1樓:
這個螃蟹是河蟹,需要好好刷刷乾淨。然後直接上蒸籠蒸熟就行了,吃的時候來點姜醋去寒
2樓:扒拉扒拉龜蛋
母蟹,有蟹黃,美味至極。
3樓:匿名使用者
清蒸,原滋原味,洗乾淨,
誰認識這什麼螃蟹? 10
4樓:匿名使用者
學名黃眼蟹
我是濰坊人,我們這裡海邊就產這個,我們這邊俗稱嘟嚕子,一般是用蝦醬油醃著吃。味道剛一吃可能有點吃不慣,他比起一般的螃蟹吃起來更多了些海腥味,不過本人從小吃到大。
螃蟹怎麼吃**
5樓:du小智
每年到了吃蟹的季節,什麼太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上「橫行。面對美味,經常吃不乾淨簡直是浪費!!
所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨一隻蟹呢??
第一步:從蟹腳開始
第二步:吃蟹黃
第三步:拆邊角蟹肉
第四步:吃蟹腳
第五步:蟹鉗不要放過哦
第六步:蘸醬汁加黃酒味道更好哦
第七步:吃完洗手啦(愛乾淨才是小仙女)
6樓:美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港,其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味,好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚,有很高的食用價值,清蒸的吃膩了,一定要嘗試一下這個做法!
7樓:臉譜
工具材料:一把蟹鉗,竹籤。
1.先將螃蟹的臍掰下來。運氣好的話還能看到滿滿的蟹黃。然後吸出蟹黃,注意這時候最好不沾調料,因為要品嚐螃蟹最為鮮美的第一口。
2.去掉上殼,裡面還會藏著大量蟹黃。
3.用勺子將蟹黃攏到一起,一定要用勺子,往蟹殼裡淋一些姜醋汁,吃掉蟹黃。蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位,那個是蟹胃,不能食用。
4.把蟹體掰成兩半,兩邊的腮是不能吃。
5.再次一分為二,吸吮或者用工具挑出其中的肉。
6.把蟹爪沿關節掰開,用籤子或爪尖捅出中間的蟹肉,可以方便且完整吃到蟹肉。
7.用蟹鉗剪碎蟹螯,最後用爪尖挑出隱藏在其中的蟹肉。最後一步了,不能用牙咬,否則前功盡棄。
8.完成以上步驟,一隻完整的螃蟹就解決了。
建議最後用檸檬水洗洗手,可以有效去除手上味道。
螃蟹(páng xiè):動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。
在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性,常多達 100 多對。
常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
8樓:匿名使用者
吃螃蟹需剔除的部位:
一、剔除蟹腮,這個大家都認識的呵。蟹的呼吸器官,有多髒,想想就知道。而且它軟軟的,跟毛毛蟲似的,每次吃蟹,一開殼我就會把它給扔了。
二、剔除蟹胃,蟹的胃也被稱蟹尿包,躲在蟹黃裡的三角包兒。開啟蟹殼,用勺子把蟹黃挖出來,輕輕吸吮上面裹著的蟹黃,裡面的三角包就是蟹胃了,沒什麼好說的了,丟掉。
三、剔除蟹心,也叫蟹六角板。聽名字就知道,六角形的唄。吃的時候記得把它挑出來。
四、剔除蟹腸,位於蟹臍多帶有大量東西中間,呈條狀。這四樣細菌、病毒、汙物、必須剔除。
螃蟹怎麼吃:
一、吃臍。將蟹身翻轉,腹朝上,露出腹部的一個白蓋,雄蟹尖、雌蟹圓,把它從腹部扯下來,這時,你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西:蟹黃。
二、開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭,就開啟了蟹鬥(蓋)。將蟹身放一邊,先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡(口器部分),再將黃放回殼裡,澆上一點姜醋,一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝裡,滿是黃或膏,用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感,而稀的部分,吱溜一聲入口,大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半,以每條腿為柄,順著蟹身的橫格,輕輕一掰,橫格里的肉就順勢露了出來,然後蘸上姜醋吃掉就ok了!
五、吃腳。把大腿上端咬開,再弄斷大腿與小腿的關節,用力猛一吮,一條完整的大腿肉便在嘴裡了。剩下的小腿分兩段,在關節部位扭斷,從頭至尾細細咬咂。
八隻腳留下一隻不吃,當工具—用小腳尖處剔肉,用得巧了,比牙籤好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗,因為結構複雜,增加了剔肉的難度,也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破,不能太碎。
這樣將殼剝開,露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出,剔一點兒,吃一點。
真正懂得欣賞螃蟹美味的人,要細細品味,雖然沒有必要像古人那樣用「蟹八件」,但吃蟹的步驟還是很有講究的:掰;掰蟹,分三步走,一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。
重一點,難免會因流黃而失色,輕一分,則有可能和熟蟹較勁半天,也未能傷它半毫
9樓:哦從蘇丹紅否認
只要烹飪、食用得法,胃寒的人也能吃螃蟹。
吃螃蟹時可以多放些姜。這是因為,不僅從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。
參考文章:手把手教你吃螃蟹,方法很簡單,步驟很詳細,看完趕緊吃一個吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。
但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝冰鎮飲料,會使胃寒的情況加重。
誰認識這種螃蟹,
10樓:多多
這個是石蟹,和大閘蟹的差別太多了,首先是個頭,第二大閘蟹的鉗上是有毛的,這是其標識。石蟹個頭比較小,我們常用來醃了吃,用老酒、醋、姜等
11樓:小楓哥
毛蟹中的一種也稱毛蟹
誰認識這個是什麼烏龜啊,值錢嗎?路上撿到的,值錢的話打算自己養起來
典型的巴西紅耳龜,最常見的寵物龜 這就是巴西龜啊。你看他的,頭部後邊有兩個紅點。這是巴西龜最典型的標誌。巴西龜不值錢的,由於很多人到河裡放生。或是花鳥市場飼養那的烏龜出逃。在我國很多地方已經氾濫成災了。這是什麼烏龜路上撿到的想養起來 你問的這個問題,這是什麼烏龜?路上撿到的想養起來?從你發的 上來看...
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