1樓：life囧貓兒
餐飲許可證廚房水池採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不鏽鋼或陶瓷等不透水材料製成，不易積垢並易於清洗。採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。
各類水池應以明顯標識標明其用途。
採用自動清洗消毒裝置的，裝置上應有溫度顯示和清洗消毒劑自動新增裝置。
食品處理區不得存放與食品加工無關的物品，各項設施裝置也不得用作與食品加工無關的用途。已清洗和消毒過的設施和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到汙染。
擴充套件資料
所有用於食品處理區及可能接觸食品的裝置與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發黴的，符合衛生標準的材料製造。不與食品接觸的裝置與工具的構造，也應易於保持清潔。
食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料時，應保證不會對食品產生汙染。
用於原料、半成品、成品的工具和容器，應分開並有明顯的區分標識；原料加工中切配肉、水產品和植物性食品的工具和容器，應分開並有明顯的區分標識。
2樓：小美女迪
就是三個普通洗池。一沖洗二刷洗三清洗,去殘渣一個池子，去油汙一個池子，八四消毒液浸泡一個池子。一、餐具洗消的技術要求主要包括：
1、洗消間採用藥物消毒應設3個洗刷消毒池，專池專用，設有密閉專用的餐具保潔櫃。2、餐飲具消毒堅持四道工序：去殘渣、洗滌劑洗、淨水衝、消毒。
菸缸不得與餐具混刷、混放。
3樓：匿名使用者
廚房要有三個以上水池：蔬菜 肉 海鮮····
飯店廚房水池都需要哪些標識？
4樓：伊尚說事
一沖洗，二刷洗，三清洗。
餐飲許可證廚房水池標誌要有三個以上：蔬菜、肉、海鮮。
餐廳衛生管理制度
1、點菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺後或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要**保潔。
2、發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，並同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全衛生。
3、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒後使用，定位存放。要做到貨款分開，防止汙染。
4、供顧客自取得調味品要符合相應食品衛生標準和要求。
5、必須使用消毒後的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。
6、及時做好檯面調料、牙籤、餐巾、茶水等清潔消毒工作。
7、端菜時手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客餐具，遞小毛巾用夾具，用後及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，並揩淨檯面。
8、工作結束後，做好檯面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔衛生。食品原料採購索證制度1、採購員要認真學習採購食品索證管理制度，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。
飯店廚房水池都需要哪些標識
5樓：女郎亦是女狼
飯店廚房水池應該標洗菜池、洗肉池、洗魚池還有洗餐具處，而洗餐具處應該備至少三個以上水池各標明沖水、消毒、過清水等。餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。
《餐飲衛生規範及標準》的相關規定
清洗、消毒、保潔裝置設施的大小和數量應能滿足需要。餐飲具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法採用的除外。
餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不鏽鋼或陶瓷等不透水材料製成，不易積垢並易於清洗。採用化學消毒的，至少設有3個專用水池。
各類水池應以明顯標識標明其用途。
6樓：伊尚說事
一沖洗，二刷洗，三清洗。
餐飲許可證廚房水池標誌要有三個以上：蔬菜、肉、海鮮。
餐廳衛生管理制度
1、點菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺後或顧客就餐時不得清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要**保潔。
2、發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，並同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全衛生。
3、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒後使用，定位存放。要做到貨款分開，防止汙染。
4、供顧客自取得調味品要符合相應食品衛生標準和要求。
5、必須使用消毒後的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。
6、及時做好檯面調料、牙籤、餐巾、茶水等清潔消毒工作。
7、端菜時手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客餐具，遞小毛巾用夾具，用後及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，並揩淨檯面。
8、工作結束後，做好檯面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔衛生。食品原料採購索證制度1、採購員要認真學習採購食品索證管理制度，熟悉並掌握食品原料採購索證要求。
7樓：國貿奇哥
一沖洗 二刷洗 三清洗
8樓：
什麼意思，我就是幹餐飲的
小型飯店沒有辦衛生許可證怎麼處，開飯店辦衛生許可證需要什麼手續？
沒有辦，你趕快去辦哪，證件齊全才能營業的，否則查處的話會予以處罰的。辦開小飯店衛生許可證是去你當地的縣 區 級的衛生防疫部門 但要先去工商部門申請 名稱預先核准通知書 你應該是想要辦個體戶營業執照吧？具體步驟如下 1 首先去工商部門領取 名稱預先核准通知書 確定你飯館的名字 同時諮詢一下工商部門，告...
衛生許可證怎麼樣辦理，怎麼辦理衛生許可證
1 申請階段。申請人申請衛生行政許可，應當按照法定的程式和要求向當地衛生行政部門提出申請，可以委託 人提出申請，但應當提供委託 證明。申請人應當如實向衛生行政部門提交有關材料，並對其申請材料的真實性負責，承擔相應的法律責任。2 受理階段。衛生行政部門接收申請時，要對申請事項是否需要許可 申請材料是否...
旅店需要衛生許可證嗎，酒店衛生許可證怎麼辦理？
旅館屬於公共場所，所以需要辦理 衛生許可證 申辦衛生許可證所需申報材料 1 生產經營場所地平面佈局圖一份，應標明比例尺 比例為1 100 室內各功能房，基本要素 尺寸 名稱 設施名稱及個數 可自行手繪或用電腦繪製 2 生產經營場地場所的使用證明 房屋產權證明和租賃協議 3 法定代表人或者負責人資格證...