1樓：匿名使用者
阿瓦山寨不錯，特色是魚頭和串蝦，橋東街，西輯虎營和體育西路都有桃園南路有一家吃麻辣龍蝦的，超級經典，從迎澤大街進去不遠路西華宇購物中心的對面有一家韓國料理薩拉波爾，火鍋面很好吃廣場西南角的友誼肥牛，也不錯
西羊市的集久牛燒，還可以，可以嘗試
想吃批薩就去必盛客，記得要法式紅酒蝸牛
2樓：匿名使用者
太原最好的小吃在大南門對面的太原麵食館是太原最好吃的麵食館了，裡面的mm也好看，服務也好。
我是開面館的帶點家常菜，請能交我幾個特色的家常菜，越詳細越好。謝謝大家。
3樓：妖精的尾巴那次
紅燒肉沫茄子
用料茄子 一至兩個
豬肉 一小塊
小米椒 四個
蔥 一根
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
老抽 少許
生粉 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 一小勺子
白糖 一小勺子
紅燒肉沫茄子的做法
茄子切條裝在容器裡面加一勺鹽進去。
用手抓勻醃製十幾分鍾。這一步很重要，因為這樣處理了茄子不氧化變色
醃製茄子的同時把一小塊肉剁成肉餡
肉餡裡面加入白胡椒粉適量，生抽適量。料酒適量，生粉適量抓勻醃製十分鐘，別說那麼一點肉你不想醃製，不要偷懶，除非你想一盤好菜吃出腥味兒！
同時取一個小碗裝半碗水，裡面加生粉適量，醋少許，鹽少許，白糖一小勺子，生抽適量，老抽少許攪拌成一碗汁備用
姜蒜辣椒蔥切好備用
鍋裡放油稍微多一點準備炸茄子
吧把醃製好的茄子用手擠掉多餘水分，油溫升高以後下茄子炸，重點來了，記住一定要油溫很高了茄子下鍋，不然茄子容易變色。炸約不到一分鐘，自己觀察，變軟即可撈起來，不然太軟了不好吃
炸軟的茄子撈起來備用。
鍋裡留油下姜蒜炒香，並加入適量郫縣豆瓣醬。
豆瓣醬炒香以後下肉沫翻炒
肉沫變白以後茄子回鍋翻炒一下
鍋裡倒入事先調好的汁翻拌均勻
汁冒泡粘稠了撒蔥花起鍋，由於茄子事先用鹽醃製過，加上豆瓣醬有鹽，所以基本不用再加鹽，自己試試鹹淡
4樓：匿名使用者
為啥不找個地方學了！廚師也是一門技術活，尤其是基本功是很重要的，在在呼市新東方職業學校學廚，每天都是實戰學習。根據教學安排一步步的進行訓練，並不需要前期打雜。
系統性學習，能快速掌握各種技巧，掌握各種菜式。
5樓：己採藍
魚香肉絲，農家小炒肉，紅燒魚
太原有什麼好吃的地方?
6樓：匿名使用者
太原好吃的地方有：
尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。非常好吃，買回去自己炒一下吃，那絕對是享受。
2.金融大廈對面，在新建路這邊，有一家飯店叫黃山飯店可以去嚐嚐，**看你自己點的菜了。
3.府西街解放路交叉口往北一點，中級法院樓下，那有個肥牛泡饃館，好多名人去吃過，算是太原最早的泡饃了。
4.五一路北面，國民師範舊址，離太原大學不遠。那裡有個店名好象叫驢肉香的店，有驢肉鍋、驢肉蒸餃、驢肉餅，去了都要要上，都吃吃。記住“天上龍肉，地下驢肉”的名言。
5.在新建北路，東港海逸往北一百米。麥子油潑面，如果不是店面小，門口排的車肯定把東港海逸都比下去。
6.然後就到桃園二巷，一般我去二巷先吃麵皮（一圓），那家店好象叫個王萍麵皮店。 然後到麵皮店對面的江南外買，買個紅豆粥（一圓)），然後配個夾肉餅（二圓）就完美啊。
江南家的茄子包和餛燉也很好吃。 還有，麵皮店旁邊的火辣辣粉店也不錯哦。二巷的火辣辣粉店的肥腸粉絕對比tm文源巷的好吃。
7.桃園三巷，志勇大酒店。說是大酒店，其實就是個院子裡擺著幾張桌子，門口有一棵大樹。志勇家自制的豬頭肉也不錯。
8.柳北口郝剛剛羊雜太原人都知道，想吃就早點去排隊。 郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點的推薦裡面的冒菜和涼麵。
9.還有當年柳巷察院後三大名吃，至今還保著的是察院後包子鋪。來個稀飯，來個燉肉，來碗包子，我們每次去的必點的三樣東西。
天津吃狗不理，太原吃察院後。 銅鑼灣夜市的小吃，現在經常聽人提到，應該不錯。
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