1樓：北美簽證網
網上的東西，沒到手，還真是沒法辨別好壞。不過，是什麼牌子？他們估計也不會搞假冒的，那個牌子的蜂蜜好就是真好了。
問題是現在很多大牌的蜂蜜都是摻假的。超市的、專櫃的蜂蜜我都買過很多，北京這邊的幾個主要的牌子，最後我發現，很多都是摻假的。
現在廠家的誠信啊。。。。我現在只敢託朋友去蜂農家裡買，不用質地特別好，只要是真正的蜂蜜就謝天謝地了。
給你講講具體怎麼辨別吧：
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
六含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑑別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。
而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
另外，凡標籤配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分的，應為假蜂蜜。
2樓：奕廣英燕燕
個人建議不要網購蜂蜜，因為蜂蜜是天然食物，沒有經過除菌處理的，很容易變質，就算網上賣的是真的蜂蜜，在運送途中東西很容易變質，到了買家手上的話質量就變差了，即使便宜也不值得購買。
網上賣的蜂蜜怎麼判斷真假？ 50
3樓：煙花椛落
1.嘗：嘗一口蜂蜜，真蜂蜜吃到嘴裡，蜂蜜中自然的酸性物質會讓你喝完蜂蜜的回味裡面略有回酸。
如果口味過甜，那可能就是加了糖之類的，給蜂蜜加糖使蜂蜜同體積下重量增加，這是很多不良商家的做法。
如果是真蜂蜜結晶了，那這個蜂蜜結晶入口應當是酥鬆易化的，而不是像砂糖那種堅硬。
2.看：看氣泡，蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，並且會持久不消的，那是因為活性酶的原因;加工過後，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3.聞，聞蜂蜜的香味。蜂蜜是蜜蜂從植物的花中採得花蜜，再到蜂巢中發酵釀製而成的，所以真蜂蜜都會有一股特有的酵香花香，而不是香精等新增劑能調配出來的。
4樓：匿名使用者
好甜或好香，或許是許多人認為是真蜂蜜，其實是完全錯誤的，現在許許多多的新增劑······***。我說幾點，希望對你有所幫助。
我老家那邊也有養蜂的，我也常喝從老家帶來的蜂蜜，事實是真正的蜂蜜慢慢吃才會感覺到蜜的那種甜和香，一下子也不會感覺很甜的，而且一次性吃得多或太過量時，還會感到略有燒喉嚨。
真蜂蜜還有泡泡，你用力搖動，超市裡買的那種我想你可能搖不動（那種是濃縮的，不是真純蜜），應該會看到很多泡泡，而且，那個泡泡半天才會慢慢升起來，，還有蜜當中應還點花粉雜質什麼的，也不會很濃，有人說很濃更好，其實，，，真蜜不會很濃，很濃的就不是自然蜜。
說真的，現在網上買蜜還真假難分，注意幾點吧，，至少不會買到毒蜜或汙染的蜜，，第一要有商標的，至少他們要註冊，要**，不是那種裸瓶子，至少衛生狀況要強些，不然有傳染病你都不知道。。。第二看你要買自然蜜還是濃縮蜜，買濃縮蜜的話，你上身邊大超市，**，京東，1號店找大牌子，如冠生園，明園等，價錢在60元以上的那種就可能夠是濃縮蜜（就是把一般是意蜂蜜加水稀釋，再煮沸，過濾，再加·····），價錢在50以下的估計都是糖漿調和蜜的，我們鄉下那種便宜的蜜都要賣價到60元了，你想想。。
如果是買自然蜜，估計你要小心了，基本上超市裡沒戲，就沒有自然蜜。只有上**了，但上**，你也不要光看**，以為是現場出來的農家蜜，，，才怪，自然蜜大類也分兩種，一種是土蜂百花蜜，一種是意蜂蜜，注意土蜂不產蜂王漿，不產花粉，如果這個**店又賣土蜂蜜，又賣蜂王漿什麼的，就不是真貨了，現在一般懂蜜的人都是買土蜂蜜，因為土蜂蜜是集百花而成，而且封蓋時間長。不像意蜂蜜，追著花源跑，有時一個星期能搖兩次蜜，而土蜂一年也就兩三次搖蜜，，，
買土蜂蜜，有人叫中華蜂，其實全國各種蜂種還是一個系統幾個部門的，呵呵，總之土蜂就好了，第一價錢低於60的不靠譜，去到鄉下買最便宜的那種都是60了，他快遞費不用給？第二，看衛生，看是不是正規的，咱吃個蜂蜜搞個傳染病可不划算，第三，看店家的資訊，至少要有成交量吧，還要看看評價，另外還得包退吧，呵呵，這個要看自己的經驗了，看是不是有保障。有品牌沒有？
建議不要買裸奔的瓶子，聯絡資訊和地址都沒有，暈啊，就什麼小麗蜂蜜，小王蜂蜜，x記蜂蜜，，，，，，，食品流通許可證都沒有，談什麼保障，到時你找人，，，，屁股，，有的打學生牌，有的打親情牌的，再放很多類似第一現場的**，比真的還真，呵呵，無非就是叫你買！
還有一種專做陰假的，有些人開車到蜂場裡，看到賣家直接從蜂巢裡採蜜，就能買到真蜂蜜。實際上，這也不一定，有少數造假者，會把糖漿注入蜂巢之中，過一最多兩天時間，蜜蜂便會對灌了糖漿的蜂巢進行“封蓋”。一些商販帶著蜂箱做道具，擺在街頭路邊，假冒養蜂人兜售“蜂蜜”，這些欺騙性更強。
唉，蜂蜜其實真真是個好東西，不過現在假的太多了，，，，
對了，在**搜尋也有技巧的，你在**搜尋蜂蜜時加上一些關鍵字：如“純正天然土蜂蜜包退”，或再加上“三年包退”等詞，，，或**從高到低排序等，因為虧本的生意沒有人會做，**那麼低，低過咱自己從鄉下買的價錢(現在是60塊吧，可能不好說了，呵呵 ，，，這樣搜尋出來的效果會好點，不然你只搜尋“蜂蜜”兩個字，花花綠綠一堆，碎了一地······
祝你好運，純手打，望採納，望加分。
5樓：田野牧蜂
現在蜂蜜造假手段層出不窮，很難通過簡單的手段判斷，建議在購買蜂蜜前檢視商家的檢測檢驗報告，確保買到真正的好蜂蜜。
6樓：匿名使用者
1、看蜂蜜
的濃度，濃度高的大多數是加工的蜂蜜，純天然的蜂蜜很少可以達到42度（波美度，就是蜂蜜看上去可以摺疊的現象）就算有在當地就賣完了，根本不可能形成大量的商品在賣。
2、看色澤，一般中蜂蜂蜜（土蜂蜜）一般顏色較深、渾濁，意蜂蜂蜜為顏色較清、有的色澤比較淺（如洋槐）。
3、做出口的企業比做國內市場的企業產品質量總體上出口的要高。
這些都是最基本的，其實蜂蜜遠比我們想象的複雜，辨別真假還需要藉助儀器檢測摻假專案、農藥殘留專案、獸藥殘留專案、常規專案等。有機會可以交流qq553586341
7樓：狂小插
作為一個獵密人 我想說 當我看到搖蜜機 雙層蜂箱 你這樣的密還能真嗎？就算是真 也是意蜂蜂蜜 意蜂專門採一種花 營養價值非常低 吃了什麼好純屬瞎扯 這種密**40元以下 想吃好密請買中華蜂蜜 也叫土蜂蜜 中蜂採百花萬花 才是真正有營養價值的密 中國最好的土蜂蜜在海南島 海南島四季如春 四季花開 養殖的100左右 野生的200以上
8樓：匿名使用者
建議你不要在網上買 即使你去實體店買 那些蜂蜜也不是很純的 都是經過加工的 你如果真的想買點好的蜂蜜 最好去當地的養蜂地去買 那的蜂蜜比較好 沒有人工加工 而且對身體也有好處 不要去相信那些廣告和宣傳 相信自己的眼睛 蜂蜜是拿來吃的 對自己的身體健康要負責任 網上買點實惠的衣服還是可以 便宜的穿過季節就可以不要了 穿得是個款式 蜂蜜是吃的東西 所以要細心！
9樓：匿名使用者
你要蜂蜜嗎？我爺爺自己在家養了一些，開始只是養著玩，只是一種樂趣。但出了密，便產生了興趣。
現在想買掉些。蜂蜜是絕對的好，濃度很高，因為爺爺間隔很長時間取一次。要的話，可以**我。
10樓：江城之音
你為什麼要再網上買？就是圖便宜，那就要放棄質量。
11樓：匿名使用者
洋槐蜜棗花蜜假一賠萬
我買的蜂蜜是真還是假
12樓：食療養生坊
這狗屁賣假的人都不會說謊，為什麼不說是蜂蠟之類的東西，不比說是蜂蜜更容易騙著人。相對於蜂蠟，蜂蜜是更多人瞭解的。蜂蜜如果有固體，那叫羞死天下所有的養蜂人——結晶那種固體和樓主說的這種完全不同。
（書上說土蜂蜜才有固體，沒見過）
別吃了，扔了吧，雖然可惜，但總比吃出毛病好吧。這種假的，我也會做，用一些糖，熬化，加入一些細木屑、草節，或者到郊外撿個蜂巢，凝固到一起，最後，稍微撒上一點塵，就成了“固體蜂蜜”。
我再摘一段從書上看到的，給你，你買的所謂蜂蜜，就是文中所指的“巖蜂糖”！
有包裝的、裝潢精美的假蜂蜜您不能買，完全沒有包裝的蜂蜜，您也必須提高警惕。
第一，走街串巷叫賣的蜂蜜基本上都是假蜜，有的是用白糖熬化後摻入一些蜂蜜製作的，有的乾脆是自家熬製的麥芽糖(也稱為秦糖或飴糖)。通常這種假蜂蜜叫賣的**並不便宜，但經討價還價之後，會以較低或極低的****。
第二，即是街頭擺地攤叫賣的“巖蜂糖”。這些所謂的巖蜂糖顏色呈灰白色或黃色，其中有許多小空洞，呈蜂窩狀，上邊還粘著些青苔。其實這是將白糖加少量的水熬成濃糖漿，冷卻後製成的，個別小販還真放些蜂窩在裡面。
這種所謂的巖蜂糖，不但沒有什麼功效，而且很不衛生。【摘自《蜂產品保健養顏消費150問》貴州科技出版社 2023年8月版 徐祖蔭/文】
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