1樓：滿天紅燒臘社群
假如選擇小區開燒臘店，那主要的客戶群將是居家婦女為主要購買物件，這些人負責著一家人的飲食。
假如選址是繁華的商業街，那主要客戶是一些逛街散客或是附近居民，商業街就職業人員等。
假如選址在寫字樓附近周邊，那面對的客戶則是年輕的上班族，以男性為主。有資料統計表示，男性對燒臘滷味的消費明顯超過女性的30%。
根據以上3個定位評估，我們開燒臘店如何選址主要考慮三個方向：
1，街面房，巷弄口，靠近大街的位置。
2，公司寫字樓較集中的地方。
3，居民住宅較集中的地方，某社群等。當然，三者都集中的地方更好。
另外，店鋪所處路段也有玄機。並不是道路越寬，經營的環境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中心還有隔離欄，行人過馬路不方便，很大可能影響經營。
不管是做燒臘生意還是其它餐飲實體店生意，最講究店鋪有一個好的選址方位，因為客流就是「財流」。不管投資者是自己開店，還是加盟燒臘連鎖，開燒臘店如何選址是最值得深思熟慮的一件事。
對於燒臘創業者而言，想開店但又沒有足夠的資金，或者對自己的技術不夠自信，那麼找一家能夠讓你實操練手的培訓工場學習也是個不錯的辦法。有人說實操培訓教出來的學員，開店的成功率遠遠高於一些只講理論的培訓機構。你覺得呢？
2樓：匿名使用者
首先當然是看店址了，看**開會有人來吃燒臘來買燒臘。大概的估算一個**，需求。這是開店的第一步。
你提到了加盟，那麼對方應該會有全套的一個開店的流程服務。跟對方溝通就好！有什麼不明白再問我。
3樓：匿名使用者
選址，考察老廣記 試試味道之後交錢，然後設計裝修店面，之後試營業。
如何開一間燒臘店？
4樓：滿天紅燒臘論壇
燒臘店屬於快速出餐的型別，不像炒菜的餐廳需要各種準備，而且出菜速度也慢，對於小型的炒菜餐廳，老闆十分依賴師傅，師傅一走，老闆就往往無從下手。而燒臘餐廳最大的優勢就是對師傅的依賴性較少，特別是小型的燒臘餐廳，老闆自己就控制整個燒臘場面。
面對較炒菜餐廳有如此大優勢的燒臘餐廳，應該如何經營呢？我覺得需要結合燒臘餐廳自身的特點來。燒臘經營一般需要明檔，明檔就是一個展示燒臘特色的地方。
怎樣才能顯示明檔的特色呢？我覺得需要做好如下幾個方面：
1，明檔需要敞亮衛生。明檔是一個燒臘餐廳的靈魂，衛生是現在飲食的核心要素，也是很多客人最關切的點，所以作為一家燒臘餐廳，第一時間需要將很大的精力花在明檔的設計上，且要給人很衛生，很講究的感覺。有的餐廳為了給客人留下深刻印象，特意安排每天收工前清洗明檔，每一個角落都擦得特別仔細，其實與其是在搞衛生，不如說是做個客人看的，目的是給人衛生和講究的感覺。
2，燒臘產品擺設大氣有優勢。這一點也很關鍵，因為客人都好奇，喜歡關注有氣勢和與眾不同的東西，一次如果條件允許，請產品擺設做好，給人很多產品，很好生意的感覺。其實給你做個對比你就明白，一家燒臘餐廳只擺著幾個燒鴨，而另外一家燒臘餐廳擺明各種燒臘製品，什麼燒鴨，燒鵝，叉燒，排骨，豉油雞等等，擺得慢慢的，很明顯，一定是擺得做的店面更吸引人，這就是氣勢的魅力，讓容易取得食客的信任。
3，明檔燈光設計。燈光設計不容忽視，好的燈光設計讓人印象深刻，且燈光設計合理，能將燒臘產品的賣相完整的呈現出來。想一下，光澤更好的燒臘產品容易給人新鮮感，且食慾也更好。
4，搞一些吸引人的特色。人都有好奇心，對沒見過的東西都感興趣，也更喜歡拍照傳播。因此，有些餐廳故意將人們認為很神祕的燒製過程公開部分，例如在店門口最明顯的地方擺放烤爐，有的甚至修建一些特色的烤爐，目的是給人好奇感，讓人們停留或者傳播。
開個燒臘店需要辦些什麼手續？？？？？？
5樓：城外的草
1.到當地防疫站辦理衛生許可證.(攜帶身份證、**、租房協儀、商品樣品）2.
到工商部門班理營業執照(攜帶衛生許可證、身份證、**、租房協議）3.到當地地稅部門辦理稅務登記證（攜帶營業執照、身份證、**）4.你說的優惠政策是有的但你必須寫出書面申請.
在交稅和工商管理費時會給以照顧的.但不是全免.好象30%的減免.
(各省市標準不同.)
6樓：百度使用者
先租好店面，這是基本的
辦理衛生許可證－－防疫站
辦理工商營業執照－－工商局
辦理稅務登記證－－地稅局
7樓：百度使用者
汗~看到燒臘兩個字，我以為是那種工藝店呢……
原來是吃的？@_@
在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何？
8樓：血刺江湖丶囅
在廣州，6萬元開家老字號燒臘食品加盟店，可以試試嗎？
想開個加盟快餐店怎麼樣，想開個加盟快餐店怎麼樣？加盟那家好？
這個是很好的，很有經濟頭腦啊，現在快餐行業是一個熱門行業呢，看看最近幾年的外賣情況就知道了，看好你哦 現在人們生活節奏越來越快，選擇一個快餐店是符合當前人們的飲食需求，前提口味一定要好的。鍋得缸罈子燜肉快餐，只要用心做，配比好原材料，按照培訓步奏，再加上自己的用心，肯定留住客人的。同時，服務也是主要...
我想開個漁具店不知怎麼辦想開一家漁具店該怎麼辦？
開漁具店和其他店一樣，首 先是選址，在漁具行業比較集中的地方，形成一定規模，對你的宣傳方面的工作很有幫助，能讓你省不少事，第二你要準確定位，是主營競技還是以休閒為主，這兩種情況下貨品的要求不同，競技要求儘量精細，品質高，相對價位也比較高，對你的資金成本要求也比較高，休閒的話就沒這麼講究了，貨品可以大...
想開店經營賣菜和肉需要怎麼做，想開一個店經營賣菜和肉需要怎麼做？
吃苦，賣菜很辛苦的，經常早上4點多就起來進菜了。建議配一個麵包車或者是單排小貨車。一般向蔬菜店都要給飯店送菜的，可以低一點。腿要勤，千萬別耽誤人家用菜。應該是防損了吧，蔬菜隔天的話會弔秤和賣相不好。建議進貨要適量或者每過幾天搞一個 酬賓。防鼠，老鼠這東西最是該死，繁殖能力強。建議養貓或者用粘鼠板。你...