1樓：吉約姆嘻嘻
漢語中，這個字有兩個讀音：jing和dǎn。
讀jing（井）時，與「井」字相同；
讀dǎn時，指的是將物體物入井中所發出的聲音；另外，它還是一個姓。
但在這個問題中，「牛丼」是日語漢字，指一種食物（類似牛肉盒飯蓋澆飯一類），此時的標準讀音應為日語讀音「どん」，羅馬音轉寫為don，讀音大體與漢語拼音的dong類似。
2樓：無基者無罪
牛丼：讀作niu(二聲) dōng（四聲）。
雖說「丼」這個字的發音為jǐng。但牛丼是取自日語牛丼（ぎゅうどん），是日本的一種食物。所以我們在讀「牛丼」時，應該發音：niu(二聲) dong（四聲）。
丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼；炸豬肉排的叫カツ丼；雞蛋和雞肉的叫親子丼。
牛丼主要做法是在碗內盛上米飯後，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，食用時可配以醃製的洋蔥絲與泡菜。
3樓：群星獨者
應該讀作niu(二聲) dōng（三聲）。
牛丼是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼。
牛丼主要做法是在碗內盛上米飯後，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，並一起蒸熟後食用，食用時可配以醃製的洋蔥絲與泡菜。由於食用方便，故廣受上班族的歡迎。
牛丼店裡的食物專案極有限，飯分大和並兩種。並，日語是普通的意思。如果不想要飯，單點一碟牛肉下酒，可叫「牛皿」，皿字做碟解。
然後就是味噌湯misoshiru（日本語：味噌汁 みそしる），和泡菜oshinko（にほんご：お新香 おしんこ）等幾種。
擴充套件資料
丼，井的中間加了一點，漢字裡多用於古漢語，與「井」字同音、同義，日語裡意義不同，發音donburi（丼ぶり どんぶり），如果跟著某個名詞之後，就減省地念為don（丼 どん）。
指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜有食品，如炸魚蝦的叫天丼tendon、炸豬肉排的叫katsudon、雞蛋和雞肉的叫oyakodon，親子丼。其中最受歡迎的是牛丼。
牛丼是日本戰敗後的發明。當時他們極窮困，把屠牛後剩下的碎肉，像沾在骨頭、骨縫中的肉利用，加上洋蔥和豆腐，煮得一大鍋汁，然後淋在白飯上，這便是牛丼了。
4樓：圖圖說三農
牛丼飯為什麼念dong，原來是這樣！
5樓：發光
牛dan第三聲？社科院**上有關於日本漢字的漢語讀音規範，你搜一下就能找到，日文中的丼、在中文讀念成dan第三聲
6樓：丿絕灬丨戀灬
念「dong」，按日語的念法，我在店裡做過假期工
7樓：匿名使用者
應該是牛dong（一聲）飯。
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