1樓：
氫化過程會產生部分反式脂肪，所以氫化植物油容易含有反式脂肪，可以通過精煉來去除反式脂肪，不矛盾。但是要做到「零」幾乎不可能，總有點殘留。
2樓：
所謂「總所周知「是不準確的，氫化植物油並不等於反式脂肪酸。
植物油氫化過程中主要產物是順式脂肪酸，同時含有副產物反式脂肪酸；過去沒有認識到反式脂肪酸對人體的危害，是不分離的。現在可以在工藝上將反式脂肪酸分離出去。
3樓：匿名使用者
也是rio搞笑,首先氫化植物油屬於反式脂肪酸這個論點,請你拿出論據來證明.事實上它們的關係僅僅是在製造氫化植物油的時候,會產生順式及反式兩種產物.蛋黃派使用的是順式的氫化植物油,不行嗎?
其次脫離劑量談毒性的都是耍流氓.任何致癌物質(包括這幾天傳出來的星巴克致癌),又沒有叫你直接把一斤給吃下去,只要符合食品新增劑的標準,那都是合法合規的.就算蛋黃派中含有反式脂肪酸,只要它的含量控制在國家標準以下,我就可以認為它沒有.
就像化學裡面我們知道沒有100%的純淨物,但你比如說工廠在生產化學試劑的時候,只要有效成分達到99%以上,雜質僅僅在1%以內的,我都可以作為純淨物拿去賣啊.
4樓：
我是學食品的，首先要糾正樓主的是，氫化植物油屬於反式脂肪酸這句話。事實是，氫化油在生產過程中不可避免的會產生反式脂肪酸
然後…某樓的口氣好像內部員工啊…敢這麼說請拿出真憑實據最後，關於樓主所問的具體問題，請參閱《中國市售食品中反式脂肪酸含量的現狀研究》一文，到底吃進去多少可以計算的出來
當然，文章是10年發表的，好麗友在11年宣佈實現反式脂肪酸為0，這其中難免有出入
我的建議是，吃東西配料越簡單加工工藝越少越好
5樓：
「氫化植物油」即植物奶油、起酥油等，並不能和反式脂肪酸完全畫等號，經過工藝改進的氫化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸
6樓：匿名使用者
食品本科，想要說一下，植物氫化油與反式脂肪酸並不能畫上等號。在不完全氫化的過程中會產生反式脂肪酸，但現代工藝在油脂氫化過程中可以通過控制氫化的條件，實現完全氫化，所雖然成分中含有植物氫化油，但是反式脂肪酸含量為零。
7樓：陽光的小兵寶貝
除了自己在家煮的奶茶，外面在買的奶茶几乎都加了奶精糖漿一類的新增劑，對人體都有害無益
8樓：此去經年
關於這個問題你理解錯誤了 並不是氫化植物油中一定含有反式脂肪酸 據我所知好麗友所有產品經過嚴格的檢測不含有反式脂肪酸 這也是好麗友產品的一個賣點 如有疑問可以撥打免費服務**
9樓：星空紫葉
嗯，果然是個會思考的好孩子
不過以磚家叫獸的觀點來看，少量植物奶油算個毛啊，要看總量，又吃不死人，典型中國式食品標準
好麗友蛋黃派正面明確寫著＂不含反式脂肪＂，但包裝後面的配料表裡卻明確寫著＂氫化植物油＂，眾所周知氫
好麗友派吃了會上火嗎，茶葉蛋吃了會上火嗎？
香脆可口，裡面的蘋果也是很香濃的。寶媽們記住不要給小寶寶吃太多蘋果派哦，小寶寶要是熱氣上火了，然後就是咳嗽啦，各種問題有接踵而至了，小寶寶的健康也是令人操碎了心。如果你本身已經有點上火了，蘋果派記住不要吃多哈。特意為大家準備了一道冰糖燉雪梨的美味甜品哦，吃完蘋果派記住喝碗雪梨糖水，快來學習吧！吃kf...
好麗友到底屬不屬於樂天，央視說好麗友是韓國樂天的品牌，但是網上查不到。
好像是一個韓裔日本人創立人，但是他同意給薩德讓出場地，所以好麗友最終不管他來自韓國還是日本都要抵制 好麗友 bai中國 是韓國株式會社好du麗友 簡稱 株zhi 好麗友 在中國設立的兩dao家食內 品製造銷售企業 容 好麗友食品 和好麗友食品 上海 的統稱。樂天集團 是1965年，隨著韓日兩國邦交正...