1樓：卡洛思
可以去自己經常去的店 這樣對菜品更熟悉。
請客吃飯做什麼菜好？
2樓：泣清竹逯戊
客家菜吊菜粄
客家話把茄子叫「吊菜」，所以吊菜粄其實就是油炸茄子。把茄子用斜刀切薄片，用鹽水泡幾分鐘，麵粉開成稠糊調鹹味或者甜味皆可，油炸時只要用筷子夾一塊茄子包上面粉糊下油鍋，炸到金黃撈起濾油，裡軟多汁外酥脆，簡直吃不停口。
艾粄艾又叫益母草，客家地區多見。每年清明前後是新艾上市時，一定要吃的，其中最好吃的就是用新鮮艾葉煎雞蛋，煎好後即食或者可以加水、也可以加客家娘酒分別做成鹹甜兩種味道的湯，甘甜留齒，mm要多吃。最普遍的就是做艾粄，把新鮮艾葉摘下倒爛擠汁，汁加入白糖和米漿做成粄，剩下無汁的葉就拿來做饅頭，各有各的好吃。
因為是清明的應節食品，所以又叫「青名（清明）粄」。
粄皮這個其實就是廣州的河粉，吃法一般會像潮汕地區一樣用沙茶醬、芥蘭頭切片、蘿蔔乾搗碎或者加牛肉片幹炒，其他吃法比較少
在請客吃飯時,點菜環節應考慮哪些問題？
3樓：t藍色
1，如果有時間的話，最好是等大部分客人到齊後，傳閱選單讓客人點菜，如果客人堅持由主人點菜的話，你也就不用客氣，可以自己來選擇點菜。
2，點菜的時候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然後再搭一個冷盤與一道湯就可以了，如果男士比較多，可考慮多兩三個菜，同時加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類。
3，點菜時可先詢問服務員特色菜，然後再點一些家常菜就可以了。並不是點的菜越貴越好，根據宴請客人的情況，可以選擇一兩個或是幾個重點特色菜，另外特別油膩的點一個就好了，如扣肉，紅燒肉，東坡肉等。如果點幾個主菜的話，需考慮要有魚、雞、鴨、肉等的搭配，千萬不要把菜點重複了，比如魚的不同做法。
4，根據宴請客人的重要程度，來確定點菜的平均**，一般的客人，平均一個菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的話，就需要點幾個硬菜了，可以是特色菜，或是**更高一些的，如果再上一個規格的話，就需要龍蝦、鮑魚等了。
5，點完菜後，可以問一下客人是否滿意，或是有什麼其它補充的，以表示對客人的尊重。同時詢問客人用什麼酒水，如果是白酒的話，一般不要超過菜的1/3至1/2，如果是紅酒的話，注意要白肉配乾白，紅肉配乾紅,。
6，如果想提高宴請的規格，可以給每個客人點一盅燉好的湯，如燕窩、鮑魚或鵝掌，這樣一下子就提高了請客的檔次了。
7，點完菜以後，需要考慮吃飯的主食，可根據客人的地域來選擇主食，或是根據自己本地特色的主食，在北方一般以麵食作為主食的。 注意事項 千萬不要當客人的面問菜的**或與服務員討價還價，以多顯得太小家子氣了。可以通過特定的詞彙表達，如『來點家常菜』『來點清淡爽口的』是暗示給點單員不想高消費；而『有什麼山珍海味？
』『來點海鮮』則暗示給點單員請的是貴賓，並不在乎花費。
4樓：幸福的
首先有沒有忌口的，還有你要提前熟悉選單，把幾個主菜記住，如果人少可以讓客人點菜，客人也就意思意思點點你再把主菜加上！如果人多你就提前把菜訂了，硬菜副菜都有就行，雞鴨牛羊豬肉算硬菜，來兩冷盤，來個甜品，來個湯，來點主食
5樓：匿名使用者
在請客吃飯的時候，點菜環節你應該考慮大夥都願意吃什麼菜。
6樓：
在請客吃飯時，點菜環節應該考慮哪些問題，熟悉的人之間沒有什麼考慮的，隨便。
7樓：匿名使用者
在座有沒有忌口的，葷素顏色搭配，點菜雙數，價位適中。和店員提前打招呼，點龍蝦鮑魚統統沒有。
8樓：白龍
既然想請客，那就根據自己準備消費的水準，客人的飲食愛好來選擇飯店。首先，讓客人點菜，然後主人在客人點菜的基礎上，在略加增補，儘量注意葷素搭配，涼熱搭配。
9樓：雪後茫茫
這個的話應該考慮客人喜歡吃什麼的。
10樓：在文學泉去上班的月華石
看你和誰一起吃飯，格局怎麼樣？
11樓：熱情的龘海角
以客人的口味優先，以及忌口
河南請客吃飯一般點些什麼菜求10個左右菜品
12樓：常奇致
河南請客，一般最少點折菜，冷盤是黃瓜皮蛋，涼拌牛肉，涼拌滷雞，涼拌粉皮，涼拌口條，熱菜香菇蘑菇炒小雞，蒸個魚，扒雞，海蔘魷魚，元魚，這些菜都是常用的，請客吃飯的菜
13樓：憨豆桂花
河南河北請客點菜規矩都差不多，按照十個菜標準來說，首先雞鴨魚三個硬菜必須要有，冷盤兩個，小炒就是兩葷兩素，最後加個湯
請客吃什麼菜
14樓：喵小採
糖醋排骨、可樂雞翅、魚香肉絲、牛肉柿子
，地三鮮、啤酒茄子、蒜薹炒土豆條、老粗菠菜、木耳拌黃瓜、農家大拌菜、夫妻肺片，紫菜蛋花湯、蝦仁豆腐湯、百菌湯、冬瓜排骨湯。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一釐米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥薑蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後剷出雞蛋，關爐子，如果鍋裡還有油就不用加油了，或者從蛋碗裡倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿鹹)，放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。
(總耗時：2：42)
15樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
如果正式演的話，最好去飯店裡面訂一個包間菜品的話，如果是不能安排的，非常好，儘量是讓客人點
請客吃飯如何點菜？點幾個呢
16樓：老務老
四涼八熱二點心一羹一湯一什錦蜜餞！
17樓：倒立得多尼熊
看人數定，算上你一共幾個人，就點幾個，不夠吃了再點
18樓：在下渚湖跳皮筋的菩提樹
根據客人數量和該酒店菜餚的份量初步確定個數:然後根據各人的喜好及你宴請客人的重要程度確定品種
19樓：書鴻德
看有幾個人點幾盤菜，點適量最好能吃完。
20樓：來自德化古窯大方的檳榔
你要清楚你的客人的喜好，
21樓：澄秋荷
要看幾個人了，什麼關係，
不知道怎麼辦，我都不知道怎麼辦了。
若情緒超越了自己能控制的範圍，最好的方法不是釋放或是壓抑，而是無為而為，學習先定心，因為，負面能量太大時，胡亂釋放出來的話可能連自己也承受不起，也容易影響別人。壓抑是萬萬不能，因為問題的源頭正是壓抑所致。心亂須先定心，看護情緒，不認同，不判斷，讓它出現，把感覺放在心的位置，管它眼還有淚，呼吸還很亂。...
現在不知道該怎麼辦，不知道現在該怎麼辦？
你老公做什麼，你就跟著他做什麼？他去 你也跟著他去，這樣你就可以搞清楚他和嬸嬸的真正面目了 不知道現在該怎麼辦？10 最好還是告訴他吧，要是到時候結婚了他自已知道了不好，這些都不是大問題可以三，治好，但是亻你卻欺騙人家感情了，如果真心喜歡他不會介意的 這些都是一些小問題，早點去醫院看看，自己要放鬆，...
不知道怎么辦啊，不知道怎麼辦啊
最好還是繼續度下去 為家人分憂是應該的，不過好好的讀書 也是一種方法的，好的成績會給你父母以慰藉的，畢業之後，你一樣可以找到一份好的工作，更好的為你的家庭出力。如果你放棄讀書的話，就應該好好想好以後的路，邁出這一步就不要後悔，當你離開學校之後，另一個完全不同的社會就向你走來，有時是會讓人感到恐懼的 ...