1樓:大大的
黑豆煮過會掉色。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義;
脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中b 族維生素和維生素e
含量很高,具有營養保健作用,黑豆中還含有豐富的微量元素,對保持機體功能完整,延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
三招辨真假黑豆:一搓二剝三浸泡
在購買黑豆時,可以先撿幾粒黑豆放在掌心裡揉搓幾下,如果手心染上顏色說明豆子被染色。如果黑豆是真的,揉搓後,顏色就會由發烏變為發亮。
還可以剝開黑豆,觀察表皮內壁的顏色,真黑豆的內壁呈白色,染過色的黑豆內壁則是黑色。
3.如果實在不好鑑別,還可以把黑豆放在水裡泡幾天,看它們是否發芽,被染過化學色劑的黑豆是發不了芽的。
2樓:靈開口
真巧,我現在就在煮。。。
現在湯水已經被完全染黑了,是會掉色的!絕對真實的回答,望採納!!
3樓:
黑豆是會掉色的,我們平常煮飯的八寶粥,都會掉色,這是很正常的
4樓:e晴天
所有帶顏色的豆豆都是會掉色的
青金石手鍊會掉色嗎,青金石手鍊出汗掉色了怎麼辦
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