1樓：北京智雲達科技股份****
首先，腐敗變質的食物上市流通。
食品基本都以動植物生物組織作為主要成分。這些物質在一定條件下會發生一系列的化學和生物變化 ，產生各種對人體有害的物質。比如變質的鮮奶、酸奶、鮮肉，超過保質期的糕點、果汁飲料等。
夏季存在問題最多的是銷售過期食品和生產日期標識不規範。
其次，食品流通過程中受到汙染。
在水果市場日趨活躍的夏季，不少攤點為了讓水果更鮮豔，更水靈，紛紛在洗水果的水中加入洗衣粉，而用洗衣粉洗過水果後，會有一部分殘留物質，食用後對人體造成傷害。
再次，商品以次充好。
有的品牌預包裝有機青菜有農藥殘留，不排除是商家為了牟利，給普通農產品貼上有機標籤。
2樓：渾陽冰
1、用化學的方法來改變食物的色香味、延長食品儲存時間，過量的新增劑，根本不考慮對人體健康的影響；
2、大量的農藥化肥、激素及促長劑使農作物和畜禽快速生長，不管對人體造成的傷害，只為賺錢。
3、現代工業化、電子化產品迅猛發展，促進地方經濟快速增長，嚴重汙染環境，土壤水源空氣都被汙染，並直接通過食物鏈傳給人類。
3樓：
夏季應該主要是餐飲環節吧
幼兒園針對食品安全存在哪些問題
4樓：孩孩優
1、食物新增劑對寶寶的影響
2、避免食物中的農藥殘留
3、轉基因食品寶寶能吃嗎
4、如何避免攝入新增激素食品
5、激素對孩子有危害嗎
根據食品安全法的規定食品安全風險評估是對什麼風險
我國食品安全監管機制存在哪些漏洞
5樓：北京智雲達科技股份****
（一）食品安全監管法律法規的缺失和滯後。一是《食品安全法》實際適用性不強，且對違法處置力度不夠。如，《食品安全法》中規定的處罰金額要根據有無「非法所得」來確定，給執法部門執法帶來困難，造成違法者沒有真正承擔相應的違法成本，很難起到警示作用。
二是由於法律制定主體的多樣性，規制客體的特定性，規範內容的側重點不同，導致諸多法律規範相互交錯，相互衝突。如《產品質量法》和《食品安全法》是由全國人大常委會制定的，而《食品召回管理規定》則是質檢總局釋出的，對同一的執法事件，可以適用不同的法律規範。同時還有數以百計的地方規章制度，致使政出多門、多頭管理，管理出現盲點和空白。
如對於注水牛肉這一普遍問題，具體要追究是哪個環節和哪個部門的責任，處罰的標準和法規卻很難找到依據。三是與《食品安全法》相配套的法規、規章仍比較滯後，使基層執法人員在執法過程中無所適從。如保健食品監管、食品生產許可等方面的配套法規至今沒有出臺，造成無法可依。
（二）多部門分段監管執法導致執法效率低。《食品安全法》只籠統地授予各部門執行的權利，對食品安全監管執法的管理許可權劃分不明確，不統一，導致各部門在各自不同的環節內行使權利，看似分工明確，其實執行難上加難。因為分段監管的最大弊端是權利的分散和責權脫節，造成監管真空、重複監管和越權監管現象時有發生，無法做到無縫監管。
（三）地方食安辦設定模式導致協作困境。當前各地紛紛成立了食安委，下設辦公室，辦公室有的設在食藥局、有的設在衛生局，但從性質上來說都是非實體機構，並未建立起強而有力的工作機制。
（四）基層執法隊伍力量不足，合力不夠。同時，這些直接從事監管執法的工作人員素質參差不齊，個別人員工作責任心不強，業務能力不高，不能適應崗位職責的需要，沒有能力及時糾正監管執法工作**現的問題。
何時需要進行食品安全風險評估
您好請問食品在流通環節中可能存在哪些問題？謝謝
首先要確保bai 食品 商 生產 du商 的資質齊全合法，第zhi二就是看看dao所 食品回的檢驗合格報告單，第三 答就是注意食品在運輸過程中是否被汙染，是否與有毒有害物同車裝運，第四就是看食品的生產日期，要確定在保質期內，再有就是看包裝是否破損等等。我國食品安全問題有哪些？蘇丹紅鴨蛋 孔雀綠魚蝦 ...