1樓：匿名使用者
有胃病的人要注意：
(1)食物的選擇
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
(2)吃飯注意事項
吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。
食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
(3)生活方面：不抽菸、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。
避免太緊的衣服。體重超重者要減重。
可能對你媽來說青椒是刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，所以要注意。
2樓：黑驢
我也有胃病丫，身有同感。我也不知道為什麼，我吃米飯有時候還痛了。你媽有你這個女兒真好，你一定是個好孩子這麼懂得關心她人。
南瓜要蒸多久
3樓：吳蛋蛋
一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。
將瓜肉和南瓜子分開。用水沖洗乾淨，隨意切片或者切塊。最好選擇陶瓷碗，比較耐高溫。蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。
擴充套件資料
營養價值：
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
4樓：1燕子
20分鐘。
南瓜（學名：cucurbita moschata (duch. ex lam.
) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛
5樓：壬竹青冷詩
這個要看你切的南瓜的大小哦，如果要蒸到那種熟而不爛的話，最好用小火蒸，時間也要根據你切的大小來決定時間的。
6樓：侯爵哆啦
水開再蒸7，8分鐘就可以了。
酥蒜蒸南瓜：主料：南瓜1塊
輔料：大蒜6瓣、生薑1小塊、小蔥2根、泡椒1小勺、生抽1小勺、食鹽1小勺、植物油1小勺
1、南瓜一小段洗淨備用。
2、把南瓜去囊去皮切成1釐米左右的薄片。
3、切好的南瓜擺在盤子裡備用。
4、把蔥薑蒜切末加剁椒放小碗備用。
5、炒鍋裡放少許植物油，放入小碗裡的蔥薑蒜小火炒香。
6、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可。
7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋裡，水開再蒸7，8分鐘就好了。
8、完成。
吃“隔夜飯”的危害有多大？
7樓：科學闢謠
秋天是美食的季節，你甚至不用出門，只要在陽臺上深吸一口氣，就能聞到燉肉的醇厚、炒栗子的清香以及火鍋的相容幷包。
所以，你可以想象，當我聽說有人宣傳隔夜飯危害時的憤怒……
網傳隔夜飯的危害
這些言論，大致可以分為三類。
第一類，是一點也不靠譜的。
魚中的蛋白質也好、海鮮中的蛋白也罷，都是由氨基酸組成的。只要這些氨基酸本身對人沒有害處，其正常的降解產物，也就不會危害人體。
在某些微生物的生長和代謝作用下，魚體中的蛋白質、氨基酸及其他含氮物質可被分解為氮、三甲胺、組氨、吲哚、硫化物、醇、有機酸等產物，有可能傷害人體，稱之為腐敗。不過，一來，腐敗之後的魚類、海鮮形態、色澤、氣味、味道都會發生變化，很容易辨識，二則腐敗需要很長的時間，隔一個晚上完全無需擔心。[1]
“本身滷味就是不衛生的”，這個說法很值得商榷。如果滷味不衛生，那就不應該吃；如果它是衛生的，只要注意儲存方式、儲存時間，合理設定冰箱的溫度，定期清理冰箱，在冰箱放一兩個晚上是不會有事的。
茶葉隔夜後顏色變深，是因為其含有的茶多酚經過氧化逐漸形成黃紅、紅褐色的氧化產物。雖然在這個過程中，顏色變差、澄清度下降、營養成分丟失，但是並不會產生對人體有毒的物質。[2]
接下來，是有那麼點道理的、但被扭曲了的。
植物生長需要氮元素。對蔬菜來講，主要是硝態氮。大量進入植物體後，經過多個生理過程，就會變成硝酸鹽。[3]
正常來說，硝酸鹽對人無害。不過硝酸鹽有可能在硝酸鹽還原酶的作用下轉變為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入人體，既能引發高鐵紅蛋白症，又可與人體腸胃中的胺類物質結合，生成亞硝胺，誘發消化系統癌變，從而對人體健康產生嚴重危害。
根據學者們的研究，對同一產地同一種蔬菜，不同的處理方式可以產生不同的影響。儲存溫度越低、儲存環境越穩定、儲存時間越短，硝酸鹽含量越低；通過漂洗、燙洗，或者炒熟，也能有效降低蔬菜中的硝酸鹽含量。[4]
換句話說，要想避免攝入亞硝酸鹽，去正規商家是關鍵，一定要購買那些符合《食品中汙染物限量標準》的；其次可以靈活選取漂洗、燙洗、炒熟等處理方式，降低食物中的亞硝酸鹽含量；最後，低溫本身就能抑制酶類活動，加之一個晚上又不長，從查閱的資料看，冰箱內儲存一夜，蔬菜、銀耳內的亞硝酸鹽含量變化微乎其微。[5]
雞蛋殼雖然看上去完整、平滑，但是實際上，存在很多的細微的孔，因而有被汙染之虞。加之，煮熟後的雞蛋更容易被人體吸收。所以，完全煮熟後食用，比溏心荷包蛋更為合適。
不過，這根隔不隔夜沒啥關係，還是那句話——如果雞蛋受汙染了，隔不隔夜都不安全，如果沒有，放一個晚上又何妨？
最後，是真的需要注意一下的。
鋁製鍋具，不管是烹飪還是儲存食物，都有可能析出鋁。鋁具烹調菜餚，鋁釋出平均比鐵鍋高近1倍，鐵釋出不到鐵鍋的1／3。其中，精鋁鍋表面平整，易形成氧化膜，有較強的耐腐蝕和耐磨性，析出較少；鑄鋁鍋的孔晾較多，相應的表面積較大，由於其雜質較多或多是合金，氧化膜形成較差，耐腐蝕較弱。
[6]長期、大量攝入鋁，有可能導致痴呆。
所以，不管是烹飪還是存放，都應儘量選取穩定的材質，比如不鏽鋼、陶瓷、玻璃、鐵等。
真相
只要烹飪和存放的方式得當，飯菜放一晚上並不會產生劇毒。
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參考文獻
[1] 許振偉, 楊憲時. 魚類腐敗菌腐敗能力的研究進展[j]. 湖南科, 2010, 2010(19): 130–133.
[2] 江和源. “隔夜茶致癌” 沒科學依據[j]. 醫藥與保健, 2013(2): 59–59.
[3] 申秀英, 許曉路. 蔬菜硝酸鹽積累機制及影響因素[j]. 農業環境與發展, 1998, 15(3): 4–6.
[4] 張慶樂, 王浩, 李瑞等. 食前處理方式對蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的影響[j]. 中國食品衛生雜誌, 2008, 20(3): 267–269.
[5] 如小妞兒. 吃隔夜銀耳會導致亞硝酸鹽中毒？[eb/ol].
[6] 李福成, 樑鳳嫻. 家用鋁具及鋁罐裝飲料鋁釋出研究[j]. 微量元素與健康研究, 1997, 14(1): 39–41.
8樓：炫瘋奇
吃“隔夜飯”的危害有多大，吃隔夜飯的危害最嚴重的可能會危及生命，輕的的會得腸胃炎，所以隔夜飯最好不要食用，這樣比較安全
9樓：劉淑華劉姥姥
吃“隔夜飯”的人很多，我就是一個。
我們說的是剩飯剩菜，文化水平高的人現在說的是“隔夜飯”。
我的剩飯剩菜第二天我要吃。
我是困難時期過來人，我捨不得好好的飯菜吃不了倒掉。
吃剩飯剩菜一輩子習慣了，我沒有覺得有什麼危害。
誰做飯做菜也不會正正好好，多多少少的都可能剩一點。第二天吃沒有問題。
現在家家戶戶都有冰箱冰櫃，剩飯剩菜放一夜不可能會發黴變味。現在誰也不傻，發黴變味的飯菜沒有人吃。
我沒有那麼嬌貴，“隔夜飯”吃了幾十年我也沒有感到有危害。
吃“隔夜飯”的危害有多大，沒有聽專家學者有解釋。我只是知道變質變味的東西吃了對人身體有傷害。
10樓：冬夏
之前有傳聞說隔夜飯致癌。
因為做好的飯隔得時間越長，裡面所含的亞硝酸鹽量越多，一旦食用時間長了，體內的亞硝酸鹽積累到了一定的量就會導致癌症。
大家傳著傳著，這件事就上了微博熱搜。
引起的恐慌也比較大，因為在大部分家庭裡，為了方便省事，尤其是一些年輕夫妻，都會一頓把飯做的多一些，第二天省事省時間。
在我家也是，基本上飯菜都會在冰箱裡放著，於是吃隔夜飯的次數也是非常多的。
然後某電視臺推出的一個科學求真節目，就做了一個實驗，用專業的儀器測試了隔夜飯里亞硝酸鹽的含量。
有熱菜，冷盤，都隔一晚上，然後再分組，有在吃前加熱的，和不加熱的。
結果資料顯示，無論是熱菜還是冷盤，裡邊都會含有微量的亞硝酸鹽，只不過每種得量不一樣而已。
但是無論是多的還是少的，都沒有達到致癌的程度。
。因為每天大家都會攝入一定量的亞硝酸鹽，但是隻要保持在某個量以內，都不會對人體產生危害
身體是革命的本錢，按時吃飯才能有好的身體，有了好的身體才能正常的學習，生活和工作，一切的基礎都是一個好的身體，所以一定要按時吃飯，吃乾淨衛生的飯。
隔夜的飯，如果是夏天的話，地超溫度很高，那麼房間裡的溫度會更高，把晚上吃剩下的飯，放在房間裡，明天再吃的話，會出現衛生問題，嚴重的話還會食物中毒，尤其是大米過夜，看起來米粒沒有問題，但是裡面的微生物可能已經把這個米粒的營養成分給分解了，所以儘量不要吃隔夜的飯。
夏天晚上的飯沒有吃完，但是倒掉又很可惜，那就就保鮮膜給蓋住，跟空氣分隔開來，避免細菌的進入，也避免與冰箱裡的其他東西串了味道。第二天早上拿出來加熱，而且必須要完全加熱，不能因為懶，因為等的時間太長，就只加熱到溫的，正好可以吃的溫度，這樣是不可以的。要完全加熱，不然會存在衛生問題。
有的人因為早上起不來，所以晚上提前做好早上的飯菜，放到冰箱，第二天熱著吃，儘量不要這樣，儘量晚上早點睡覺，早上早點起床，吃到現做的飯菜，多幸福啊，但是也不要因為麻煩，就不吃早飯了，長期下去會得胃病的。我舅舅就是在大學裡經常不吃早飯，大三的時候得了胃病，一胃疼就什麼都吃不下去，疼得在床上打滾。 身體是自己的，儘量吃衛生的，現做的飯菜，有了好的革命本錢，才能去做更多的事情。
中國自古就有“一日三餐”的說法，然而吃飯是應當被引起重視的，不僅僅是吃飯時間點的注意，而且所吃的食物也應該充分引起我們的注意。
現實生活中，我們通常由於對家人喜好和食用量的控制不能夠達到非常準確，精確到某一個具體的對，從而經常會出現剩菜剩飯的現象，由於發揚老一輩的光榮傳統，從小起受到“珍惜每一滴糧食”的教育，以至於不論從家長的角度來看，還是從孩子的角度來看，對所剩的飯菜，都會在下一頓飯中熱一熱繼續食用。
這裡所提出的“隔夜飯”也是剩飯的一種，之所以有些不同，是因為從字面上來解讀，它的意思可以理解為前一天晚上剩下的飯。當然不論是哪種，長時間引用，對人的身體健康都是危害極大的。首先，從色澤上來看。
一般在熱飯過程中，我們都會發現被放置的食物經過加熱後，顏色上遠不如剛做出來的飯菜。
其次，重新加熱過的飯菜再吃就很難消化，因為在加熱過程中，蔬菜裡本身含有的維生素會流失，加熱的溫度越高、次數越多，維生素流失的越快，反而會適得其反，所以不要為了節儉而過多引用剩飯剩菜和隔夜飯，有的人會問剩菜會出現那種現象，剩飯也會？我的回答是:是的。
因為我們經常會吃米飯。米飯在一定溫度下經過加熱會出現糊的現象，經常吃重新加熱過的米飯對胃也是不好的，容易引起胃病，導致消化功能減退。所以說，不管是剩菜還是剩飯對人的危害是同等的，更不要說是隔夜飯了。
不要因為節儉而經常吃隔夜飯或者是剩飯，做飯時對食材的選取應當適量，吃多少做多少，哪怕不夠吃了再做，不要因為暫時的省而危害身體健康！
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