1樓：記憶蛋餃
不會。煮飯有固定時間，一旦煮熟了，就進入到保溫狀態，在保溫中意味著米飯煮好了。如果米飯不太熟，可以在不熟處扎洞，然後加適量溫水接著燜。
在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
擴充套件資料：
蒸米飯加點什麼最好：
1、燕麥：燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得。
2、醋：煮飯時加一點（1.5kg米/2ml醋），米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
3、啤酒：特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
4、花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。
5、食鹽：適用於剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
6、橄欖油：煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。
7、茶葉：在煮糙米飯時，加入泡好的茶水，這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。
人民網-米飯是最平常主食 吃米飯4方法更養人
2樓：解憂雜貨姬
蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當電飯煲“跳閘”，就說明米飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，發現表層的米飯很稀，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘，就可以將米飯完全蒸熟了，而且還不容易粘鍋。
3樓：瀟嘎嘎嘎喔
米淘很多遍。很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。
淘米過程中不需要流水沖洗，在盆裡用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。
不注意加水量。不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.
2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。
蒸好馬上揭鍋。一般情況下，當電飯煲“跳閘”，就說明米飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
最後，教大家一個讓米飯更好吃的小妙招，在蓋上鍋蓋前，在米飯裡淋些植物油(橄欖油、大豆油都可以)，滴點醋。油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。▲
蒸米飯水放少了，蒸不熟了，有補救的辦法嗎
4樓：次次次蛋黃米亞
米飯未熟補自救法：
方法一bai：如果米飯區域性夾生du，那麼在夾生處扎洞就好了，然後zhi加適量溫水接著燜。 如果dao不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟。
方法二：如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。
表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。
是熱氣能穿透整鍋飯。
5樓：缺愛的小鋼牙
蒸米飯沒有蒸熟，補救的方法有三種：
1、加點水在飯裡，把它基本拌勻內
，蓋上蓋子進微波爐，高容溫3分鐘；
2、把米飯放在蒸鍋裡蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點水，多蒸一會，水蒸氣就會跑到上面來，米飯就會很軟。
3、用筷子先在米飯上面扎幾下，然後從這些孔眼中注入適量的開水，再蒸上幾分鐘。
6樓：匿名使用者
放點水，把飯和水放在飯盆裡，然後直接在蒸鍋裡蒸即可。
7樓：匿名使用者
1、加點水在飯裡bai
，把它du基本拌勻，蓋上蓋子進微zhi波爐，高溫dao3分鐘，熱氣騰騰的米飯軟軟的回，
2、把米飯答放在蒸鍋裡蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點水，多蒸一會，水蒸氣就會跑到上面來，米飯就會很軟很軟，很好吃。
3、用筷子先在米飯上面扎幾下，然後從這些孔眼中注入適量的開水。再蒸上幾分鐘。
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