1樓：六鴻卓
1、餃子
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
2、炸油糕
在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。
做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
3、春餅
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。
二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
4、驢打滾
老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。
5、麵條
北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麵”討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。
相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麵有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
元宵過後就是二月二，又稱“龍抬頭”，龍抬頭又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是漢族民間傳統節日。
龍抬頭是每年農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國的一個傳統節日。人們慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。
2樓：隊長傳過來啊
二月二這天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃麵條名曰“吃龍鬚”，吃餛飩為“吃龍眼”，吃餃子則叫“吃龍耳”，麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃蔥餅叫做“撕龍皮”。
有些地方還有吃“龍眼”、“龍鬚”、“龍舌”、“龍耳”、“龍皮”、“龍子”、“龍蛋”以及吃春餅、吃豬頭肉的習俗。一切均取與龍有關的象徵與寓意。這些都寄託了人們祈龍賜福的強烈願望。
臨沂人過二月二，農家就開始準備炒糖豆的原料。二月二早上，家家戶戶都用糖炒花生和黃豆，有的地方叫糖豆，有的地方叫蠍豆，還有的爆玉米花。
過去都是自家制作自家食用，現在不同了，一般沒有自家制作的了。城裡的超市裡，農村的集市上，二月二前後擺滿了各式各樣的糖豆，大概有十幾種甚至更多。隨吃隨買，香甜可口。
二月二這天，農家的餐桌上要擺多種糖豆，以示慶賀這個節日。
擴充套件資料：
中國民間認為龍是吉祥之物，和風化雨的主宰。”龍抬頭“，意味著結束冬眠、萬物生機盎然，昂首挺胸，揚眉吐氣的意思。故自古以來，人們在龍抬頭時節，會舉行敬龍祈雨、放生，以求一年吉祥豐收，並將龍抬頭時節作為一個納祥轉運的日子。
從節氣上說，農曆二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國南方很多地方已開始進入雨季。俗話說“龍不抬頭天不雨”。
在古代神格譜系中，龍是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接關係到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行雲布雨，龍不頭時節要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時唱大戲以娛神；
敬龍祈雨，放生，以求一年吉祥豐收；也有一些地方在龍頭節有“起龍船”的活動。二月初二既是龍頭節也是“土地誕”，在南方沿海地區，二月初二主要舉行社祭，祭祀土地神。我國民間有剃龍頭、祭祀、敬文昌神、吃麵條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習俗。
“剃龍頭”習俗，或源於古人對龍圖騰的崇拜，如古籍中所記載的古人斷髮紋身以像龍子習俗。
“二月二”這天，許多人都要理髮，龍抬頭的日子理髮叫作“剃龍頭”，這預示一年有好的開始。龍抬頭時節敬龍習俗，體現了中國“天人合一”的自然觀。在天氣漸漸轉暖、雨水開始增多的時節，人們希望通過敬龍祈福順應這一過程，從而做到與自然和諧相處。
古時我國北方部分地區二月二有圍糧囤、引田龍、敲房樑、理髮、煎燜子、吃豬頭肉、吃麵條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動針線的習俗。
為了納吉，二月初二這天的吃食物均取與“龍”相關的名字，麵條不叫“麵條”，稱作“龍鬚麵”；水餃稱作“龍耳”、“龍角”；米飯稱作“龍子”；煎餅烙成龍鱗狀，稱作“龍鱗餅”；麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”；吃豬頭稱作“食龍頭”；吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。
民間有許多禁忌避諱“龍抬頭”，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災惹禍；忌擔水，認為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔水，以免驚擾龍的行動，招致旱災之年；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；再者，忌諱磨面，認為磨面會榨到龍頭，不吉利。
俗話說“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍抬頭**”。除如上習俗外，民間往往還舉行多種活動納吉，諸如舞龍、戴龍尾、開筆等。舞龍，遇上好的年份，老百姓幾家合夥製作一條龍，二月二日這天上街舞龍慶祝，期望新的一年在龍的蔭護下再獲豐收。
3樓：我去有意思好吧
二月二要吃的食物
1、吃龍食
所謂的吃龍食，就是吃寓意與龍沾邊的美食！在青島，二月二這一天，家家戶戶都會吃頓餃子，有些手巧的朋友，家裡還會把餃子包成元寶的形狀！因為元寶的形狀和耳朵相似，所以這一天吃餃子也叫作吃龍耳。
2、炒“撩豆”
除了吃糖豆，二月二這一天，炒黃豆吃也是傳統的習俗。在青島炒黃豆，也叫作炒“撩豆”或者是炒“料豆”。一般都是小火慢炒，這樣外酥裡脆，吃起來滿嘴生香。
而想要把黃豆炒到恰到好處，一般在前一天就要開始用糖水浸泡黃豆，黃豆泡好後，還要再次晾乾，只有這樣才能吃到美味香甜，酥香可口的炒黃豆。
3、炒麵棋
二月二吃糖豆，在青島不僅要吃糖豆，還要吃炒麵棋！其實意思都一樣，就是圖個樂子！很多朋友都知道二月二吃糖豆，但卻不知道原因。
其實，在民間有這麼一句諺語：“金豆開花，五穀豐登”。所以，二月二這一天吃糖豆，就是寓意著五穀豐登。
4樓：柴火傳媒
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5樓：匿名使用者
農曆二月初二，民間稱這一天“龍抬頭”，象徵著春回大地，萬物復甦。這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好？
普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。
6樓：隨遇而安
最應該吃爆米花，紀念青龍?！
二月二吃豬頭肉的由來，二月二為什麼要吃豬頭肉
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二月二有什麼習俗，二月二有哪些習俗與禁忌
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