1樓:小展不愛鬧
應該是淺黃綠色,如果清洗完後掉色,那麼很可能是染了顏色。建議就不要食用了。
綠小米據國家農業部穀物品質檢測中心抽樣分析,蛋白質含量12%,脂肪3.7%,賴氨酸0.29%,直鏈澱粉含量14.
6%,膠稠度113毫米,糊化溫度2.3(鹼清指數級別)。同時富含多種維生素及一種含有消除疲勞功能的化學物質——輔酶q10(coq10)的新型小米。
經常食用可起到降血脂、調節血糖、降低膽固醇、提高肌體免疫力、防止心血管疾病等作用,是一類特種「營養型」「功能型」米種。
2樓:匿名使用者
淺黃綠色,但是你那個肯定是染色的。
3樓:匿名使用者
正宗的綠小米洗完後是淺黃綠色。
1、據國家農業部穀物品質檢測中心抽樣分析,蛋白質含量12%,脂肪3.7%,賴氨酸0.29%,直鏈澱粉含量14.6%,膠稠度113毫米,糊化溫度
2.3(鹼清指數級別)。同時富含多種維生素及一種含有消除疲勞功能的化學物質——輔酶q10(coq10)的新型小米。
2、經常食用可起到降血脂、調節血
糖、降低膽固醇、提高肌體免疫力、防止心血管疾病等作用,是一類特種「營養型」、「功能型」米種。
綠小米洗後變黃是咋回事?
4樓:匿名使用者
小米是經過染色了。
小米本色都是黃的,現在許多不法商販把米染色後,出專售給客戶。屬買米時,要認真識別真假,
首先看有無染色,有無上蠟,這樣會對身體有害。
其次,要看是否以次充好,用外地的米冒充品牌,用舊米冒充新米。
主要看產地,註冊商標,國家標準,投訴**等。
新米色澤鮮豔,呈金黃色,舊米發白。
新買的沁州黃小米,說是免淘洗,但是洗了之後水都變黃了。怎麼回事,是染色了嗎? 5
5樓:拂曉拂曉拂曉
看色度輕重,如果正常顏色沒關係,免淘指無髒東西,也是可以淘洗的,如果顏色很重的話也有可能是染色米,看起來色澤好看的洗後變化很大就有問題,在**買的,染色的在小攤位比較常見
6樓:域名無用
黃小米有沒有氣味,顏色程度如何,用手揉搓有油膩感覺嗎?還有就是粗糙程度,光亮度等。這些都是一些檢測辦法。
為什麼我買的小米洗出來的水很黃
7樓:匿名使用者
小米淘米水發黃可能是色素的原因,但也有可能是小米本身就是那個顏色,因為產地不同以及存放時間的長短不同,所以小米在淘水後出現發黃的情況也不一定就是人工色素。
方法一,找一張軟白紙,然後取少量小米放於上面,再用嘴對著小米哈氣,直到小米變得溼潤,最後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有黃色,如果紙上有黃色的話就代表這是人工色素在起作用。你也可以將少量樣品加水潤溼,然後觀察水的顏色變化,同樣的道理,如果水中有黃色,那就說明摻有人工色素。
方法之二,可以放幾粒小米然後蘸點水在手心裡搓,如果是人工色素,如薑黃粉染過色的小米的話,其顏色會由黃變成灰暗,然後在手心殘留有黃色。染過薑黃粉的小米粥通常米爛如泥、湯清似水。
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正常的小米用溫水清洗時,洗米水的水色是不黃,但會略顯渾濁,那是糟糠導致的,並無多大關係。而染色了的小米溫水清洗時,會掉色,洗米水一般會呈黃色。大家可以通過這兩種的不同來判斷真假米。
小米本身是黃色的,但是這種顏色是一種自然色,在淘洗過程中不會脫落。 現在市場上有很多不法商人賣染色的小米,因此,我們在洗米的時候一定要注意洗米水的顏色,防止吃到染色的米,有害於身體。
有的小米比較粗散,有的比較軟糯,還有黏小米,也稱為「小黃米」。東北的黏米飯、黏豆包等就是用黏小米做的。對胃酸偏少的人來說,建議選擇口感軟糯一些的小米,胃酸多的人不要選黏小米。
8樓:匿名使用者
小米洗起來本來就會有黃色,和韭菜的綠色,黃花菜的黃色是一樣道理,所以不需要擔心,說給小米上色素的那都是不懂。。。。好的小米一般都是免洗的!
9樓:匿名使用者
小米是這樣 他不是大米 洗出來是白色的但如果是很黃的話 可能是裡面加了色素 質量不怎麼安全 最好洗就一點
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