1樓:手機使用者
通常來說,葡萄酒的花香來自於葡萄品種本身,某些葡萄品種,天生帶有明顯的花香,另外,花香的產生和土壤、氣候也有關係,寒冷的地區,比較容易出現有花香的葡萄酒,特別以白葡萄酒為多,例如在法國北部的阿爾薩斯、盧瓦爾河、勃艮第,德國、奧地利這些比較寒冷的產區。而西班牙、義大利、澳洲這些較為溫熱的產區,也有生產少數帶有花香的葡萄酒。
德國冰白甜酒,貴腐黴的作用讓顆粒榨出的汁液濃稠芳香無比,每粒葡萄都是人工手選,帶有濃郁的玫瑰香氣。
瓊瑤漿(gewurztraminer)
以這種葡萄釀製的白葡萄酒帶有特殊的香味和氣息,如類似玫瑰花、荔枝等氣味,以至於壓過了辛辣的特性。
麝香(muscat)
muscat家族旁支將近200種,產區從法國東北部,延伸至與西班牙交界的地方。葡萄果粒小,葡萄皮顏色變化大,有淡綠、金、黃、粉紅,甚至棕色,常常帶有濃郁的玫瑰花香。
黑皮諾(pinot noir)
勃艮第產區重要的紅葡萄品種,也是香檳調配酒的三個品種之一。所釀成的葡萄酒,酒齡淺時具有夏季水果(草莓、櫻桃、梅子)的香味,若經過數年後會形成一種野味之肉香。屬清淡色澤的紅酒形態,有時會出現深度的花香氣味,比如玫瑰。
納比奧羅(nebbiolo)
此品種是義大利西北地區的名門品種,造就了barolo與barbaresco帝后級的葡萄酒。nebbiolo屬晚熟葡萄,果皮厚實,果實的成熟階段緩慢,如此方可減弱酸度的攻擊性。淺齡時,常出現山莓、玫瑰花和黑櫻桃的氣味。
經陳熟醇化階段後,脫胎換骨,轉而呈現出巧克力、菸草、香料乃至松露的風味。
回答**於「聖特酒業」
布拉凱多(brachetto)
曾經是義大利彼爾蒙地區以玫瑰花香而聞名的葡萄品種。所釀製的葡萄酒屬淡紅形態。
2樓:匿名使用者
摩爾多瓦紅酒 普爾加利玫瑰香紅葡萄酒 可以到摩爾多瓦紅酒網上去看看有很多呢
葡萄酒香味有哪些種類
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滋補葡萄酒可以不經過預先消化直接被人體吸收,因此其中所含的豐富營養物質能夠被人體高效率吸收。經常飲用適量葡萄酒,能夠強身健體。紅葡萄酒含有豐富鐵質,能夠改善貧血 活血暖身,尤其在女性經痛時喝點紅葡萄酒,能改善腹腔和子宮的血液迴圈,緩解經痛與痙攣情形。每升幹葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量只相當於人體...
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