1樓：情感諮詢珊
食材：雞冠花 1多，冬瓜 500克，白醋 10克，白糖 5克。
1、收集的雞冠花一朵。
2、清洗乾淨後用一大碗，把雞冠花瓣放入。
3、 加一點點白醋讓色彩豔點。
4、 雞冠花浸泡泡兩小時，浸出濃濃的色彩。
5、 準備半個冬瓜，削皮去囊。
6、切成4cm左右的長條。
7、 把冬瓜泡在雞冠花水裡。
8、浸泡一小時，待冬瓜染色。
9、起鍋，把冬瓜連同雞冠花水放入煮，煮至冬瓜熟。
10、煮出來這種顏色了，可以加些白糖，冰糖調味，使其更香甜。
2樓：
作為一種美食，雞冠花則營養全面，風味獨特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味。
如將雞冠花去籽，拖刀切薄片，豬肉切片，投入菜油燒至七成熟的炒鍋中，稍炒，再依次放入薑片、蔥和泡辣椒的斜段，加入味汁，顛翻炒勻，裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。
將60克洗淨的白雞冠花，加清水1升放入鍋內煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗淨的蔥段、薑片下入鍋內，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調勻。將雞蛋一隻打入鍋內，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。
本品湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養血之功。可用於**便血、崩漏、白帶等症
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