1樓：嵇芙康春
奶茶中紅茶的作用主要是提香和提供茶多酚，關鍵是沖茶的水溫度要夠高，否則紅茶的香味出不來，一些茶多酚物質也無法完全溶解到茶湯中。
所以牌子無所謂，只要***的紅茶，都可以沖泡出美味的奶茶。
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2樓：慕淑敏賓汝
不是牌子問題，是看你用什麼茶，一般泡奶茶用的紅茶是阿薩姆紅茶或伯爵紅茶，伯爵的茶味很濃。像『研茶園』就有買這些紅茶。
3樓：佘桂花閭戌
不是牌子問題，是看你用什麼茶，牌子無所謂，只要***的紅茶，都可以沖泡出美味的奶茶。一般泡奶茶用的紅茶是阿薩姆紅茶或伯爵紅茶，伯爵的茶味很濃。像『研茶園』就有買這些紅茶。
用什麼牌子的紅茶做奶茶
4樓：mm茂茂
立頓紅茶唄，但是口感一般，可以去問奶茶店的朋友買點
5樓：小五月
錫蘭紅茶好點，還有阿薩姆紅茶香
6樓：匿名使用者
阿薩姆紅茶或者錫蘭紅茶
7樓：
德利紅茶比較專業，**有賣的
奶茶店用什麼紅茶
8樓：樸如意
如果做5杯以上的話可以用奶茶店裡用的每袋60克的紅茶 比如桔陽卡薩。 一般是紅茶，功夫紅茶，紅茶的品種不一樣，煮出來的味道也是不一樣的，另外也是決定奶茶口味很重要的個方面!
9樓：麥平樂扶宕
做法：1、剛燒開的開水沖泡（最好用純水，當地水質好的話用自來水也可以）
2、蓋住杯口燜8~10分鐘（一般好的茶粉，出茶比較快這個時間夠了。如果你用大的茶粉出來的茶味感覺不夠，時間可以適當加長）
3、隔掉茶渣，到處茶水
4、加奶。奶最好是用淡奶，像雀巢三花淡奶就可以。如果實在沒有就用全脂奶，不要用鮮奶，因為都是被稀釋過的，很淡不夠濃，衝不出奶茶味來。
5、加糖
注意：1、茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶葉而是用碎茶粉，這個不是***壞什麼的，而是做法工藝、原茶情況和傳統習慣不同而已。
三樓說的茶粉加香精，目前確實有部分是這樣的情況。你買茶粉的時候把茶抓起來問一下，除了茶葉的味道外如果你聞到有其他的很濃郁香味（一聞就知道不應該屬於茶香的），那就是有加香精的。
2、適合的茶粉：錫蘭紅茶（當地有正宗的的就最好）品牌像百幹道、捷榮都是香港的牌子正宗的錫蘭紅茶，立頓的「立頓拼配紅茶」都可以，滇紅（這個就是茶葉了）
3、溫度如果是燜8~10分鐘，基本就沒什麼問題。如果是需要燜較長的時間的，最好注意一下保持溫度，不然水變冷了對茶的味道是有影響的。
4、你要是不想麻煩，直接買超市裡的奶茶粉之類的速溶沖泡就可以了，不過我喝過的基本上也都是新增有少量香精的
奶茶用什麼牌子茶好
10樓：肉絲芹菜
我覺得快可力又便宜又好喝
11樓：祝悠醜珠
煮奶茶以用鐵觀音茶葉為好，因為此茶的口感比較清香加入奶中風味較好。
12樓：手機使用者
奶茶店裡的奶茶粉一般在市面上都買不到的,有專門供貨的,正如酒店用品一樣,如果你從事這個行業,自有供貨商找上門來,而且很多沒有生產許可證的,而且口感很好,是一般超市買的無法比擬,那是因為有很多各種化學增加劑,如綠蘋果劑,紅蘋果劑,應有盡有，也就是幾十元一大桶，不貴的
認識世界各地的奶茶
其實光是基底奶茶，世界各地也都不同。大致講起來，在臺灣比較耳熟能詳的有三種：英式奶茶、印度奶茶，還有港式奶茶，這三種茶的泡法都各有不同，在製作上也各具特色：
英式奶茶
最著名的英式奶茶泡法就相當講究，首先，茶杯必須先經過溫杯的步驟，然後在杯中倒入牛奶，之後加入沖泡好的熱茶；另外有一種說法是先倒入熱茶，後倒入牛奶。倒牛奶或倒茶的順序，在英國是各有主張，各有各的說法。各有各的說法。
其中溫杯的用意是要避免紅茶倒入杯中冷卻得太快，而新增的牛奶則要以室溫為宜。有關英式奶茶，還有一種說法是，是以鮮奶煮紅茶茶葉，然後一面倒入杯中，一面濾掉茶葉。
印度奶茶
印度奶茶是運用烹煮的方式，先煮茶葉，待茶葉煮至後，才加入牛奶並輕輕攪拌，煮至出現泡沫後即熄火。印度奶茶以甜味和奶味濃郁取勝，在印度的奶茶路邊攤，有些小販會新增小豆蔻、肉桂，或姜等香料，這一點和臺灣珍珠奶茶連鎖店會在紅茶中新增各式獨家配方有異曲同工之妙。
港式奶茶
將茶葉放在一個類似**的網袋中衝來衝去，所以也稱為**奶茶。茶泡好之後，倒入已經倒好奶水的茶杯中飲用，糖的份量則是讓喝的人依愛好自行新增。港式奶茶的特色在於奶味和茶味較濃，而且所新增的是奶水，而不像臺灣多半用的是奶精。
奶茶鋪的紅茶 跟綠茶，一般是用什麼牌子的
13樓：匿名使用者
一般都是用茶葉沖泡一大桶，冷涼後備用的。
紅茶可用安徽的祁門紅茶和雲南滇紅，
綠茶採用一般的茶葉即可。
14樓：紅豆難相思
不同的地方檔次也不同啊！有的是用茶粉衝的；有的是用大包那種便宜的茶包沖泡的；好一點的酒店或咖啡廳用品牌盒裝的，我所知道的立頓比較多！
奶茶店的奶茶用什麼紅茶和奶精好怎樣做奶茶好喝用什麼紅茶和奶精好有什麼祕訣？
荷蘭產的32a型奶精是奶茶店製作奶茶的首選奶精，印度的阿薩姆紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶，中國的祁門紅茶是世界三大高香紅茶，這三種紅茶以及大葉品種的高山類紅茶，其茶味非常香濃回味悠幹,都可用於奶茶。對於開奶茶店的朋友來說，奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一，奶精的選擇直接影響到奶茶的口味，奶茶的口...
什麼牌子的奶精做奶茶最好，做奶茶用什麼牌子的奶精比較好
看你做什麼奶茶了，北方人喜歡茶味重，南方人喜歡奶味重，雀巢c40適合茶味重，晶花t50適合奶味重 目前最沒事的還是三花.就是你們說的雀巢.大陸只有c40.這種比較便宜大家都能接受.臺灣大多用正牌三花奶精 大家對七杯茶 感覺怎樣啊！做奶茶用什麼牌子的奶精比較好 10 只要是合格廠家生產的奶精都可以，因...
切鋁哪個牌子的鋸片好用些，切鋁合金用什麼牌子的鋸片好
切鋁有專用的鋁材鋸片，一般齒形為梯平齒，常用的規格有255,305,355,405,450,500等外徑，一般型材齒數都選擇120齒，因為鋸切光滑，不會有毛刺。切鋁材要根據自己的機器選擇相應規格的鋸片，也要根據自己的鋸切要求選擇不同價位不同等級的鋸片。當然鋸片的材質越好，那麼質量肯定也會好的。國內常...