1樓：雙魚哎呀呀
馬齒菜。馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對預防糖尿病有一定的作用。
馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
薺菜。薺菜營養豐富，其維生素c、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助**痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
蒲公英。蒲公英又叫婆婆丁，它能清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英焯過後炒食或做湯都可以，還可拌海蜇皮、炒肉絲等。
苦菜。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素，能清熱、消腫、解毒、涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩葉用開水燙一下去除苦味，可炒肉、做湯，或蘸麵醬食用或用麻醬拌苦菜等。
蕨菜。蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等
2樓：匿名使用者
薺菜，苦菜，麵條菜。
3樓：茉莉說生活
在農村，地裡的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
春天吃哪些野菜有好處
4樓：陸明
春天常見可以bai吃的野菜主要du有：
1.香椿被稱zhi為“樹上蔬菜”，每年春dao季穀雨前後，香專椿發的嫩芽屬
5樓：匿名使用者
在農村，地裡的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
春天野菜多 都有什麼營養價值？
6樓：匿名使用者
苦菜：清熱燥溼
苦菜在我國大部分地區有生長，又叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，清熱解毒，消腫排膿。苦菜中還含維生素c及大量鐵元素，蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b及鈣、磷等。
此時食用可以清熱涼血，降內熱、減少因內熱而外感風寒的疾病。
莧菜：滋陰潤燥
莧菜亦稱為“鳧葵”、“荇菜”、“莕菜”。其菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱毒的功效。莧菜能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。
這是因為它含有豐富的鐵，可合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。同時，它富含鈣和維生素k，可以促進凝血、造血等功能。
馬蘭頭：清火明目
馬蘭頭，又叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。馬蘭頭含豐富的維生素c、維生素a、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。我們把馬蘭煮熟加調味後，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，並有一定的藥用價值，經常食用可達清火明目的目的。
薺菜：健脾和胃
薺菜，具有抗氧化的能力，在盛產的季節吃新鮮又有保健功效，可為一舉兩得的事情。薺菜又叫護生草、薺、芊菜、雞心菜，目前除野生外，在我國各地均有栽培。在傳統醫書中皆有記載如《本草綱目》：
“明目益胃”；《名醫別錄》：“甘、溫，無毒。和肝氣，和中為上品”；《日用本草》：
“涼肝明目”。在春季養肝之時，食點薺菜正合時令。
刺兒菜：涼血祛淤
刺兒菜，它是菊科植物小薊的全草或根，在我國大部分地區有生長，適應性很強，路旁、溝岸、田間可見，人們常稱為小薊、薊薊菜。刺兒菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b、維生素b2、尼克酸和維生素c等成分。此外，還含有生物鹼、膽鹼、皁甙等。
7樓：扶湛藍
首先野菜是純天然的，沒有化肥和農藥，其次野菜分為好多種類，比如婆婆丁和曲麻菜可以去火消毒，適合肝功能不好的人食用，車前子又稱車軲轆菜，有去溼利尿的作用，馬齒莧有很大的營養成分。這些野菜都對身體有一定的好處。
8樓：未然康養
冬去春來，天氣乾燥，很多朋友會發現自己上火了，今天就給大家介紹一種春天的藥用野菜，能夠很好的幫助大家去火。蒲公英，歸肝、胃經，善於清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝，對於春季肝火旺有很好的降火效果。
春天有哪些野菜可以多吃？
9樓：水瓶王雅倩
1、薺菜，十字花科植物，
10樓：王林安
薺菜/苦菜/揚蹄子菜等好多......
11樓：核桃
河北土特產網就有 槐花 榆錢 王不留等等！
12樓：匿名使用者
蕨菜，野生筍.........
農村的各種野菜有營養嗎
13樓：昆莫狼
1.馬齒莧 。又名馬齒菜、馬齒草、五方草，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。
它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
2.薺菜 。在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。
它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味，另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
3.婆婆丁 。又名蒲公英，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。婆婆丁焯過後生吃、炒食或做湯都可以，可拌海蜇皮、炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
苦菜 。苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。
苦菜對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。
或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
野菜4.蕨菜 .又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。
蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有“山菜之王”的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。
在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒來。
5.桔梗。又叫明葉菜、和尚帽，其枝端能開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
6.水芹菜 。又叫水芹、河芹。
水芹菜是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或溼地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。
水芹菜的生長期較長，秋冬春都可以隨時採收，既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮，亦可做海米熗水芹、水芹炒肉絲、水芹羊肉餃、水芹拌花生仁等。
7.薇菜 。富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、**等功效，並對流感、乙型腦炎等有明顯的抑制作用。
春天採集粗壯嫩綠的幼葉，經沸水焯後炒食，或搓制薇菜乾，也可醃漬，是我國出口的主要野菜品種之一。
8.刺嫩芽 。又叫刺龍芽、烏龍頭、烏刺菜、烏鯧、樹頭菜，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。
嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工罐頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特，具有補氣、活血、利溼、止痛、補腎等作用。刺嫩芽(aralia elata seem)為落葉小喬木，樹幹和樹枝上長有皮刺。葉為2-3回奇數羽狀複葉，傘形花序頂生，淡黃白色、果實球形黑色。
學名：龍牙楤木，俗稱刺老芽、刺龍牙、霸王菜。在我國主要分佈在東北地區。
生於針葉或針闊混交林緣、溝邊、火燒跡地等。皮與根部可入藥，春季4月末5月初在喬木的尖端抽芽發育，待生長到5 -15公分時採集，然後人工將芽包去淨。成分有龍芽楤木的藥用價值很高,植株總皁甙含量為20.
40%,是人蔘的2.5倍。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎症、各種神經衰弱都有良好的療效，中醫認為龍芽楤木有補氣安神，強精滋腎等功能。
刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白質5.4 g，脂肪0.
2 g，碳水化合物4.0 g，纖維素1.6 g，核黃素0.
26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗壞血酸12 mg，鈉118.
2 mg，鈣538 mg，鎂54.6 mg，鐵12.69 mg，鋅4.
32 mg。嫩芽可做菜、做湯，也可醃漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特。常食之對於**風溼性腰腿痛、糖尿病、腎炎、胃腸潰瘍及跌打損傷等有益。
民間用於治腹洩、痢疾等病症，有滋陰潤喉作用，對咽痛、下痢、營養不良等症也有**作用。
9.小根蒜 。又名薤白、小根菜，呈不規則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。
它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。
椿菜 。又名香椿芽，營養豐富。據測定：
每100克椿菜中含蛋白質9.8克，鈣、磷、維生素c的含量在蔬菜中均名列前茅。還含脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐。
香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。椿菜還可入藥，古醫書記載，椿菜性寒，具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。現代醫學研究表明，椿菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有明顯的抑制和殺菌作用。
民間有椿菜治病的驗方：椿菜燙後用醬油拌食，能開胃、去氣滯；與粳米、麻油製成椿菜粥，可治腸炎、痢疾、痔腫等等。
10.薄荷 。又叫薄荷菜，可作藥用亦可食用。
薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。 薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐、薄荷雞脯肉等。
11. 人蔘菜：建議食用嫩梢，宜炒食或作湯，對糖尿病有一定療效，煎液可**紅眼病。
12.番薯葉：建議食用其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，具有清熱解毒和滋腎潤肺的功效。
13.魔芋：能夠起到解毒、防治癌腫的作用，如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
14.車前草：食其嫩葉，嫩葉用開水燙後食用，對**尿路感染、水腫、高血壓均有療效，常服無毒***。
15.蓴菜：其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、果糖等。蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
16.黃秋葵：其嫩莢可用來炒食、作湯、涼拌，有**胃炎、胃潰瘍及痔瘻的功效。
17.紫背菜：食用嫩梢，具有補血、消炎、**經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。
春天有哪些好處？關於春天的古詩，春天有哪些好處？關於春天的古詩？
春天的好處 是萬物甦醒，大地將從沉睡中醒來，一切都恢復了生氣。關於春天的古詩 1 春雨 小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。2 春花 惆悵東欄一株雪，人生看得幾清明。3 春夜 更深月夜半人家，北斗闌干南鬥斜。4 春水 春水碧於天，畫船聽雨眠。5 春風 春風又綠江南岸，明月何時照我還。6 春光 等閒識得東...
春天有哪些樹,春天的樹有哪些
你是問 春天有哪些樹開花是吧?在華北地區,春天開花的樹有 櫻桃 櫻花 杏樹 杏梅 桃樹 梨樹 李子 蘋果 核桃 沂州木瓜 海棠 紫玉蘭 白玉蘭 黃玉蘭 榆葉梅 紫葉李 楊樹 柳樹等等。春天有哪些樹 榆樹 柳樹 槡樹 槐楊 櫻桃樹 桃樹。杏樹 梨樹 蘋果樹 荔枝樹 木棉樹 李子樹 銀杏樹 松樹 梧桐樹...
春天的景物有哪些，春天有哪些景物
我們所在的各式各樣的場所裡，只要地方稍微大一點，就會有草坪，或者一小片綠地，這裡總會有那麼一兩朵小野花，美麗至極。櫻花，假如你的身邊有一片櫻花樹所在，絕對不要錯過，這裡會讓你不想回家，美的讓人心醉。田野間，對於久居誠實的人來說，如果非要等到放假時候人擠人去旅遊，不如現在就請上一兩天假去郊外看花。山林...