剛炒的菜粘鍋，如生粉、瘦肉等，不洗的話，會影響下一盤菜的質量。
5樓：匿名使用者
一定要洗!因為步洗郭菜會變黑，就炒不出新鮮了,或是剛炒的菜粘鍋，如生粉、瘦肉等，不洗的話，會影響下一盤菜的質量。
6樓：獨上千山嘯青峰
每一次都要冼，這是一個很好的習慣
7樓：匿名使用者
要我做 我會洗的
那樣也不會串味
你說那？
8樓：櫻花小呢子
魚就需要
青菜不需要的
但是鍋每天都要洗
9樓：安普路絲亞
最好洗，就算不糊鍋，剩下的底油也是不好的，反正我是洗的，也不費多少功夫啊
炒完菜油膩的鍋可以不洗，下次做飯接著用嗎？為什麼？
10樓：張源
不可以的，炒完菜的鍋一定要洗乾淨，否則接下去炒的話不僅鍋裡面殘留的湯汁易燒焦產生致癌物質，而且燒出的菜餚不好看，有黑色的焦物。最主要的問題是上一次炒菜的殘留物再次遇到高溫會形成黑色渣滓，是致癌物質，對身體不好。
其中的致癌物質主要是由於 炒菜的時候通常會留下水分和油的混合物，如果不刷鍋就接著炒，鍋內的水不易耗幹，另外鍋底殘留的鹽、味精等物也會因再次加熱導致產生有害物質，建議每炒完一次就刷一次鍋。
11樓：藍藍的天空
吵完菜油膩的鍋不洗，下次做飯，接著用不太好，因為不衛生。
12樓：雪中梅花朵朵開
炒完菜的鍋一定要洗乾淨，否則接下去炒，殘留的湯汁（一）易燒焦產生致癌物質。（二）燒出的菜餚不好看。有黑色的焦物。
13樓：匿名使用者
最好不要，容易糊鍋，影響下面才的口味。糊的厲害了還會影響健康
為什麼我做菜的速度這麼慢？1小時才做一個普通的炒菜合理嗎？主要是洗和切費很多工夫；真正下鍋還用不了 10
14樓：匿名使用者
其實還是要多練習，
次數多了也就能夠速度快。
其實做菜也會用到統籌方法的。
比如說先做米飯或者是熬粥。
然後利用這個時間洗菜切菜。
等米飯差不多了再炒菜，
這樣還是比較節約時間。
15樓：祥哥
第一，自己動手，豐衣足食。你能炒菜，這一點就說明你熱愛生活。第二，萬事開頭難。
剛開始做菜，由於經驗少，速度肯定快不了。只要多做，就會熟能生巧。第三，做好準備工作。
提前把食材、調料備好，隨手就能拿到，也會提高效率。祝您愉快！
16樓：abc招財貓
這個不是問題，老話說的好，熟能生巧，多做幾次就好了
17樓：獄九卿
哈哈，你和我一樣，我也是，前面的準備工作恨不得都要半小時，還只是一個菜，今天下午三點一直搗鼓到四點半，搞了兩個菜，還不是大菜，關鍵是完了之後我還沒洗碗洗鍋拖地整理廚房，全部弄完起碼又得半個多小時，只想說，啊。。。燒菜真的很費時啊
18樓：雨荷
努力加油，看菜譜，嘗試一下多炒幾個菜
燒菜熱鍋要熱多久後放油？熱油又要熱多久放菜？油一般放多少？一般用什麼油炒菜？
19樓：匿名使用者
用植物油比較好，比如花生油，菜油，炒菜時把炒鍋炒熱了就是鍋裡的水滴乾了就可以下油了，油開始爆就可以放姜蒜，爆幾秒鐘後放菜下去炒就行了
20樓：彩雲明月盜賊
熱鍋靠感覺，誰也不會用手去試，一般幹鍋在火上5到10秒就可以。熱油就是看到剛冒一點點輕煙就可以下菜或者熗鍋了。如果有的油下鍋會有泡沫就在泡沫基本消失後油就達到溫度了，不過現在的色拉油沒有泡沫。
21樓：許丶嵩
鍋冒煙放油，大火燒油油啪啦啪啦響就可以放蔥薑末辣椒炒香，油嘛一般放沒過鍋底一點，有錢任性的話橄欖油，沒錢就花生油吧
22樓：匿名使用者
除了橄欖油和香油，其他油炒菜都可以
熱鍋的時間你可以這樣計算，鍋放在灶上之前用水沖洗一下，熱鍋時水珠都沒有就好了
放油之後別等油冒煙就立刻放蔥花和菜就好了望採納
23樓：匿名使用者
等沒水了，放油。油開了放菜。先放少量的。翻翻。用大豆油。
24樓：號外無邊
先熱鍋，一般我都先把鍋刷一下，鍋裡水倒乾淨後放火上燒，裡邊水全乾了以後在放油，大概放呷哺那種湯勺半湯勺油，我家用玉米油，玉米油比較清淡，燒油時，用手放在鍋上，有熱度就放蔥花，這樣油溫也不算特別高，慢慢炒蔥花會很香。蔥花炒出香味放菜。我做菜油放的少。
我不喜歡太油膩的菜。簡單說，炒菜就是熱鍋涼油。
我的嘴脣是不是比一般人要厚嘴脣比一般人厚的人。是不是內向
很 是比較厚，而且不是一般的厚。後的太 了現在的人不就是那麼去豐脣嘛，這樣不是很好嗎！你是一個有福的人，祝你永遠幸福！是比一般人厚，不過聽人說這樣嘴脣厚的人有福。確實是要比別人厚一點兒，這可不是缺點，一般說來，嘴脣厚的女人擅長料理各種事物，感情深厚，具有隨機應變的本能，可以吃苦耐勞。不錯呀 是的，比...
一般人唸書是不是最多唸到40歲，人到40，是不是壓力特別大？
一般人不上學就不學習了。你因病40歲才大學畢業，說明你堅持學習，還要與疾病做抗爭。你是好樣的，我覺得應該向你學習。唸書跟年齡大小沒關係，人常說活到人學到老，有的人天生愛讀書，有的人不喜歡讀書，所以說愛讀書的人不分年齡大小，那是個人愛好。士大夫三日不讀書，則義理不交於胸中，便覺言語無味，面目可憎。這裡...
男女的相貌漂亮。是不是基因相對於一般人要好些呢
是的。基因控制的是人的各種性狀，而漂亮與否也是性狀之一。但是也不只有基因的作用，生活環境和生存狀況也會影響。一個是內因，一個是外因。內因是主導作用 基因 不一定的，要看倆人的五官隨機組合起來是否漂亮 一個人漂亮只是ta自己的五官組合漂亮 基因決定性狀，性狀又受環境影響。一般說來，俊男靚女的基因要優秀...