1樓：老鎮玫瑰93摃瓜
1．黃粉蟲養殖業利潤不高導致沒有大量的資金和人才進入，在餐飲方面的研發和銷售人才缺口大。
2．關於黃粉蟲菜餚消費定位的問題，作為普通食物材料的進入一些低檔的餐館，由於飲食習慣和餐館小老闆的思維有侷限導致推廣效果不理想，定位於高階餐飲的話黃粉蟲幼蟲的產量又比較大，蛹的活產、運輸、儲存都沒有比較好的辦法，倒是一些農家樂和一些以昆蟲為主題的餐飲方式做的比較好。
3．黃粉蟲富含這種ento－蛋白質，可作為一種可持續的的蛋白源來代替魚粉，另一個問題,ento－蛋白質由於脫敏過程複雜，人們大量食用後少數人後有輕微**過敏現象,因此，它的選擇性受到限制。現在黃粉蟲做保健品仍不是最佳選項，我們試圖找出影響脫敏ento－蛋白基因點,如果去掉ento過敏基因，食用黃粉蟲蛋白粉將會形成巨大市場。
隨著我國經濟迅速發展，人民生活水平提高，對優質動物蛋白質的需求量愈來愈大，畜禽生產亦必須相應迅速發展。但由於蛋白質資源相當缺乏，影響畜牧業的發展。因此，許多國家將人工飼養昆蟲作為解決蛋白質飼料**的主攻方向。
黃粉蟲的開發即是突出代表之一：一方面可以直接為人類提供蛋白，一方面作為蛋白飼利用。 昆蟲種類繁多，其生物量可能超過陸地上所有動物的生物量，而且昆蟲具有世代短，繁殖快，蛋白質含量高，營養豐富等特點，更為可貴的是許多昆蟲特別是腐食性昆蟲能夠利用人和其他畜禽不能利用的廢物，因而據有關報道估計，在21世紀初，昆蟲將成為僅次於微生物菌體、單細胞生物之後的第三大蛋白質**。
我國作為缺乏蛋白質**的國家，積極開發利用昆蟲蛋白質資源具有重要的現實意義。將昆蟲作為飼料歷史悠久，但在相當長的一個歷史階段，此領域的開拓停滯不前，到目前為止，規模不大，所佔比例不高，亟待大力發展。當前，深入開展飼用昆蟲資源普查，篩選出一批更理想的蟲種，通過一系列選育工作，使蛋白質含量提高到80%以上；深入進行生理學、生態學等一系列研究，大幅度提高繁殖係數和年飼養代數；改進飼養技術和裝置，擴大生產規模，提高工業化程度，改善生產流程，提高提取和深加工工藝以及自動化水平；生產多種多樣，營養豐富，美味可口，成本不高，深受歡迎的產品。
二、黃粉蟲養殖市場**
黃粉蟲於2023年剛從國外引進試養，各地在生產養殖技術上，還在不斷探索與研究之中，所以在我國尚未形成規模產量，而市場需求急劇增加，尤其是以金龍魚、銀龍魚為代表的名貴大型捕食性觀賞魚的迅速發展，亟需黃粉蟲這類個體較大、營養較為全面的活體餌料進入市場。
三、黃粉蟲養殖的經濟價值與養殖前景
黃粉蟲養殖在國際市場上剛剛起步，在國內養殖還沒有解決關鍵技術成功的先例，但據最新的訊息報道，河南省一家研究所，通過長時間的試驗和飼養，能根據不同生育期提供適宜的配合飼料，並在飼料配方、溫溼度、變蛹羽化等關鍵技術方面，總結出黃粉蟲飼養和繁殖的基本規律，率先在國內首先解決了黃粉蟲養殖這項技術難題，從而為黃粉蟲的規模化養殖創造了良好條件。
黃粉蟲體形較大，體壁甲殼質所佔比例較小，利於飼餵物件的消化，完全可以替代蟋蟀或與蟋蟀、蝗蟲結合利用，尤其對於體形較大的捕食性動物、蜥蜴、兩棲爬行類更具有獨特的優勢。隨著養殖技術的成熟和飼料的成本的降低，黃粉蟲的飼養成本可以基本與黃粉蟲相當（產量和黃粉蟲差不多，人力成本略高），黃粉蟲不但是各種寵物和各種珍稀畜禽的絕佳餌料，蛹而且還可以作為高檔菜餚供人們食用，生產處於起始階段，同時黃粉蟲養殖與開發屬於農業生產範疇，沒有技術、**壁壘和政策限制，與其它產業相比，無疑有巨大競爭能力。
2樓：ok啦啦啦
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